Выпечка: печенье, кексы, пирожные, торты!

Каталог рецептов выпечки: печенье,кексы, пирожные!

Развернуть/свернуть

Пирог Неженка

Ингредиенты для пирога
Яблоки - 5 штук (лучше взять зеленые)
Мука - 1.5 стакана
Йогурт - 1 стакан
Сливочное масло - 150 гр.
Яйцо -1 штука
Разрыхлитель

Для заливки
Сметана - 200 гр.
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 200 гр.
Мука - 2 столовые ложки

ГОТОВИМ ТЕСТО
Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку. Вымешиваем в однородную массу и, сделав небольшой бортик, выкладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями, кому как нравится. Яблоки очистить, порезать тонкими листиками и выложить по всей поверхности теста в форму.

ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ
Слегка взбиваем сметану,
2 желтка и
100 гр. сахара с мукой.

Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром. Вводим белки в сметанную массу и всё перемешиваем блендером. Заливаем яблоки получившейся заливкой и посыпаем сверху смесью сахара и корицы.
Выпекать пирог 45 минут при температуре 200 градусов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Люблю очень рецепты "на быструю руку", так как веду очень активный образ жизни...мало чего успеваю, а так многого хочется ...
в общем очень советую попробовать пирог! он ну очень вкусный и очень легкий и быстрый

Насыпной пирог с ягодами
Он делается из замороженных или свежих фруктов или ягод (на ваше усмотрение и в зависимости от того, что есть в холодильнике) + тесто...а тесто просто замечательное, оно представляет из себя простую сухую смесь, которую нужно насыпать на дно формы, выложить ягоды и засыпать их оставшейся смесью... В общем легко и просто!!
ИТАК рецепт!!!
Ингридиенты:
для сухой смеси:
мука - 1 стакан,
манная крупа - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
ванильный сахар
Начинка :
Клубника 250гр
Черешня 250гр
сахар
Масло сливочное

Приготовить сухую смесь:
Соединить муку с сахаром, манную крупу, ванильный сахар и хорошо перемешать.
Ягоды посыпать сахаром. (клубнику отдельно, черешню отдельно)
В форму высыпаем немного сухой смеси, трем немного сливочного масла, сверху выкладываем черешню. Далее сыпим опять сухую смесь, разровняем, и выкладываем клубнику.
Высыпаем оставшуюся смесь и сверху натереть сливочное масло.
(Важно: Необходимо, чтобы масло закрывало всю верхушку, без просветов, иначе там где не будет масло, пирог будет сыпучим)
То есть получается слоеный пирог : сухая смесь-масло-черешня-сухая смесь-клубника-сухая смесь-масло.
Ставим в духовку при 18-190* на 45 мин.

Приятного аппетита!

IrinaVladimirowna
он хоть форму держит??

Конечно же держит!!! Не хуже остальных тортов и пирогов!!!
Вот картиночку нашла
http://nayemsya.ru/vypechka/10549-pirog-s-yagodami.html

IrinaVladimirowna
обязательно попробую сделать!

Обещаю, что не пожалеете! Я уже не одному человеку давала этот рецептик и никто ни разу не пожаловался, а даже наоборот поблагодарили за него

Ну вот и мой пирог
Тесто
Стакан молока
ч.ложка сухих дрожжей
1 яйцо
гр 100 слив.масла.
соль и с по.стакана сахара
Начинка
стакан смолотых грецких орехов.
стакан молока
пол.стакана сахара.

На стакане молока ставим опару.
Когда подойдет закладываем остальные продукты.
Дать подняться дважды и можно приступать
Раскатать в пласт, распределить начинку ( в закипевшее молоко добавить сахар и орехи.Остудить ) и свернуть рулетом.
Выпекать в духовке
Приятного аппетита

Немного не по теме
вот вкусный крем для прослойки торта http://forum.say7.info/topic20955.html

Ань, вчера как-то не обратила внимания, а вот сейчс читала раз 10 и не доходит
орехи с сахаром в молоко? а не жидко получается? или оно (молоко с сахаром) должно пропитать корж?

Молоко с сахаром закипело+ орехи
Вот иногда жидковато. От орехов что ль зависит Можно пол стакана молока, а при надобности добавить.
Жидко не должно быть. Масса должна мазаться

terlanna
ясно, спасибо

Кексики из кабачков
Лук 1шт
кабачок 300-400гр
1 ч.л. соли
2 яица
1ч.л.сахара
1,5 ложки разрыхлителя
2/3 стакана муки
бекон 70г (у меня без бекона).
Лук накрошить и обжарить. Натереть на мелкой терке кабачок, посолить, оставить мин. на 5. В миске перемешать яица и сахар + мука + разрыхлитель + бекон=перемешать.Отжать у кабачка сок руками, в миску сложить кабачок , лук и массу 2 миски, все перемешать. Смазать формочки маслом, присыпать мукой, заполнить тестом, Выпекать в духовке 20-30мин. до румяного цвета. Вкусно!

пекли вчера с сыном пирог с яблочным пюре рецепт я заменила маргарин маслом, крахмал мукой, ингредиенты для теста брала в 2 раза меньше (люблю, чтобы начинки было больше )
по вкусу напоминает пирожное корзинку. Холодным (постоял ночь в холодильнике) мне больше понравился

как говорится: "новое - это хорошо забытое старое"

Покупаем сдобное тесто (стОит 50 руб.). Я тесто делю на 2 части, из каждой части раскатываю круглый пласт, смазываю растительным маслом, посыпаю сахаром, закручиваю рулет. Потом режу этот рулет на кусочки (какой вы хотите размер плюшек), делаю надрезы, и уже на протвине покрытом пекарской бумагой формирую булочки (как бы разворачиваю эти рулетики), 15-20 минут и все, готово! а зАпах на весь подъезд !!!

Пекла сегодня тыквенное печенье с шоколадом. Фоток нет,тк не особо они получились. Рецепт вот такой, я под себя подстроила,так как не все прописано. (градусы ставила больше,время тоже немного увеличивала,шоколад у меня черный горький)

Тыквенное печенье
Ингредиенты:
Тыква 400 г Масло сливочное 80 г
Сахар-песок 40 г Куриное яйцо 0.5 шт.
Мука 100 г Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.
Описание рецепта — Тыквенные печенья с белым шоколадом:
Ярко-желтое радостное праздничное печенье, которое очень понравится Вашим детям
Шаг 1:
Тыква 400 г
Тыкву очистить, нарезать и поставить в микроволновку на 4-5 мин при 600 Вт с водой на дне контейнера.
Хорошо размять до пюре.
Шаг 2:
Масло сливочное 80 г
Сахар-песок 40 г
Куриное яйцо 0.5 шт.
Размягчить сливочное масло при комнатной температуре, добавить сахар.
Постепенно добавить взбитое яйцо, хорошо перемешать
Шаг 3:
Мука 100 г
Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.
Добавить пюре из тыквы.
Аккуратно вмешать муку с разрыхлителем.
Добавить измельченный белый шоколад или шоколадные чипсы
Шаг 4:
Выпекать в духовке в течение 18-20 минут при 170 ?.
Перед подачей охладить

В целом получилось вкусно и сладко.