Выпечка: печенье, кексы, пирожные, торты!

Каталог рецептов выпечки: печенье,кексы, пирожные!

Развернуть/свернуть

Надюша
соду и надо было гасить
я завтра испеку

Обязательно напиши свое впечатление и фото желательно

Все решили что ли разом его испечь? Я вот тоже щас купила сметану и буду к вечеру печь
oksana
Оксана, ты какая молодец, пол форума заставила оторваться от деткино и пироги печь

А у меня уже 20 минут печется. Только вот форма меньше, и яблок грамм 600 только ушло, и мне показалось крема по-больше надо. Короче опробую и напишу

Я сама прямо так впечатлилась
Утром муж перед работой чай попил и сказал, что холодный ему еще больше понравился

Танюш, у тебя просто повыше будет пирог, я люблю больше невысокие пироги, риск что не пропечется меньше

Я тоже спекла пирог и уже попробовали вкус очень знакомый,я как-то пекла тоже самое,только вместо яблок была брусника,вкусненько но жирновасто на мой взгляд

нате вам менее жирное
рецепт из жж Ирины Чадеевой.
тесто:
200 гр муки, 100 гр холодного сливочного масла, 50 гр сахара, 2 желтка, 2 ст. ложки ледяной воды
начинка:
3-4 яблока
две-три горсти брусники или клюквы - промыть и просушить ( можно не добавлять, но так вкуснее )
2 белка
100 гр. сахара
сделать крошку из муки, сахара и масла, добавить желтки и воду, замесить тесто. раскатать. выложить в форму, убрать на 30 мин. в холодильник ( у меня форма стеклянная, к ней ничего не пристает, металлические наверное лучше смазать маслом или застелить бумагой)
яблоки очистить, нарезать дольками, выложить в форму с тестом, сверху-бруснику и в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
белки взбить в пену, всыпать сразу весь сахар и взбивать еще минуты 3-4, до блеска. выложить на пирог (если не лень-выложить художественно, из шприца или пакета ). духовку убавить до 140 градусов и запечь белки до любимого вами состояния ( минут 20 хватает, чтобы верх подсох, а серединка была мягкая)
ПС. не смотрите на большой текст, рецепт очень простой.. дольше всего было резать яблоки
ППС. фотки будут в след. раз (сегодня пирог украшал муж, у него такие .. кхм.. сомнительные завитушки получились, что выкладывать стыдно)

Weird
спасибо

А у меня яблочный пирог был позавчера, вернее штрудель с яблоками, брусникой и миндалем. Поэтому сегодня пекла творожные рогалики с миндалем.
Рецепт простейщий:
для теста - пачка творга, пачка сл. масла, два стакана муки, 1/4 ч.ложки гашенной соды, немного соли.
начинка - измельченный миндаль с сахаром, брала на глаз, остатки миндаля посыпала сверху на рогалики, а после приготовления еще присыпала сахарной пудрой.

люблю рецепты Ирины Чадеевой
что мне нравится в ее рецептах так это пошаговое описание с фотографиями
кстати, у нее есть похожий рецепт на Цветаевский яблочный пирог, только называется Яблочный пирог со сметанной заливкой. я делала мне понравился и не жирноватый
http://chadeyka.livejournal.com/19188.html

Ira-Danila
у нее рецепты идеальные, с первого раза получается) очень рекомендую из гостовских рецептов торт подарочный(если нет аллергии на арахис) и прагу. только в праге глазурь делать не обычную, а как положено, из помады (рецепт есть там же). и да-совершенно ненормальный рождественский кекс ) (хоть и не сезон, но я уже цукаты замочила-просят на 8 марта )

А мне жирным не показался даже на чуточку. Я пока батарейки меняла у меня полпирога осталось. Пока постоял-упала серединка. Но вкусноооо.
Я как его испекла, сразу выволокла на балкон ( при нашей то темпе, он быстренько остудился)- 2 часа и всё вкусненько. Теплый не пробовала. буду еще такой делать У меня даже свекровь ела (которая печеное не ест), хотя может это повод и делать такое больше

Пока яблочки резала-2 пальца порезала

ponka
Блин вот он у тебя нормальный человеческий получился. А я тянула до такого цвета, как у оксаны на картинке, подрумяненный такой, и вот у меня само тесто как печенька блин получилось, сухое совсем

А мне наоборот нравится тесто хрустящее и нежная начинка , пальчики оближишь

oksana
Пальчики можно облизывать и не с сухим тестом. Нямкаааа
Настёна
Приезжай угощу