Выпечка: печенье, кексы, пирожные, торты!
Модератор: Klein
Страница 3 из 70 [ Сообщений: 1045 ]
-
0 : 3
+
Каталог рецептов выпечки: печенье,кексы, пирожные!
Развернуть/свернуть |
![]() |
-
голос
+
Сегодня пекла Маффины.
Оригинальный рецепт: Продукты: 100 г кураги, 95 г сушеного инжира, 95 г отрубей, 375 мл обезжиренного молока, 250 г коричневого сахара,1 ст. ложка кленового сиропа или жидкого меда, 185 г муки, 5 г разрыхлителя, 60 г орехов пекан (или грецких орехов). Рецепт приготовления: Духовку предварительно разогреть до 170? С. Курагу и инжир крупно порезать и смешать в большой миске с отрубями, молоком, сахаром и кленовым сиропом Плотно закрыть и поставить на ночь в холодильник. Орехи порубить, но не слишком мелко, и добавить в сделанную накануне смесь вместе с мукой и разрыхлителем. Тщательно вымешать. Если тесто получается очень густым, добавить немного молока. Смазать маслом 4 формочки для кексов, с помощью ложки заполнить их тестом и выпекать в разогретой духовке примерно 30 минут. Подавать холодными или горячими с конфитюром, домашним компотом или курагой, можно полить сахарной глазурью. Маффины можно заморозить и хранить в морозилке около двух месяцев. Я делала чуть иначе. Инжира дома не оказалось, добавила свежего банана (нравится мне его аромат в выпечке). Молоко брала обычное, 3,5% жирности, но его мне понадобилось гораздо меньше, чем 375 мл. Вообще, тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи. Отруби у меня пшеничные куда-то пропали. Поэтому использовала смесь из 3х. И не выдерживала я ночь в холодильнике, а сразу всё мешала. И конечного продукта у меня получилось не на 4 формочки, а на 6, прям в аккурат. Получилось вкусно, и очень сладко. Но бананы дали о себе знать, внутри немного клейко было, но это ничуть не портило вкус. Вложение: Маффффины...
Вложение: В разрезе...
|
![]() |
-
голос
+
Marka
______________
молодец! Аппетитный вид! ![]() ◊ Уважаемые участники моих закупок! Прошу писать мне в ЛС, если я что-то Вам должна! |
![]() |
-
голос
+
Ветка, спасибо
![]() |
![]() |
-
голос
+
Marka, очень хочется попробовать
![]() ![]() |
![]() |
-
голос
+
telemjievs, ага, заманушка
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
-
голос
+
FashionGirl
______________
какая вкуснятина!!! ![]() ◊ Уважаемые участники моих закупок! Прошу писать мне в ЛС, если я что-то Вам должна! |
![]() |
-
голос
+
"Чизкейк"
печенье типа юбилейное (я заменила вафельными трубочками без начинки) растопленное сливочное масло Сливочный сыр "Маскарпоне" - 250-300 грамм Сливки 33% - 250 г Сахар - по вкусу (у меня вышло где-то 5 ст.л.) Сметана - 200 г 2-3 яйца Растолочь печенье и перемешать с растопленным слив.маслом. Уложить на дно формы, немного "залезть" на бока. Взбить миксером сливки с сахаром. Продолжая взбивать, добавить маскарпоне.Потом вбить по одному яйца. И в конце, также продолжая взбивать, положить сметану. вылить все в форму. Поставить ее в еще большую по диаметру форму или противень с водой(Чтобы чизкейк не треснул) Выпекать при 160 градусах минут 50. Готовность чизкейка проверяют так: немного потрясти форму, середина должна болтаться.У меня болтался практически весь чизкейк. ![]() Когда остынет, поместить (НЕ ВЫНИМАЯ ИЗ ФОРМЫ!!!) в холодильник минимум на 2 часа, ОН ЗАСТЫНЕТ!!! П.с.: Делала впервые.Девочки, я еще такой вкуснятины не ела ![]() ![]()
Последний раз редактировалось Оксанчик 01 июн 2009, 04:36, всего редактировалось 1 раз. |
![]() |
-
голос
+
Оксанчик
______________
Я люблю чизкейк...изошлась слюной ![]() Выписала на бумажку все необходимое для приготовления - надо идти в магазин... ![]() |
![]() |
-
голос
+
Elena
![]() ![]() |
![]() |
-
голос
+
Оксанчик
Какая ты молодчинка! За неделю испечь три торта (в том числе и чизкейк), фантастика ![]() ![]() |
![]() |
-
голос
+
Marka
![]() |
![]() |
-
голос
+
Оксанчик
______________
Ты где Маскарпоне покупала? в Престиже? Я была сегодня в Премьере - там нет. В кусочек сыра ходила и там нет ![]() |
![]() |
-
голос
+
Да, тортики Оксанчик и десертики делает просто ням-ням-ням
______________
![]()
***Где кончаются дороги мысли –там начинай внимать. Где слова перестают выражать –там начинай созерцать.***
|
![]() |
06 июл 2025, 13:01 25 °C
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
...