Выпечка: печенье, кексы, пирожные, торты!

Каталог рецептов выпечки: печенье,кексы, пирожные!

Развернуть/свернуть

Пирог с черникой!

Рецепт надо??

Юляна
надо!!!!!

Пирог с черникой!

Тесто:
~ 1.5 стакана муки
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды
Крем.
Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.
*************
На дно формы выкладываем тесто.
Тесто получается мягкое и не липучее, его только руками и можно выложить,
сверху ягода
Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.

Рекомендую с любой сладкой начинкой, с яблоком еще вкуснее получается.
Приятного аппетита!!!

Юляна
спасибо за рецепт, завтра будем пробовать

Sham, думаю будете довольны результатом. Я
Яблочко 2 шт. порезать и выложить поверх теста, сверху крем!!!!

Ням ням

Юляна
Очень вкусный пирог!

Аnюtа, спасибо! А вы испекли его ?

Юляна
Я испекла в тот же день, как увидела Ваш пирог. Как раз все продукты были в наличии. Пирог получился супер!

Аnюtа, я рада

Картошка

Крем
молоко -200 мл
Масло 100гр
Сахар-2ст ложки
Мука-2чл
Яйцо-1 шт
Ванилин

Крошка от печенья-300гр
Какао-2 ст ложки
Орехи- 50 грамм
1порция-11 пироженых

Орехи измельчить, смешать с крошкой и какао
Смешать сахар, муку, ванилин, добавить яйцо, взбить, залить полученную смесь молоком, варить до загустения, добавить масло, снять с огня, всыпать крошку. Сформировать пироженое, обвалять в крошке с какао

А вот ещё одна творожная запеканка - я много экспериментировала с рецептами, пока не нашла этот 0 на мой взгляд, самый лучший Запеканка получается нежная, пышная и очень вкусная
на 500гр творога (я беру 2 пачки 5% или по одной пачке 1% и 7%)
3 яйца
2 ст.л. сахара (если любите послаще - то 3)
3 ст.л. сметаны (я беру 20%)
3 ст.л. муки
изюм, курага, яблоки - тут уже на свой вкус добавляйте, но если делать с яблоками, то вкуснее, когда они большими кусочками.

Разминаем вилкой творог, добавляем яйца и сахар, перемешиваем. Добавляем муку и начинку (изюм, напрмер), снова перемешиваем. Добавляем сметану, перемешиваем.
Духовку разогреваем до 180 градусов, выкладываем массу в форму, смазанную маргарином, и выпекаем примерно 30 минут, потом ещё десять на режиме, когда духовка греет только сверху.
Если форма небольшого диаметра и запеканка получается высокая - то время можно увеличить (40 + 10-15 минут). Вынимаем из духовки запеканку, даём постоять минут 10-20, накрываем сверху тарелкой и переворачиваем.
Отличная запеканка готова. Кушать можно и горячей, и холодной, но горячая всё же вкуснее

сделала я такую запеканку. вкусно, конечно, но она получилась оч тонкая почему? как сделать, чтобы была пышненькая?

Попробуйте отдельно взбейть хорошо белки и очень аккуратно вмешайть в массу творожную и духовку не открывать...пусть запеканка в духовке и остывает.

smyrfik
спасибо, попробую так

Очень вкусный мягкий , рассыпчатый кекс ! только опробовали) вкусняшка)

Простые кексы

Ингредиенты:

4 яйца
1 стакан сахара
100 гр растопленного сливочного масла
5 столовых ложек сметаны
1,5стакана муки
1стакан манной крупы
1 пакетик ванильного сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
соды на кончике чайной ложечки.

Сахар, яйца, ванильный сахар растереть. Туда же добавить масло и сметану. по вкусу можно добавить корицу если любите. Хорошо взбить. Дальше мука, манка и разрыхлитель с содой. Продолжаем взбивать до однородной массы. Я все делаю миксером. Выпекала на бумаге для выпечки на большом форме, можно выпекать в формочке для кексов- наполнять 2/3 при 200 градусах- минут 15-20, в конце посыпать сахарной пудрой. очень рассыпчатый и нежный!!!

девочки, ну что же это такое?! я уже плачу сделала запеканку творожную по рецепту Nataly_Surgut, получилась тонкая-претонкая . сделала так как советовала smyrfik - все равно тонкая. еще делала как Начальница писала (варила манную кашу) и итог все равно один - ни фига не получается. ну что мне делать?????

возьмите уже тару

Zабияка
духовка какая?

freken Snork
да обычная совдэпия "Лысьва" ставлю на 180 нагреваю и 40 минут духовку не открываю, пока не зарумянится, но он даже не поднимается, пока печется а тару пробовала Уже брать, так все равно худенькая получается запеканка. и еще последний раз положила в тесто изюм и кроме того, что она получилась тонкая, так еще и жидковатая

духовка плохая скорее всего, а дрожжевое нормально поднимается?

freken Snork
о! выпекаю из покупного дрожжевого. не жалуюсь, выпечка поднимается. манник делаю, тоже хорошо готовится, а вот моя любимая запеканка не хочет. может ингридиенты надо в определнной последовательности смешивать?

Zабияка
так если манник получается, то и запеканка должна, попробуй повыше температуру сделать 230 или около того , а еще разрыхлитель положи

freken Snork
потеряла в доме разрыхлитель положила соду, только не гашеную. и не помогло.

Zабияка
в утешение могу сказать у меня бисквит получается только когда у меня температура , а так - нет