Выпечка: печенье, кексы, пирожные, торты!

Каталог рецептов выпечки: печенье,кексы, пирожные!

Развернуть/свернуть

Сочни творожные
Тесто: 2 стакана муки, 1 яйцо, 100 гр. маргарина, 1/4 ч.ложки гашенной соды, 0,5 стакана сахара, 4 ст.ложки сметаны.
Начинка: 200 гр. творога, 1 ст.ложка сахара, по рецепту еще идет белок 1 яйца и 1 ст.ложка муки, но я не добавляю.
Маргарин растопить. Все ингредиенты смешать. Вымесить тесто, чтобы отставало от рук.

Раскатать из него лепешки (я просто мну руками). На каждую положить начинку, сложить пополам и залепить.

Смазать желтком.

Приятного аппетита!

Sharik
Давно хотела испечь сочни. Очень их люблю!
Обязательно воспользуюсь твоим рецептом. Спасибо!

Sharik
Альбина. я таааааак хочу к тебе в гости

Вожак шопоголиков
Приходи

Для тех, кто уже объелся клубникой из закупки Ирины
Источник-жж elena_fialka
Итальянский клубничный тарт.
надо:

1,5 стакана муки
1,5 ч.л разрыхлителя
1,4 ч.л соли
1 ч.л корицы
6 ст.л размягченного сливочного несоленого масла(90 гр)
3 / 4 стакана сахара
2 яйца (комнатной температуры)
2 ст.л теплого молока
Клубника (кол-во на вашей совести )
форма для выпечки 22-24 см
Разогреть духовку до 180 гр.
Взбить масло с сахаром, добавить яйца с молоком, еще немного взбить (мне было лень, я просто до однородности размешала вилкой ), добавить муку, разрыхлитель, корицу, соль и хорошо перемешать. Форму смазать маслом, выложить тесто, разровнять, сверху разложить клубнику ( крупную можно порезать пополам), немного придавливая. Выпекать 35 минут ( в принципе через 30 мин можно проверить готовность зубочисткой)
Автор советует чуть остывший пирог присыпать сахарной пудрой и подавать с взбитыми сливками, но мы съели просто так

Девочки, какая красота и вкуснота, а я хожу и завидую - испечь ничего не могу, так как духовка не работает.

Для любителей восточных сладостей или просто сладкоежек (Хотя, если честно, я не очень люблю сладкое, но этот рецепт вызвал у меня шквал эмоций ) Рецепт моей сестры
Итак, "СЕВЕРНАЯ ПАХЛАВА" (это не классический рецепт, упрощенный по максимуму).
2 пачки слоеного дрожжевого теста (итого 4 листа)
3 (или если мелкие яйца 4) белка
0,5 -1 стакан сахара (для взбивания белков в очень густую пену)
1 стакан очищенных грецких орехов (порезать, но не в крошку, чтобы кусочки получились)
желтки для смазывания теста
0,5 стакана меда для заливки (можно растопить, я выкладывала кусочками ложкой)
Два пласта теста, не раскатывая, выложить в ряд на противень, соединить защипами. Яйца взбить с сахаром в очень густую пену (при переворачивании тары с белками масса не выливается) (Маленький секрет: берутся оооочень охлажденные яица, и в белки чуток соли, буквально пол-щепотки И тара без следов жира, иначе как следует не взобьется ), орехи мелко порубить, чтобы попадались кусочки-так вкуснее . Листы теста смазать взбитыми белками, засыпать равномерно орехами, сверху укрыть двумя пластами теста. Края защипать, чтобы начинка не вытекла.
Пиццерезкой по диагонали разрезать пирог, (можно и большим ножом)чтобы получились ромбики ( уменя прямоугольники ), делать это надо до готовности пахлавы-потом просто будет не удобно нарезать на красивые кусочки , смазать желтком и поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут. (Можно украсить каждый ромбик половинкой грецкого ореха).

Достать почти готовую пахлаву и сверху выложить ложкой (если густой, как у меня) или залить предварительно растопленным медом, поставить еще минут на 5-7.

Достать, подавать горячей, можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!!

oksana
какая вкуснятина мммм....
а у меня на миксере венчики сломались

oksana
Обалденно,слюнки потекли Сочно получилось?

ОООчень!!!

oksana
я в шоке,как вкусно!!!!!!!!!!!!!!!! ну вот только хотела две недели на диете посидеть ,а теперь вот хочу приготовить такую вкусняшку

Девочки, готовится быстро, получается очень вкусно, главное-кушать в горячем, теплом виде, утром на завтрак попробовали в холодном виде-не то , погрели в микроволновке-
Обязательно поделитесь потом

- Как отделить желток от белка?
- Любой кулинар скажет, что достаточно "перелить" сырое яйцо из одной половинки скорлупы в другую несколько раз и в результате в одной из половинок останется чистый желток с холестерином, а в подставленной снизу чашке - белок с птичьим гриппом. Сахар для диабета и белую муку с орехами и шоколадом для ожирения вы добавите сами, также, как и соль для гипертонии и крепкий кофе для ишемической болезни сердца. Скорлупу вы тоже сами выбросите, чтоб остеопороз с годами был покруче!

Emerald
я понимаю, что это была шутка
Но, к слову, мою маму убили не сахар и холестериновые желтки, а как раз тотальное их отсутствие в послевоенные годы, а потом и сахарозаменители и жесточайшие диеты в молодости для стройности.
Так что балуйте себя и своих близких домашней выпечкой.

Dream
конечно шутка,вычитала в интернете
я вообще люблю все мучное в любом виде,я уже писала здесь в форуме,что вообще не могу отказаться от выпечки,нарастила от нее бедра с ушками чуть-чуть всю зиму пекла ,сейчас чуть реже стала