Выпечка: печенье, кексы, пирожные, торты!
Модератор: Klein
|
-
0 : 3
+
Каталог рецептов выпечки: печенье,кексы, пирожные!
Развернуть/свернуть cвернуть наверх
|
 |
|
-
голос
+
ponka
смотри на кол-во муки в рецепте и указания на пачке разрыхлителя,там обычно пишут. |
|
|
-
голос
+
А что,сода вреднее разхрыхлителя?
 сомневаюсь...  |
|
|
-
голос
+
oksana
Я просто вообще не знаю как разрыхлителем пользоваться и в каких пропорциях класть. И у меня напряг с теркой для чипсов, придется тонко тонко нарезать. Получается яблоки до верха должны быть и между ними крем? |
|
|
-
голос
+
Klein писал(а): А что,сода вреднее разхрыхлителя? Я про вред даже не задумывалась  а ты к чему спросила? |
|
|
-
голос
+
ponka писал(а): oksana Если соды надо 0,5 ч.л., а разрыхлителя? его же гасить никак не надо? (над вопросами не смеяться  )я думаю, что один пакетик разрыхлителя oksana разрез меня "свалил наповал"  хочу-хочу-хочу |
|
|
-
голос
+
ponka писал(а): oksana Я просто вообще не знаю как разрыхлителем пользоваться и в каких пропорциях класть. И у меня напряг с теркой для чипсов, придется тонко тонко нарезать. Получается яблоки до верха должны быть и между ними крем? Не парься-клади соду  У меня терка такая универсальная, фирму не помню, можно выставлять высоту нарезки, ты тоненько порежь-чтобы пропеклось, тесто-слой яблок (сколько в рецепте заявлено, а их не мало, у меня на 2/3 были),-заливаешь кремом, он у меня был до верхнего уровня бортика, он сам распределяется по всему пирогу Ira-Danila Обязательно попробуй, еще говорят его особенно вкусно есть холодным, я сама с нетерпением жду завтрака  |
|
|
-
голос
+
Я тоже попробую
|
|
|
-
голос
+
ponka писал(а): Я про вред даже не задумывалась а ты к чему спросила? интересно почему заменяете на разрыхлитель чтобы подошел наверняка? |
|
|
-
голос
+
Klein
Да нет же блин, там в рецепте было написано в скобочках Цитата: я всегда делаю с разрыхлителем , поэтому и спросила |
|
|
-
голос
+
ponka писал(а): Klein Да нет же блин, там в рецепте было написано в скобочках Цитата: я всегда делаю с разрыхлителем , поэтому и спросила Это рецепт автора, (я же наверху написала) я делала с содой |
|
|
-
голос
+
ponka писал(а): oksana Если соды надо 0,5 ч.л., а разрыхлителя? его же гасить никак не надо? (над вопросами не смеяться )итак ликбез маленький, 1 чайная ложка пекарского порошка (он же разрыхлитель)- это смесь 5гр.-соды,3гр.лимонной кислоты+12гр.муки. Если соды в рецепте 0,5 ч ложки, то разрыхлителя нужно около 1,5 ч ложек. Разрыхлитель гасить уксусом не нужно, процесс произойдет за счет лимонной кислоты. ◊ Лучше иногда падать, чем никогда не летать. |
|
|
-
голос
+
FashionGirl
в принципе,получается одно и тоже,однако разрыхлитель порой чувствуется в выпечке,а сода нет  |
|
|
-
голос
+
Klein писал(а): FashionGirl в принципе,получается одно и тоже,однако разрыхлитель порой чувствуется в выпечке,а сода нет у меня наоборот обычно если разрыхлитель чувствуется, значит вымешано плохо и реакция не произошла до конца, либо разрыхлитель плохой. ◊ Лучше иногда падать, чем никогда не летать. |
|
|
-
голос
+
А я погасила соду.
 Думаю ничего страшного не произойдет? Он у меня уже почти готов, кстати. |
|
|
-
голос
+
Надюша писал(а): А я погасила соду. Думаю ничего страшного не произойдет? Он у меня уже почти готов, кстати. Цитата: 0,5 ч.л соды,погашенной укусом |
|
|
11 мар 2025, 06:13 -19 °C
|
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |