Новогоднее меню. Составляем и делимся рецептами!

Если вы еще не составили новогоднее меню – выбирайте на здоровье, готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.

Как же встретить Новый год, чтобы не обидеть символ года? Главное правило — откажитесь от приготовления блюд со свининой! Даже если это мясо является вашим любимым, отдайте предпочтение говядине, баранине, крольчатине, курице или индейке.




РЕЦЕПТИКИ:

Развернуть/свернуть

olgarezh

Спасибо!

моё меню:
1. Гусь (ну вот люблю я его паразита такого )
2. Гарнир: картошка фри (покупаю в пакетах замороженную, на противень и в духовку)
3. Закуска: куринные наггетсы (куринная грудка маринуется в специях и кефире, обваливается в сухарях и обжаривается)
4. Салатик: тут думаю какой выбрать
5. десерт: панакота и марроканский чай

а я выбираю еще
рождественское полено или эклеры

Лягуха Путешественница
У нас все достаточно банально
Гусь
Торт из печенки (по заказу мужа)
Торт из семги и блинчиков
Салат с курицей, помидорами и сыром
Цезарь
Селедка под шубой
Салат с ветчиной, грибами и помидорами
Брокколи в кляре
Лимоны с орехами
Ну и торт "Детский каприз" с персиками и бананами


Лимон (нарезаем кружочками)
Сахар
Майонез
Сыр Твердый
Грецкие орехи

Лимон, нарезанный кружочками, посыпаем сахаром, сверху майонез, тертый сыр и посыпаем грецкими орехами. На закуску уходит только в путь

PorosenOk
брокколи в кляре как делаете? а то у меня как-то не очень получалось...

А у нас будет легкий праздничный ужин:
Рыбка дорада или сибас запеченный с травами, салат Цезарь, и закуски, тоже скорее всего рыбные...
На следующий день для гостей сделаю селедку под шубой и что-нибудь горячее...

у меня скромно:
гусь
оливье с говядиной
рулеты из баклажанов с пармезаном, зеленью, чесноком и грецким орехом.
красная икра с филадельфией

и все. мы вдвоем будем отмечать.

lora180-1
Брокколи на соцветия и минут на 5 в хорошо подсоленную воду. Вытащить, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Кляр делаю на пиве. стакан светлого пива, стакан муки,2 яйца (белки взбивать отдельно от желтков), масло растительное, немного соли, перец. К желткам добавить соль, перец, пиво, муку, масло и все хорошо взбить. И в отдельной посуде взбить белок и постепенно добавлять в желточную массу.
Ну а дальше брокколи в кляр и в кипящее масло.

PorosenOk
Очень интересная закуска с лимоном.
Кошка_
А можно про красную икру с филадельфией поподробнее. В тарталетки или как?

Как сделаешь?

ЕкатеринаАлчная
не, тарталетки сама печь не умею и не хочу даже учится, а покупные невкусные. Белый батон режу, смазываю чуть-чуть с двух сторон кисточкой с оливковым маслом и чуть подрумяниваю в духовке. И все. Мажу филадельфией и икрой.
Тут мастерицы выкладывали рецепт профитролей, думаю с ними будет вообще классно. но там нужны руки растущие из правильных мест. у меня таких рук нет)

Кошка_
У меня тоже. Профитроли самодельные из раздела фантастики спасибо за рецептик

Девочки, а мясо криля никто не видел где продается?

в Мясном дворе был. Ты в Оливье хочешь?

oksana
О! Спасибо! Схожу туда. Неее, в оливье у меня говядина отварная вместо колбасы, а все остальное - как в классическом советском салате.
Я обожаю криля в баночках, его можно с зеленью или рисом или яйцом смешать и на крекеры - очень вкусно.

PorosenOk

Молодец, Наташа! Еще и с малышом! Супер!

Лягуха Путешественница
спасибо

А можно рецепт? Я фасоли набрала

А я вот такие попробую сделать валованы с красной икрой. Вроде не сложно
http://gotovka.com.ua/valovany-s-krasnoj-ikroj/

Зануда
весь рецепт в том предложении
отвариваю стручковую фасоль в пароварке, жарю много лука (потом его обязательно промываю в кипяченой воде от масла), мешаю с фасолью, заправляю все это дело кунжутным маслом (самое ароматное у mayumi, но я его уже месяц нигде найти не могу. накупила других кунжутных масел (аж три разных фирм) - все стремные, не ароматные. ищите mayumi, как найдете - свистните ); ну и присыпаю жареным кунжутом (жарю в микроволновке). Можно еще смешать вареную фасоль с кунжутным маслом и кедровыми орешками - там такая радуга вкусов получается.

Laura_
Хороший рецепт
Возьму на заметку В прошлом году делала такие же, только покупала готовые тарталетки в магазине,но из слоеного теста они будут гораздо нежнее и вкуснее.

Кошка_
кунжутное масло mayumi купила сегодня в Лабазе на Строителе

скажите че такое филадельфия?
на ум тока роллы приходят

olgarezh
творожный сыр, так и называется
можно заменить альметте

а можно маскарпоне, сейчас рецепт на канале Еда смотрела.