Выпечка: печенье, кексы, пирожные, торты!

Каталог рецептов выпечки: печенье,кексы, пирожные!

Развернуть/свернуть

в пятницу приглашали в гости друзей. А так как день был рабочий, то требовалось приготовить покушать ну и что-нибудь на десерт!:) Нашла чудесный рецепт пирога из печенья! По дороге домой купили вес ингредиенты, печенье перемолола в блендере, смешала все по рецепту, выложила на форму и в качестве начинки взяла вишню замороженную с сахаром!:) Сверху крем по рецепту!Очень быстро и вкусно получилось!:) Никто и не догадался, что тесто из печенья!:)

http://www.good-cook.ru/tort/tort_513.shtml

Спасибо за рецепт! Оч понравилось, тож в два раза меньше сделала и на йогурте.

Сделала вчера такой пирог, но только с черникой. Получилось очень вкусно

sandra05051
Спасибо за рецепт

Девочки, я сегодня пекла вот такую вкусняшку

Рецепт "Печенье "Сметанное":
Ингредиенты:
Сметана - 1, 5 стак. (у меня были домашние сливки, около стакана)
Мука - 2 стак.
Масло сливочное (у меня был спред) - 200 г
Яйцо (для смазки) - 1 шт.
Сахар (для посыпки) - 1 стак. (ушло 0,5 стакана)

Муку высыпать в миску, добавить сметану и маленькие кусочки мягкого масла. Замесить тесто, а затем охладить 1 час. Тесто раскатать на покрытой мукой доске толщиной где-то 7 мм, разрезать выемкой на кусочки, положить на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком или целым взбитым яйцом и густо посыпать сахарным песком.

Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200 градусах 10-15 минут, до появления золотисто-желтой корочки. Я пекла 10 минут.

Внутри получается нежно-слоистое, если не пересушить.
У меня получились как из творога, всему виной домашние сливки, но вкусно.
И время не много занимает, 1,5 часа на все

Обалденные трубочки с кремом.

2 квадратные пластины слоеного теста
1 яйцо для смазывания
50 мл воды
100 г сахара
2 белка.

Приготовление:

Слоеное теста раскатать до прямоугольника длиной около 27—30 см.
Нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см.
Из кондитерской бумаги трубочки для крема.
Обернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начиная от узкого конца трубочки (полоски должны перекрывать друг друга). Положить на противень.
Смазать взбитым желтком. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 20—25 минут.
Приготовить белковый крем (итальянскую меренгу). Для этого воду с сахаром нагревать до температуры 120 градусов.
Белки взбить со щепоткой лимонной кислоты до крепкой пены.
Влить в белки сироп на большой скорости миксера. Взбивать до тех пор, пока белковая масса не остынет.
Переложить белковый крем в кондитерский мешок и наполнить им трубочки.
Посыпать сахарной пудрой.

Всем здравствуйте! Может кто подскажет, делала заварной крем и на последнем этапе взбивания масла и сахарно-яичной смеси (буквально последнюю ложку добавляла) смесь расслоилась. До этого все было нормально. И ведь вкусный получался. Вот как можно все поправить или заново начинать делать?

Дусечка
Расслоилась скорее всего от перевзбивания. Думаю, что лучше переделать, а эту смесь в пирог пустить

Оксана, спасибо за рецепт!!! шикарный манник я уже млн разных рецептов перепробывала и все манники поднимались шапкой, а этот ровно поднялся

Люб, и Вам спасибо!

oksana
сметанкой взбитой с сахаром полила... нежный такой

Девочки, только что из контакта рецептик выцепила и приготовила....вкуснотища не реальная!!!!

Кекс творожный.
Ингредиенты:
Творог 200 г
Сметана 2 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Масло сливочное 2 столовые ложки
Мука пшеничная 1 стакан
Сахар 1 стакан
Сода ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Инструкция:
1. Взять 200 грамм творога, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, стакан муки, стакан сахара, половину чайной ложки погашенной соды, щепотку соли.
2. Все перемешать, выложить в форму. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов.

По многочисленным просьбам коллег по цеху
Рецепт теста для вафельных орешков

Сегодня опробовала новый для себя рецепт. Очень вкусно получилось!
"Кокосовый пирог"
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
- 3/4 стакана сахара
- 10 г разрыхлителя
- 1,5 стакана муки
Для начинки:
- 3/4 стакана сахара
- 100 г кокосовой стружки
- 1 пакетик ванильного сахара.
- 1 стакан 20% сливок
Приготовление:
1. Ингредиенты для теста смешать и вылить в форму.
2. Для начинки смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара.
3. Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.
4. Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки (я выпекала45 мин)). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыла пирог фольгой).
5. Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок
6. Пирог вкуснее в охлажденном виде!
Фото не моё (с инета). У меня получилось также красиво))

Fabiana
Спасибо за "Зебру" ! Очень быстро и вкусно! Делала моя шестилетняя доченька , я только руководила процессом с младшим на руках , ну ещё ставила и вынимала из духовки! Сделали прослойку из сгущенки, сверху шоколад