Начать новую тему Ответить на тему
 Страница 18 из 42  [ Сообщений: 1045 ] 

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение08 янв 2009, 02:05   №^  
-
0 : 3
+
Каталог рецептов выпечки: печенье,кексы, пирожные!

Развернуть/свернуть

Апельсиновые маффины с апельсиновым курдом
Банановый кекс
Муравейник
Полтавские вергуны
Пирожки-тыковки из дрожжевого теста с начинкой из карамелизированных яблок и брусники
Монастырская изба
Творожные треугольники с сахаром
Булочки "Веселая карусель"
Блинный торт
"Брауни"
Бисквит за 3 минуты
Бисквит с желе из апельсинового сока
Бисквит
Бисквит 2
Брауни в микровалновке
Вафли
Брауниз с орехами
Брусничный пирог
Брусничный пирог "Нежность"
Вафельные трубочки
Вафельные трубочки
Венгерский яблочный пирог
Взбитые сливки с сахарной пудрой
Вишневый пирог с заварной помадкой
Вкуснотень из морковки
Выпечка для шокоголиков
Венгерский яблочный пирог
Горячий шоколадный пирог
Дрожжевые блины
Джалеби
Запеканка творожная "как в дет саду"
Запеканка творожная
Зебра
Золотистые шарики
Итальянский клубничный торт
Йогуртовый пирог
Капкейки
Капкейки
Капкейки
Капкейки 3
Капкейки нежные
Картошка
Кекс быстрый
Кексики
Кекс грушевый
Кекс мраморный, трехцветный
Кекс шахматный
Кексики с изюмом
Кекс с курагой и изюмом
Кексы шоколадные
Кексы
Кекс
Кексики из кабачков
Кекс с халвой
Киш (Лоранский пирог)
Кнышики(яблоки в тесте)
Коврижка"Негр в мыле"
Кокосовый пирог
Королевская ватрушка
Крем творожно-клубничный
Курабье
Лимонно-шоколадные кексы
Макаронс
Манник
Манник
Манник с грушами
Маффины
Маффины яблочные
Маффины с апельсинами
Маффины с бананами
Маффины со сгущенкой
Маффины шоколадные
Медовый бисквит
Медовик
Медовик 2
Меренги
Меренги 2
Мини галеты
Мишки
Мишки и кексы
Молочные коржики
Морковный кекс
Мраморный шоколадный чизкейк
Муравейник
Ленивый Наполеон
Низкокалорийный торт
Овсянно-манные блины на кефире
Овсяное печенье
Пахлава
Печенье
Печенье Мадлен
Печенье на рассоле
Печенье Грибочки
Печенье"Звёздочки"
Печенье с какао
Печенье творожное
Печенье с изюмом
Печенье с крошками и повидлом
Печенье "Сметанное"
Печенье из овсяных хлопьев "Геркулес"
Пирог с брусникой
Пончики 2
Пирог "3 молока"
Пирог "Лето"
Пирог с коньяком
Пирог с творогом
Пирог с карамельными яблоками
Пирог с черной смородиной
Пирог на минералке
Пирожные
Помпушки чесночные
Пончики
Пончики-сырники
Посыпушка с творогом
Пирог картофельный
Пирог с брусникой
Пирог с яблоками и заливкой
Пирог с грушами и фундуком
Пирог с яблоками
Персиковый пудинг
Пирожок с брусникой
Пирог с творогом и сливой
Пирог *Горчичный*
Пирог фруктовый,покрытый сверху желе
Пирог с ягодами на йогуртовой подушке
Пирог яблочный,насыпной-постный
Пирог творожный
Пироженое-суфле
Пирог с черникой
Пирог с яблочным пюре
Пирог со щавелем
Плюшки из сдобного теста
Плюшки
Простые кексы
Предновогоднее Рiparkook
Профитроли
Рогалики с миндалем
Рогалики Рижские
Розы из теста
Рулет
Рулет с яблоками
Сахарные лепешки к чаю
Савоярди
Северная пахлава
Синнабоны
Синнабон
Сливовый пирог со сметанной заливкой
Слоёные конвертики
Слоеный пирог-перевертыш
Слойки по-быстрому
Сметанные маффины с клюквой
Сочни творожные
Соус к творожной запеканке запеканке (как в детском саду)
Сырные маффины
Сырники в духовке
Тарт татэн
Тесто для трубочек без вафельницы
Тесто для пирогов и пиццы
Тесто для пирогов
Тирамису
Творожная запеканка
Творожная запеканка в мультиварке
Творожные вафли
Творожный кекс
Творожные кексы
Творожный пирог с крошечками-Крамбл
Творожная запеканка
Творожная запеканка 2
Творожный торт
Творожные кексы
Творожно - тыквенный пирог с белковым суфле.
Творожные роллы
Творожные треугольники
Тесто Постное дрожжевое
Торт из Тосканы
Торт Павлова
Торт "Чародейка"
Трубочки с кремом
Три шоколада Торт
Тыквенное печенье с шоколадом
Хворост
Хрюшки из дрожжевого теста
Цветаевский яблочный пирог
Чизкейк Нью-Йорк
Чизкейк
Чизкейк на быструю руку
Шарлотка
Шарлотка в мультиварке
Шведский яблочный пирог
Шоколадно-грушевый пирог
Экономный пирог
Эклеры
Яблоки в кляре
Ягодный пирог
Ягодное раздолье
Яблочный пирог
Ягодный пирог
Пирог с яйцом и рисом
Макаронс с малиново-шоколадным кремом
Песочные вафли
   cвернуть наверх

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение31 янв 2012, 01:23   №426  
-
голос
+
ЮтА писал(а):
источник: 28.11.2011 22:21
Маффины с апельсинами :viannen:
150гр.слив.масла(маргарина),150гр.сахара,3 яйца,1ч.л.соды гашенной,200-250 гр.муки,сок одного апельсина,цедра одного апельсина.
Выпекать20-25 мин.,при темрертуре 180
В этот раз полила их сверху,сиропом-сок апельсина,цедра апельсина,сахар.
Вкусненько :puding:

Сделала маффины по вашему рецепту . Только немного изменила.Мое семейство не любит фруктовые наполнители. Начинка была" варенка" а сверху полила сгущенкой пока были горячими. Получилось 15шт. Очень вкусно но мало. В следующий раз буду двойную порцию делать :D


Последний раз редактировалось Kiti74 31 янв 2012, 01:24, всего редактировалось 1 раз.

Новое сообщение31 янв 2012, 07:42   №427  
-
голос
+
Campari писал(а):
источник: 30.01.2012 23:22
Сейчас по просторам интернета бродит подборка красиво оформленной сдобы - "Разделка пирогов" от Валентины Зуркан. Я потрясена!!! 0_
http://www.liveinternet.ru/users/tokito ... t184072009

*viannen4* такая красотища *THUMBS UP*
Что-то я даже подумала тесто поставить по ее рецепту.
______________
Жизнь удалась!

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение31 янв 2012, 08:58   №428  
-
голос
+
Aquamarin
очень симпотичный манник *THUMBS UP*
Хочу такой же ,но не могу найти рецепт *DONT_KNOW* подкажите на какой страничке? плиз
______________
Нарядное платье размер 44-46 viewtopic.php?p=4271342#p4271342
Красивая, нарядная кофточка размер 44-46 http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.php?p=4270903#p4270903
Костюм из закупки "Пани Яна" размер 46 http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.php?p=6257037#p6257037
Блузка из закупки "Vilonna" размер 46-48 http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.php?p=6311278#p6311278

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение31 янв 2012, 09:14   №429  
-
голос
+
Цукерка писал(а):
источник: 31.01.2012 9:58
Aquamarin
очень симпотичный манник *THUMBS UP*
Хочу такой же ,но не могу найти рецепт *DONT_KNOW* подкажите на какой страничке? плиз


на 20ой странице :-)

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение31 янв 2012, 21:33   №430  
-
голос
+
Aquamarin
спасибо
______________
Нарядное платье размер 44-46 viewtopic.php?p=4271342#p4271342
Красивая, нарядная кофточка размер 44-46 http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.php?p=4270903#p4270903
Костюм из закупки "Пани Яна" размер 46 http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.php?p=6257037#p6257037
Блузка из закупки "Vilonna" размер 46-48 http://detkino.ru/phpbb/viewtopic.php?p=6311278#p6311278

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение01 фев 2012, 15:13   №431  
-
голос
+
"Кекс с халвой"...вкуснооооо *THUMBS UP*
Халва подсолнечная ~ 250 г
Сметана ~ 250 г
Яйцо куриное ~ 3 шт.
Сахар ~ 0,5 ст.
Мука пшеничная ~1 ст.
Разрыхлитель теста ~ 1,5 ч. л. (содой никогда не пользуюсь)
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану.Халву размять, добавить в яичную смесь. Всыпать муку с разрыхлителем, все перемешать.Вылить тесто в форму (я форму посыпала мукой, но лучше смазать маслом). Выпекать при температуре 190 градусов до готовности. Усё))). Приятного чаепития!


За это сообщение автора smyrfik поблагодарил: Юнатка
Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение03 фев 2012, 21:51   №432  
-
голос
+
Чертополох
kisa
Девчата, поделитесь, пожалуйста, проверенными рецептами для вафельницы. ТОже в коробке лежит, а вот рецепты не помню, т.к. последний раз еще в школе трубочки жарила.

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение08 фев 2012, 22:07   №433  
-
голос
+
Alessia
Сама последний раз делала эту вкусняшку еще когда в школе училась....только такой рецепт запомнила, так как самый любимый был))))
Творог (желательно нежирный) — 130 г
Масло сливочное (растопленное) — 60 г
Сахар — 3 ст. л. (можно чуть больше, если любите послаще)
Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)
Мука — 150 г
Молоко — 0,2 л
Яйцо — 3 шт
Ингридиенты примерно написала..вроде так)))
Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.
Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета. Очень вкусные и хрустящие *THUMBS UP*

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение18 фев 2012, 12:31   №434  
-
голос
+
Мудрая Мамаша писал(а):
источник:25 май 2010, 02:06  №200 
Меня свекровь научила, куда можно бруснику использовать. А то ее все время так много! Готовить его быстро, особенно, если уже не в первый раз. А получается как торт.
Пирог с брусникой.
Тесто: яйца - 3 шт.
сахар - 3\4 стакана
маргарин\масло - 150 г
мука - 2 стакана
разрыхлитель или сода, гашеная - примерно чайная ложка.
Начинка: брусника - 0,5 - 1 стакан
сметана - 1 стакан
сахар - 1 стакан
крахмал - 2 ст.л.
Замесить тесто, разложить на смазанный противень, чтобы толщина теста была около 1 см, а по краям небольшие бортики, разравниваю тесто обычно мокрой рукой. Сверху в полтора слоя выкладываю бруснику и заливаю ее взбитой сметаной с сахаром и крахмалом. Выпекать в разогретой духовке до 200 гр. около 30-40 минут. Когда приготовлю в след раз, сфотаю, чтоб на него еще полюбоваться здесь можно было.



Девочки, делала пирог по такому рецепту, правда ягоды брала разные: черную смородину, малину и немного брусники. Объедение! *THUMBS UP*
Тесто и ягоды до заливки:
Изображение
Готовый пирог:
Изображение
______________
Изображение

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение18 фев 2012, 20:15   №435  
-
голос
+
Вариация вышеописанного пирога:

Пирог с ягодами на йогуртовой подушке

Корж
75 г масла
50 мл сахара
1 яйцо
200-250 мл муки
1 ч л разрыхлителя

Начинка
Брусника, , где то 300гр
2 ч л крахмала
2 яйца
200 мл йогурта или нежирной сметаны
100 гр сахара
2 ч л ванильного сахара

Взбить масло с сахаром
Добавить яйцо, перемешать и просыпать сухие ингредиенты
замесить тесто
выложить тесто в форму 26 см.. покрыв дно стенки
Смешать ягоды с крахмалом и выложить на дно формы
Взбить яйца с йогуртом сахаром и ванилью.. и залить ягоды
Выпекать при 200 С 40 минут

p.s: я крахмал не кладу и вместо йогурта только сметану (не люблю привкус йогуртовых наполнителей)
очень вкусно!


Вложения:

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение19 фев 2012, 00:04   №436  
-
голос
+
У меня тоже есть рецептик, по которому чаще всего пеку: вкусно и быстро. Тесто песочное, сверху любые ягода с сахаром, можно залить сметаной

ЯГОДНЫЙ ПИРОГ

масло сливочное - 100 г
сахар - 5 ст. ложек с горкой
яйца - 2 штуки
мука - 300-350 гр (чтобы тесто отставало от рук, не прилипало).
сода/разрыхлитель - 0.5 ч. ложки (соду загасить уксусом)

Масло растереть с сахаром, добавить взбитые яйца, далее все остальное по рецепту.
Тесто выложить на форму, сверху выложить ягоду (я ягоду сверху сахаром не посыпаю, если потом заливаю сметаной с сахаром, если сметану не использовать, то посыпать ягоду) и запекать. Когда пирог готов, достаем из духовки и заливаем сметаной с сахаром.


За это сообщение автора Чертополох поблагодарил: oksana
Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение21 фев 2012, 12:15   №437  
-
голос
+
у мня есть рецептик слоеных конвертиков. Такие продают в магазинах с изюмом. Делаю очень часто эти конвертики, уходят за день :D
Значит так: разогреваем духовку до 200 гр. берем слоеное тесто 2 листа, при комнатной температуре держим минут 15, потом раскатываем пока оно холодное и довольно твердое, каждый пласт теста разрезаем на 4 квадрата на каждый квадрат по чайной ложке коричневого сахара и жменьке изюма (я беру коричневый он слегка кислит) далее лепим конвертик: верхний левый уголок соединяем с нижним правым, и соответственно верхний правый с нижним левым. Ставим в разогретую до 200 гр. духовку на 10-15 минут (до желаемого цвета). Я не смазываю яйцом поверхность изделий так как оно и без того красивого цвета будет.


За это сообщение автора Не_подарок поблагодарили: 2 сова81, Inna+
Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение02 мар 2012, 01:28   №438  
-
голос
+
Девочки, а кто делает хворост такой, чтобы во рту таял? :-) Оч хочется вкуснятину такую!!! Поделитесь рецептиком *molitva2*
______________
Изображение

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение07 мар 2012, 12:19   №439  
-
голос
+
Зухра
записывайте
2.5 стакана муки
3 желтка
1 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л коньяка ну или водки
1 ст.л сметаны
1/4 ч.л. соли
1/2 стакана молока
масло для жарка ( в идеале топленое масло 1 стакан и смалец для жарения)

молоко сметану желтки сахарную пудру соль и коньяк хорошо перемешиваем и, постепенно всыпая муку замесить крутое тесто. Тесто раскатать тонким слоем, как на лапшу, нарезать тонкими полосками длиной 10-12 см переплести их, сложить по 2-3 полоски вместе соединить концы слегка смазывая белком. Можно разделать в виде розочек: для этого из теста вырезать кружки разного диаметра положить один на другой, положить один на другой, серединку прижать а по краям сделать надрезы. Разделанное тесто опускать в разогретое масло (или жир) готовый хворост вынуть на решетку или бумагу и посыпать пудрой сахарной
вот :-)


Последний раз редактировалось Не_подарок 21 июл 2014, 09:41, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение14 мар 2012, 12:36   №440  
-
0 : 1
+
я тут чуток похимичила.. :meshaet:

Рулет с яблоками.


Пачка слоеного теста, 3 крупных яблока, сахар, специи по вкусу( я брала мускатный орех и корицу, больше просто ничего не было :D, подруга кладет еще звездочки бадьяна *THUMBS UP* ).

Яблоки режем кусочками, лучше потоньше. чтобы они "притомились" потом лучше. Засыпаем их сахаром (пару столовых ложек, в зависимости от вкуса самих яблок), специями, размешиваем и раскатываем каждый слой теста.. Лучше конечно не раскатывать, а "растянуть" ;)
На край выкладываем яблоки, заворачиваем в один слой, т.е чтобы яблоки покрыть тестом, снова яблоки кладем и т.д. Кому сколько угодно.. Мне достаточно было 3 раза яблоки положить :D иначе будет слишком толсто.

Защипляем края чтобы сок не вытекал и тоже самое повторяем со втором слоем теста.

Выкладываем на пекарскую бумагу или на смазанный маслом лист и в духовку на 20 минут на 175градусов.

Достаем, сразу режем, кладем сверху кусок мороженого и едим :puding: очень вкусно с мороженкой! *THUMBS UP*

НО на утро, остывший, холодный кусочек еще вкуснее с горячим кофе *morning*

Писала много, но занимает 20 минут готовки вместе с выпечкой, главное тесто разморозить :D

Изображение


Последний раз редактировалось Вожак шопоголиков 14 мар 2012, 12:37, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение18 мар 2012, 19:35   №441  
-
голос
+
Рецепт очень вкусного печенья с изюмом.

Состав:
3 яйца
100 г сливочного масла или маргарина
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
200 г муки
100 г изюма

Приготовление:
Вместо изюма можно использовать любые орехи или цукаты.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить изюм, перемешать.
Добавить муку, замесить не крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто (чтобы тесто легче было выкладывать, смочите руки холодной водой).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.
Готовый корж разрезать на квадратики или прямоугольники.
Я к изюму добавила ещё и кураги. Печенюшек выходит где-то 12-15 шт., для сластён и большой семьи нужно порцию увеличить в два раза.
______________
=)


За это сообщение автора magnolia9991 поблагодарил: B_girl
Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение20 мар 2012, 09:21   №442  
-
голос
+
Еще раз спасибо Элина за рецепт.
viewtopic.php?p=96032#p96032
Уже не первый раз пеку кексики - семья на ура сметает! *THUMBS UP*
Немного мои изменения- моркови я беру больше, чем стакан - три крупные штуки, размером длиннее ладони, а сахара - наоборот, меньше чем стакан. Чтобы определить, сколько добавить муки - я сразу смешиваю морковь с яйцом, сахаром и разрыхлителем хорошо перемешиваю - и пока мою терку, убираю очистки от моркови и достаю форму - она как раз дает сок, и уже можно определиться с количеством муки. Ее у меня так же уходит около стакана, а иногда меньше. Я делаю такой консистенции, чтобы с ложки само сползало тесто (не текло!) Этого количества у меня как раз хватает на 12 ячеек формы. Готовые кексики беру за донышко, и обмакиваю во взбитую с сахаром сметану.
Ах, да - не забудьте первым делом включить духовку - тесто готовится очень быстро *OK*


Вложения:


За это сообщение автора Meduniza поблагодарил: Элина
Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение20 мар 2012, 10:23   №443  
-
голос
+
Девочки, в предвкушении пасхи :D Подскажите, что я нетак делаю? %) Почему-то у меня сахарное суфле для куличиков совсем как паста получается fingal :'( А так хочется, чтобы оно пышной шапочкой было :'(
Я беру 4-5 охлажденных белков, пудру сахарную, чуть меньше чайной ложки лимонного сока и всё взбиваю. Но почему -то до состояния пик не взбивается. *DONT_KNOW* Что я делаю не так? *molitva2*

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение20 мар 2012, 10:26   №444  
-
голос
+
сова81 писал(а):
источник:20 мар 2012, 10:23  №443 
Но почему -то до состояния пик не взбивается.



это что за состояние пик? я также делаю - получается густо....экспериментирую с количеством сах.пудры - если не густо, то добавляю еще...точно сейчас не помню сколько чего..но принцип такой же..

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение20 мар 2012, 10:30   №445  
-
голос
+
Aquamarin
состояние пик это как для безе

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение20 мар 2012, 10:39   №446  
-
голос
+
сова81
читала у кулинарных блогеров, что наоборот белки стоит брать теплыми, лучше взбиваются. А что бы пики получались нужно сахар добавлять маленькими порциями, разница заметна между высыпать стакан сразу или по чуть-чуть.

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение20 мар 2012, 10:42   №447  
-
голос
+
сова81
Оль, а покажи картинку каким ты его в идеале видишь?

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение20 мар 2012, 10:53   №448  
-
голос
+
FashionGirl
Спасибо! Картинку не уверена что найду. Но всегда поражаюсь, когда кулинары по телеку взбивают белки и потом миску переворачивают, а белок не течет и не падает %) .Хочу так!!! *molitva2*

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение20 мар 2012, 10:59   №449  
-
голос
+
сова81 писал(а):
источник:20 мар 2012, 10:53  №448 
когда кулинары по телеку взбивают белки и потом миску переворачивают, а белок не течет и не падает


у меня так получается всегда....но белок в таком состоянии пока нет сахара в нем....взбиваю минут 20, а то и 25 миксером на максимальной скорости и он таким становится..потом постепенно сахар сколько нужно...а с сахаром получается что-то такое тянущееся..не переворачивала, не знаю потечет или нет, но на куличах лежало густым слоем

Аватара пользователяНе в сети
Новое сообщение20 мар 2012, 11:06   №450  
-
голос
+
Вот что нашла в инете:

Пропорция:
2 яичных белка : 1 стакан сахара.

Взбивать лучше белки с сахаром холодными, когда масса увеличится в объёме добавить капельку уксуса - это сделает массу очень крепкой. Всегда удаётся!!!

Показать сообщения за:
Поле сортировки:  
Найти:
Начать новую тему Ответить на тему
 Страница 18 из 42  [ Сообщений: 1045 ] • Оценка темы: Всего оценок 2, средний балл 3.50 .Всего оценок 2, средний балл 3.50 .Всего оценок 2, средний балл 3.50 .Всего оценок 2, средний балл 3.50 .Всего оценок 2, средний балл 3.50 .Всего оценок 2, средний балл 3.50 . 

29 мар 2024, 00:57  -1 °C  




Для мобильных


DETKINO.RU

Рекламодателям  Контакты МирДеткино