Новогоднее меню. Составляем и делимся рецептами!

Если вы еще не составили новогоднее меню – выбирайте на здоровье, готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.

Как же встретить Новый год, чтобы не обидеть символ года? Главное правило — откажитесь от приготовления блюд со свининой! Даже если это мясо является вашим любимым, отдайте предпочтение говядине, баранине, крольчатине, курице или индейке.




РЕЦЕПТИКИ:

Развернуть/свернуть

сделать из фольги для него лодочку. внутрь положить лук с морковкой пассивированные. получается здорово и сочно

Aquamarin
Язык+маринованый огурчик, можно отварной картофель- морковь и заправка майонез+горчица. Очень вкусно

Я приготовлю бутерброды с языком: обжаренный на масле бородинский хлебушек, сверху майонез+горчица, ломтик языка+ маринованный огурчик, можно подать свекольную хреновину(или как она называется правильно).

А мы со своей компашкой составили вот такое меню:

Цезарь с креветками
Салатик с креветками (сыр,яйцо на терке,креветки,укроп)
Оливье для деток
Пюре с курочкой для деток
Семга жареная с кунжутом
Форель нерезка
Бутеры с икрой

И

РОЛЛЫЫЫЫЫЫ!!!!!

ОБОЖАЕМ ИХ!!!!!

А на десерт приложенное из безе с верной сгущенкой!!!
Быстрее бы уже эта волшебная ночь!!!!

Оля, а какой сорт груш лучше подойдет?

Девочки, а кто-нибудь пробовал салат в апельсине? В составе: куриное филе, апельсин, огурец, майонез. Подача оригинальная, а вот вкусовой диапазон настораживает

Барса

Тоже хочу так сделать выглядит симпатично.
Но вот не знаю понравится ли такое сочетание вкусов моим домашним

Святая
Я мужа предупредила, если сидящие за столом не оценят шедевр, то будем с ним вдвоём налегать и делать довольные лица

Барса

А мне придется самой все съесть
Мой не за что не будет кушать если ему не понравится

Барса
Оль я в основном использую груши "конференц" или китайские груши (они более водинистые)

Не_подарок
Спасибо, надеюсь, получится у меня эта вкуснятина хотя бы на половину такой же красивой как на картинке...

А это что за блюдо?

Вот и я не поняла что это???
решила что лучше сделаю куриный бутер с опятами и с лососем)))

Aquamarin
из языка делаем такой салат отварная говядина, отварной язык- соломкой, болгарский перец, свежий помидор, листья салата(пекинской капусты),лук зеленый, чеснок, грецкие орехи...
А в этом году будем делать лизуны- в блин складывает отварной язык с жареными шампиньонами завяжем мешочек зеленым луком.
машута
Мы делаем мускусн по -королевский,
На сковороде панирую лук с помидорами- кубиками, добавляем два зубчика чеснока, выкладываю это в глубокий противень, на эту смесь выкладываю стейк из муксуна, сбрызгиваю лимонным соком, сверху сыр и в духовочку...
А в основном едим,конечно просто молосольного
Барса
Мы делали такой салат,только состав чуть отличается ветчина, куриное филе,яблоко,свежий огурец- соломкой, апельсин кубиками, сыр натерке, мне понравился, хотя изначально я тоже сомневалась, как мои оценят такое сочетание...
А вот наше меню на новый год

Развернуть/свернуть

у нас будет: гусь, картофельные шарики, оливье с говядиной, салат "морская звезда", салат с кальмарами, шуба, "летний" салатик, канапе и бутерброды с икрой.....пожалуй все. Десерт я еще не придумала

А у нас будет рыбный стол
Хотим большую семгу купить и и запечь ее, с овощами, наверное, и рулеты в лаваше сделать, и просто нарезкой...
Еще креветок хочу, салат, наверное, сделаю. Кто-нибудь может подсказать вкусный салат с креветками без майонеза чтобы?
Еще сделаю пюре картофельное и мясо в духовке запеку- но это, скорее, чтобы 1 января было что есть Еще закуску из курицы, грецких орехов и яичных блинчиков. Буду еще дополнять, думаю. В Новый год особенной вкуснятины хочется.

Vasabi
Уже несколько раз делала салат с креветками и рукколой, правда руккола в Сургуте не всегда есть
Рукколу или салатная смесь с рукколой,помидоры черри-на половинки,копченная семга- кубиками кубиками,креветки обжаренные на оливковом масле, семена кунжута -обжаренные,, можно заправить оливковым маслом и лимонным соком, но я только сбрызгиваю лимонным соком салат, да и хватает того, что креветки жарились на масле, да и копченная семга жирная.

Девочки! Вот это тоже очень вкусно
Сырная закуска на чипсах
Ингредиенты
Обжаренные на сливочном масле и гранатовом соусе креветки
100 г твердого сыра
2 средние помидорки
укроп (или любая зелень по вкусу)
2 зубчика чеснока
майонез
картофельные чипсы (чипсы должны быть широкими)
маслины для украшения
Рецепт приготовления:
Сыр натереть на мелкой терке
Помидоры мелко порезать.
Зелень мелко покрошить
Смешать сыр, помидоры, зелень
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок
Добавить майонез, перемешать
Полученную массу выложить на каждую чипсину. Украсить маслинами и креветкой с соусом

Девочки чем можно заменить майонез в "новогодних" салатах, а то сын майонез не ест вообще, а все салаты с ним Ради него готовить что-то совсем отдельное не охота.Со сметаной не вариант

Perfection
А какие новогодние салаты вы будете готовить, чтоб по думать, чем можно заменить майонез, раз уж вы отдельно готовить не хотите или какие предпочтения у сыночка в еде?
У меня дочка, вообще ничего из нашего новогоднего меню не ест, мы ей налепили пельмешек маленьких, сделаю мышек из яйца, ушками будет огурчик свежий, мини пицца

ЮтА
Я не то что бы отдельно готовить совсем не хочу, просто всегда получается куча блюд, а у сына 2 дежурных блюда
А ест он всё кроме рыбы и рыбных продуктов
Если оливье заправить сметаной он его ест , но мне не нра извращение какое-то
Какие салаты не знаю , думаю, шерстю инет, везде всё майонезное

ну может йогурт несладкий вместо майонеза как заправку...хотя мне лично не нравится, но вкусы у всех разные

Perfection
Моя еще ест кукурузу, куплю ее еще, в початках...
а так наша тоже майонез не ест...любимым салатом, да и единственным, был винегрет и его теперь не ест козявочка...)))

кисло?
Я вот думаю сливочно-чесочный, или вообще не в кассу?

если к чесноку нормально относится, то можно попробовать немного сделать... да,йогурт мне кажется кисловатым,но многие сейчас пропагандируют йогуртовую заправку

Perfection
Попробуй вместе с сыном сделать домашний майонез (рецептов полно, делать легко), но назови его например: крем для салата. Возможно в такой вариации прокатит. Да и пользы больше