Выпечка: печенье, кексы, пирожные, торты!

Каталог рецептов выпечки: печенье,кексы, пирожные!

Развернуть/свернуть

Aquamarin
Не сколько не чувствуется, я иногда и готовую горчицу добавляю если нет порошка под рукой. В моей семье очень любят горчичный пирог (у меня такой же рецептик).

а смысл его добавлять, если он не чувствуется?

вот мне и интересно тоже какой от горчицы смысл?? тесто лучше может?

Weird
Я неправильно выразилась порошок сам не чувствуется, а вкус получается необычный и порошок придает цвет. Ну как то так.

Да, вкус и цвет получается необычный. У меня все берут рецепт, тем более такой быстрый. Это у меня пирог срочный, ну если гости пришли неожиданно

Маффины с апельсинами
150гр.слив.масла(маргарина),150гр.сахара,3 яйца,1ч.л.соды гашенной,200-250 гр.муки,сок одного апельсина,цедра одного апельсина.
Выпекать20-25 мин.,при темрертуре 180
В этот раз полила их сверху,сиропом-сок апельсина,цедра апельсина,сахар.
Вкусненько

Соус к творожной запеканке запеканке (как в детском саду)

50 гр. слив масла, 1 ст.л. муки, 1,5-2 ст л. сахара, 400мл. молока
Сливочное масло растопить в кастрюльке, добавить муку все перемешать и немного прогреть. Молоко с сахаром влить тонкой струйкой хорошо перемешивая, чтобы не было комков и довести до кипения. Ваш соус готов.

Печенье с крошками и повидлом
сегодня пекли получилось очень вкусно и нежно!!
400 г муки
100 г слив. масла
100 г. раст. масла
2 желтка, полстакана сахара
Чайная ложка соли
Повидло(я брала яблочное -делали из свежих сортов яблок осенью)
Смешиваем муку, соль и масло. Желтки взбиваем с 3 ст ложками кипяченой воды и сахаром, добавляем к тесту. полученное тесто положим в холодильник на час.
Достаем тесто и делим на две части- одну раскладываем пластом на форму, сверху размазываем слой повидла (хороший слой). Вторую часть теста трем на терке и посыпаем раскатанный пласт с повидлом- хорошо посыпаем . ставим в духовку и выпекаем при средней температуре( я выпекала при 100,)около 35 минут. Готовое печенье разрезаем на квадратики- посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!!

Я тоже такие пекла, очень понравились. и главное быстро. А где вы тару под маффины брали? Везде искала, так и не нашла.

Самая-Счастливая
вот здесь посмотрите
http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/categ ... geNumber=0

Самая-Счастливая
в мосмарте в отделе Тескома ес ть такие бумажки

Самая-Счастливая
Я брала у Ангелины в закупке
viewtopic.php?f=112&t=5920&start=0
Сейчас идет закупка икеи,там тоже есть и объем у них разный
viewtopic.php?f=73&t=8925&start=0

Сделала, вкусно получилось,малая даже поела...

ЮтА
попробуйте вместо тыквы, положить клубнику 200 г и клюкву 50 г, вот это объедение

ПИРОГ " ЛЕТО".
У меня много замороженных фруктов и ягод.
У кого они тоже в изобилии могу предложить вкусный и полезный даже для деток пирог.
Тесто: пачку размягченного маргарина растереть со стаканом сахара.Добавить 4 ст.л. сметаны, 3 желтка, 1 чл. соды, погашенную уксусом и 4 ст.муки.
Вымесить. Форму посыпать мукой, разложить тесто, формируя бортики. Понакалывать вилкой.
В духовку на 15-20 мин до состояния полуготовности.
Достаем и раскладываем фрукты, ягоды, у меня слива, абрикос, вишня и черн.смородина. Опять в духовку на 10 мин.
Достаем и поливаем взбитым белком (взбить 3 белка до состояния крутой пены и постепено потом взбить со ст. сахара). И снова в духовку на 2 мин.
Надо чтобы белок не зарумянился.
Это объем продуктов на большой противень, я делю в средней разъемной форме и теста еще хватает на 3 противня фигурных печенек из этого же теста.

Наконец-то у меня получился человеческий манник!
Оксаночка, спасибо за рецепт!
Всё какие-то липкие или сухие получались, уже бросила эту затею, типа "не дано мне". И вот, ещё попытка, и получилось!
Рецепт на стр.20 Его бы в верхний пост вынести, достойный рецепт.

Фото. Прошу не пугаться цвета - я добавила шафран, люблю всё жёлтенькое.

ой, это мне Так приятно
У тебя еще форма такая классная И манник красивый

Окей
какая красотень
а вкус сильно изменяется?
научи так делать сколько чего куда надо

oksana
Оксанчик, тебе, солнце, конечно! Я уже отчаялась нормальный манник когда-либо испечь.

kisa
Аня, я следовала точным инструкциям, которые на стр.20 этой темы, только добавила соль, т.к. без неё не делаю ничего, ну большую щепотку. И шафран (куркуму), на кончике чайной ложки - для цвета. Она вкус не меняет, безвкусная. Только даёт такой яркий цвет.
Я ещё в лимонник её накладываю, там вообще в тему - кекс на лимонной цедре и эта куркума - и цвет, и запах лимонный.

Форма силиконовая. Выкинула все тефлонки уже давно. После силиконовой их не хочется.

А нам бабушка подарила электрическую вафельницу, так мы теперь с сыном трубочки печем. Ему нравится сам процесс (результат, конечно, тоже))) Нам с мужем тоже детство вспомнилось, когда на советских вафельницах пекли трубочки

Окей
спасибо, цвет ну ОЧЕНЬ аппетитный
Чертополох
и вам спасибо что напомнили, надо свою вафельницу из шкафа достать, давно уже трубочки не делали

"Зебра"

Ингредиенты:
- 4 яйца
- 2 стакана сахара
- 1 ч. л. соды (погасить стол. уксусом)
- 1 пачка сливочного масла или маргарина (растопить на пару)
- 1 стакан сметаны
- 2,5 стакана муки
- 3 ст. л. какао

Рецепт:
1. Сливочное масло или маргарин заранее растопить и остудить.
2. С помощью миксера взбить в пену яйца и сахарный песок. Постепенно к сахарной массе подмешиваем густую сметану, растопленное масло, хорошенько взбиваем.
3. Берем соду и погасив, вводим в тесто. Затем постепенно подсыпая выкладываем просеянную муку.
4. Готовое тесто разделить на две части, в одну из которых подмешать какао.
5. Форму смазать растительным маслом. Выкладывать поочередно в форму по 2 ст. л. теста, чередуя их. Подготовленный противень поставить в духовку и выпекать при 180 градусах до готовности. Причем в первое время открывать духовку не рекомендуется.
6.Готовый пирог вытащить из духовки, облить шоколадной глазурью. Для ее приготовления возьмите 2-3 ст. л. молока, подогрейте, но не кипятите. В горячее молоко добавьте размельченную плитку шоколада и тут же все хорошенько размешайте. Другой вариант - просто посыпьте "Зебру" сахарной пудрой.

Выложила этот рецепт по просьбам "трудящихся" (такой пирожок достался моей Снежинке на Новый год - и я даже угодила ей с ним )
получается ну очень приличных размеров бисквит - хватит и гостям и хозяевам на следующий день еще останется

единственное добавление - я его разрезала и промазала сгущенкой, т.к. действительно очень высокий получается

супер рецепт. получилось очень вкусно

Манник по рецепту Оксаны и правда очень вкусный и пышный!
Вот смотрите:

Сейчас по просторам интернета бродит подборка красиво оформленной сдобы - "Разделка пирогов" от Валентины Зуркан. Я потрясена!!!
http://www.liveinternet.ru/users/tokito ... t184072009