Выпечка: печенье, кексы, пирожные, торты!

Каталог рецептов выпечки: печенье,кексы, пирожные!

Развернуть/свернуть

пеку кексы. Мои дома довольны, приехала к сестре и ей испекла. так она почти все сама съела . Рецепт оченб простой.

Тесто:
1 пачка маргарина 200-180 гр.
3 яйца
1 ст сахара
200 гр муки
2ст ложки какао
1 п ванилина
1/5 стакана молока
сода 1/5 ч. ложки
Поливка:
шоколад растопить и полить готовый кекс.
посыпать кондитерской посыпкой

готовим кекс: Маргарин растереть с сахором, добавить яйца и соду гашенную уксусом, взбить миксером. Добавить муку и все взбить, поделить на две части в одну какао добавить, в другую ванилин.(18 кексов получается с этой порции) В форму выкладывать по 0,5 ст. ложке. Или можно сделать один большой кекс.
Украшаю шоколадной помадкой или пудрой сахарной.

Оксаночка, спасибо тебе большущее за этот рецептик!!! Уже "стописятый" раз готовлю, и быстро, и вкусно




сегодня почти час взбивала

Что-то давно я не отмечалась )
Скажу за манник
надо:
1 стакан кефира (чудесно подходит и прокисшее молоко, и питьевой йогурт)
1 стакан манки
2/3 стакана сахара (вообще-то рецепт до меня дошел с 1 стаканом сахара, но для меня слишком сладко)
1 яйцо
примерно 1/3 чайной ложки соды.

Манку замочить в кефире примерно на полчаса, добавить сахар, яйцо, соду ну и что там у вас не спряталось у меня не пряталось:цедра лимона, апельсина, лайма, немного измельченных орехов, тертый шоколад, шафран, ваниль, зерна кардамона и даже растертая с сахаром мята Естессно, не все одновременно, кол-во - по усмотрению. Ну и, конечно, можно без ничего.
Можно добавить масла (немного, грамм 50), но я не вижу необходимости-он и так не сухой получается, а девочкам лишнее масло ни к чему )
Форму (эти пропорци на форму 20х20 см) смазываем маслом, ыкладываем тесто и ставим в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 30 мин.
Внимание - время выпечки таки индивидуально, за ваши духовки я не отвечаю На 180 с конвекцией 30 мин достаточно.
Это же можно выпекать в мультиварке Панасоник(большой), на выпечке, в течение 60 минут.

ПС. Заметки на полях: если складывать в морозилку пустые упаковки от сливочного масла, то Вы получите чудесную шутку для смазывания формы, тк обычно того, что остается внутри, хватает на смазывание одной формы среднего размера

А сколько муки нужно для этой вкусняшки?

Девчат! А кто-нибудь делает печенье на кефире? Поделитесь проверенным рецептиком! А то булки поднадоели,а кефира у меня пол холодильника

вот тут посмотрите, простой рецепт с фотографиями http://vkusniahka.ru/vipehka/pechene-na-kefire-detskoe/ Печенье на кефире “Детское”

Начальница
Спасибо за наводку,мы делаем по этому рецепту печенье,правда я его переквалифицировала в пряники

в этом году впервые пробовола булочк(боны)из пекарни синабон это ужас какие они вкусные!!!!жочу дома сделать...отзовитесь-кто эксперементировал???

пчёлка-медуничка
viewtopic.php?f=39&t=134&start=465, вот тут есть рецепт

просто супер вкусно

Вот чего я сегодня наваяла торт "Чародейка" http://multisupra.blogspot.com/2012/02/ ... st_10.html

Начальница
ну блииииин зачем вы устроили эту пытку у меня аж слюнки потекли...хоть прям сейчас вставай к плите

Очень быстро и просто готовится, корж можно и в духовке испечь

Начальница
блин, тут еще муж подполз в сонном состоянии ко мне, увидел фотку в глазах чуть ли не по тортику высветилось сказал завтра с утра к плите вставать

Sham

Начальница
теперь никуда не денешся

вы вишенку добавляли, да???? вкусненько получилось наверное

Sham
Да, вишня из компота, ну вообще он должен ночь постоять-пропитаться , мужики мои половину уже съели, видимо ничего так, вкусненько

Начальница
класс, спасибо за рецептик, завтра испеку, посмотрим, что получится

Подглядела этот рецепт на одном из израильских кулинарных порталов и занесла в свой блокнот ,не жалею( быстро, просто, вкусно).

6 яиц 1.5 стакана сахара 250 гр темного шоколада, 200 гр масла, нарезать на кубики 2 ч.л. ванилина, 2 ст.л. ликера, 3/4 стакана муки , 3/4 стакана какао, 200 грамм орехов ,масло, сахар и какао для посыпки противня
Взбить миксером яйца с сахаром в течение 10 минут. В это время растопить на небольшом огне шоколад с маслом. Влить шоколадную смесь в яичную и продолжать взбивать миксером еще минутку. Добавить ликер и ваниль, в конце муку с какао и перемешать. Смазать противень масло, посыпать сахаром и какао, вылить тесто. На тесто насыпать сверху орехи. Печь при 160 С около 35 минут, дать остытть и нарезать на кусочки.

mawenka1
Ну вот , я обожаю брауниз, пекла его по другому рецепту немного... Короче, побежала за орехами и шоколадом, а ликер обязательно ? Без него не пробовали ?

Начальница
Я строго по рецепту пекла

Начальница
в основном (и в этом случае в частности) в рецептах выпечки алкоголь с технологической точки зрения-вещь бесполезная, добавляется для вкуса/запаха, поэтому с чистой совестью его можно исключить совсем или заменить ликер на ром или коньяк и тд.






ПС. Не бойтесь экспериментов )) кто-то ведь придумывает новые рецепты - значит, и Вы можете

А как по консинстенции получается?Не сухой?Тянучий?

Элина
тянучий немного но не сухой

Оксаночка,спасибо большое за рецептик !Очень вкусно!Сегодня гостей угощала!Все в восторге