Выпечка: печенье, кексы, пирожные, торты!
Модератор: Klein
![]() |
-
голос
+
Нет, нет. не затвердеет, просто заливать вы ее будете жидкой. густой однородной массой. а в духовке она покроется корочкой,"схватится", так сказать
______________
![]()
***Где кончаются дороги мысли –там начинай внимать. Где слова перестают выражать –там начинай созерцать.***
|
![]() |
-
голос
+
Оксанчик писал(а): П.с.: Делала впервые.Девочки, я еще такой вкуснятины не ела ![]() ![]() В общем, я тоже сотворила ![]() ![]() ![]() |
![]() |
-
голос
+
Elena
Лена, раздразнила ![]() |
![]() |
-
голос
+
Ветка писал(а): Печенье "Брауни" - популярное в США и Европе. Очень напоминает по вкусу нашу "Картошку", но изысканнее, благороднее! Брауни - это рай для шокоголиков! Cегодня у мужа день рождения - 25 лет! ![]() ![]() Уже всё сдела ![]() ![]() |
![]() |
-
голос
+
Elena писал(а): Оксанчик писал(а): П.с.: Делала впервые.Девочки, я еще такой вкуснятины не ела Даже не с чем сравнить, вкус нежнейший, делается просто.Рекомендую! В общем, я тоже сотворила . Я вообще за всю жизнь пекла и стряпала - можно по пальцам пересчитать, поэтому для меня это почти подвиг . Очень вкусно, я люблю чизкейк. Но у меня форма для выпекания неудачная была, большая очень. Поэтому у меня вышло его много, но в высоту зато мало :). Умяли за 2 дня. Я на первомай делала Тирамису,девочки вкус потрясный,нежнейший десертик ![]() ![]() ![]()
.jpg время: 9.08.2009 11:06, размер: 8.17 Кб | Просмотров: 9898. |
![]() |
-
голос
+
Klein
А рецептик Терамису можно? ![]() |
![]() |
-
голос
+
Я не помню,писала Ветка или нет,вот :
Тирамису Ингредиенты: - яйцо (желтки) - 3 шт. - сахар (пудра) - 3 ст.л. + 2 ст.л. - кофе - эспрессо (крепкий) или любая пропитка по вкусу - 1/4стакана - сливки (жирные 35%) - 250мл - сыр маскарпоне - 230-250г - бисквитное печенье - 100г (печенье для тирамису в виде палочек называется "Савоярди" ) - просеянный какао-порошок для посыпки По желанию - фрукты. Приготовление: Желтки взбить мисером с сахарной пудрой (3 ст.л.) до однородной воздушной массы. Ставим на плиту широкий таз с кипятком, в него непригораемую мисочку с желтками и венчиком все время помешиваем их - до нагревания и цвета слоновой кости - должно получится минут за 5-7. Желательно на этом этапе добавить в крем хотя бы чайную ложку коньяка. Муссу дайте полностью остыть. Взбейте сливки с пудрой (2 ст. л.) в крепкую пену, отдельно взбейте немного маскарпоне - соедините все три массы. Печенье одним слоем выложить в форму (лучше всего подойдет глубокий противень с высотой стенок 5-8 см., но совсем небольшой по объему (см 15х15) - Тирамису подается порциями, поэтому красота формы значения не имеет). Большой противень не берите, лучше у тарелки сделайте бортики из плотной алюминиевой фольги (не тонкой!!!) и очень плотно закрепите, подогнув края и придавив печеньем - чтоб не вытек крем - он относительно жидкий и загустеет только после лежания в холодильнике. Идеально иметь разъемную форму, сейчас это не проблема. Не забудьте, что тортик режется прямо в форме и оттуда достается лопаткой! Каждое печеньице полить кофе немножко, чтобы потом был аромат. Можно, например, выложить немного фруктов (персики, груши без кожи, клубнику, чищеные мандарины без пленок - лучше всего подойдут нежные фрукты). Залить все кремовой массой, посыпать какао и отправить в холодильник на 5-6 часов. |
![]() |
![]() |
-
голос
+
Начальница
Какая красотень! ![]() Офф: я когда-то работала с норвежскими журналистами, так один как "страшную тайну" открыл мне рецепт Брауниз, по которому их печет его жена ![]() Пусть ваш муж знает, что его юбилей отмечается на европейский манер!!! Тематически! ![]() |
![]() |
-
голос
+
Campari
Cпасибо ![]() |
![]() |
-
голос
+
Могу сказать после того, как моё печнье "Брауни" постояло ночь в холодильнике, оно стало намного вкуснее.
![]() |
![]() |
-
голос
+
Девочки, вот обещанный рецептик вафельных трубочек.
______________
Состав:1 пачка(200гр.) маргарина(или масла), 5 яиц, 1 стакан сахара(200мл.), 1 стакан муки(200мл). Приготовление:яйца взбиваю на миксере со стаканом сахара, затем растапливаю масло до жидкого состояниия и не горячим добавляю в яйцо с сахаром-перемешала, в конце мука. Все перемешала. Тесто готово. Разогреваем вафельницу и столовой ложкой наливаем тесто, как только подрумянилось, винимаем, кладем начинку и быстро сварачиваем в трубочку. Начинка:Можно сгущенку (варить 4ч.) смешать ее с маслом и грецким орехом. А можно творог смешать со сгущенкой, тоже вкусно и не так сладко получается. Приятного аппетита!!! ![]()
Занимаясь любовью с едой, предохраняйся спортом, чтобы потом не родился жир.
|
![]() |
-
голос
+
Сегодня пекла пирог. Названия не знаю, но вкуснючий
![]() Ингредиенты: Начинка Творог 400 гр. Яйца 4 шт. Сливочное масло 50 гр. Сахар 1 стакан Тесто: Сливочное масло 100 гр. Сода, гашеная лимонным соком Сахар 0,5 стакана Мука 2 стакана Приготовление: Для теста в масло добавляем сахар, начинаем месить руками!!!. Сахар чуть обвалялся в масле, добавляем муку частями, соду. Продолжаем мять руками. В результате получается миска крошек. Это и есть тесто. Для начинки просто перемешиваем все ингредиенты. Затем делим тесто пополам. На противне (у меня был ~23*30) укладываем первую половину, принимая. Далее выкладываем начинку. И сверху оставшиеся крошки равномерно посыпаем на творог. Приминать ничего не надо! И в печь до румяной корочки ![]() Получается хрустящая поверхность. Нам очень нравится ![]() Вложение: Пирожок
|
![]() |
-
голос
+
Marka
Марин молодец!обязательно попробую,а главное простой какой рецепт ![]() |
![]() |
-
голос
+
Marka
Тетя моего супруга, называла этот тортик - королевской ватрушкой, и резала его квадратиками после того, как остынет, я и сама пекла, действительно вкусно и быстро.. ![]() |
![]() |
06 апр 2025, 19:00 -2 °C
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |