Роспотребнадзор принял новые СанПиНы, по которым устанавливается не только список продуктов, реализуемых в учебных учреждениях, но и правила поведения для персонала и учащихся. Главное отличие новых норм заключается в том, что они объединяют правила питания в школах, профучилищах и детских садах.

Обогащение рациона добавками, содержащими омега-3-жирные кислоты, поможет справиться с детской агрессией всего за несколько месяцев. К таким выводами пришли ученые из Университета Пенсильвании (University of Pennsylvania) во главе с Адрианом Рейном (Adrian Raine).
Он провел ряд исследований, посвященных влиянию рациона на асоциальное поведение детей. В первом приняли участие подростки, проживавшие на Маврикии. Одни в течение полугода принимали добавки, содержащие омега-3-жирные кислоты, а рацион других никак не менялся. У подростков из экспериментальной группы уровень агрессии и асоциального поведения существенно снизился.
Сходный эксперимент был проведен в США – в нем приняли участие 290 детей в возрасте 11-12 лет, у каждого из которых был зафиксирован эпизод агрессивного поведения. Все они были разделены на 4 группы: первые принимали сок, обогащенный омега-3, а также мультивитамины и препараты кальция, вторые проходили курс когнитивно-поведенческой терапии, еженедельно в течение часа беседуя со специалистом.

В канун Нового года и праздничных каникул врачи и диетологи советуют заранее подготовить себя и свой организм к долгим выходным, богатым на застолья и торжества. Как правильно пережить праздничные дни без потерь для организма и избежать после новогоднюю депрессию — в подборке советов от специалистов Сургутского филиала БУ «Центр медицинской профилактики».
«Многие представительницы прекрасного пола перед новогодними праздниками начинают активно соблюдать диету, ограничивая себя в еде, после — все правила отпадают, что не совсем правильно, — рассказывает заведующая организационно-методическим отделом Сургутского филиала БУ «Центр медпрофилактики» Елена Гришкова. — Такой «диетой» мы заставляем наш организм испытывать стрессовую ситуацию. Существуют рекомендации врачей, с помощью которых можно легко пережить долгие праздники без потерь для фигуры.

Большинство родителей кормят своих маленьких детей неправильными и даже вредными для детского здоровья продуктами. С таким громким заявлением выступил Союз педиатров России, презентовав Национальную программу оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет. Эта программа стала продолжением первой, принятой в 2012 году и касавшейся питания детей до года. Тогда педиатры убеждали мам не отказываться от грудного вскармливания и правильно вводить прикорм, чтобы дети росли здоровыми. Но, видимо, увещевания дошли не до всех.
- Первые 1000 дней в жизни любого человека невероятно важны для его будущего здоровья, - заявила на презентации новой программы заместитель директора по научной работе Научного центра здоровья детей Минздрава России, член-корреспондент РАН Лейла Намазова-Баранова. - Та практика, когда у нас детей с одного года, а иногда и с полугода сажают на "взрослый" семейный стол, чревата многими проблемами.

Организацию питания детей в образовательных учреждениях Югры обсудили окружные парламентарии. На основании действующего законодательства в Российской Федерации организация питания детей обеспечивается из трех источников: бюджета субъекта, бюджета муниципальных образований и родительской платы.
Так, в конце прошлого года в окружной парламент была внесена законодательная инициатива, в которой предложили увеличить размер расходов из бюджета автономного округа на предоставление питания обучающимся в общеобразовательных организациях.
По мнению депутатов, для обеспечения полноценного питания средств субвенций, выделяемых из расчета на каждого ребенка, недостаточно. Но при этом неизрасходованные средства предприятия не могут направить на улучшение питания детей.

Сургутский комбинат школьного питания работает только с местными производителями.

Рыбу привозят с Дальнего Востока, крупы – из средней полосы России, птица и яйцо – с местной птицефабрики. Также впервые за пять лет повышается плата за питание. Сумма за школьный обед увеличилась на 10-15 рублей из-за инфляции. Впрочем, в этом году комбинат школьного питания готов предложить для учеников обновленное, улучшенное меню.

Все знают, что вредная еда — это зло. Мы понимаем, что неправильное питание может вызвать проблемы с сердцем, высокое давление, сахарный диабет и множество других неприятностей со здоровьем. Но не смотря ни на что, мы все-таки становимся пленниками нездоровой еды. В апреле 2014 года во всех учреждениях здравоохранения города пройдет месячник «Питание и здоровье». Медики с готовностью ответят на интересующие вопросы, а также акцентируют внимание на основных принципах организации здорового питания.

Лучшее мороженое — то, которое хранится недолго. То есть мороженое в вафельных и пластиковых стаканчиках и рожках. Оно, как правило, готовится с минимальным набором стабилизаторов, подсластителей и пищевых красителей, стоит достаточно дешево, а потому пихать в отдельно взятый вафельный стаканчик всю пищевую химию просто невыгодно. Те сорта мороженого, которые хранятся долго (до трех лет) — как раз и являются верными хранителями разных добавок знаменитого семейства Е, стабилизаторов, подсластителей.

Претензии к рекламной кампании ООО "Данон Индустрия" предъявило ООО "Вимм-Биль-Данн Продукты питания". Как говорится в заявлении, поданном в ФАС, реклама убеждает потребителя в том, что продукты являются детским питанием, не содержат консервантов и стимулируют рост и развитие детей. Однако указанная на упаковке информация о содержании питательных веществ не соответствует требованиям СанПиНа к детскому питанию.

Как ни парадоксально, но органическое сельское хозяйство возникло благодаря агрессивному внедрению химических технологий в агрокультуру первой половины прошлого века.

Методы, казавшиеся прогрессивными в начале века, спустя несколько десятилетий оказались несостоятельными, а порой и опасными.

Полба — у русских, спельта — у англичан, фарро — у итальянцев, динкель — у немцев. Так называется один из древнейших известных человечеству злаков, разновидность пшеницы. Полба, или спельта — это вид пшеницы, который культивируется по всей территории Европы и Азии с древнейших времен. Она имеет большую пищевую ценность благодаря содержанию высокого уровня протеинов, ненасыщенных жирных кислот и клетчатки. Клейковина полбы практически не вызывает аллергии у людей, чувствительных к белкам рафинированных сортов пшеницы.

Ни для кого не секрет, что японская кухня завоёвывает всё больше почитателей с каждым днём во всём мире. Для многих уже стало привычным посещать японские рестораны, но для многих это дорого, а может просто нет на это времени – в общем не всегда приемлемо.Я начала готовить дома чтобы не сомневаться в качестве продуктов,тем более вместе с нами это ест и ребенок!