Новогоднее меню. Составляем и делимся рецептами!

Если вы еще не составили новогоднее меню – выбирайте на здоровье, готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.

Как же встретить Новый год, чтобы не обидеть символ года? Главное правило — откажитесь от приготовления блюд со свининой! Даже если это мясо является вашим любимым, отдайте предпочтение говядине, баранине, крольчатине, курице или индейке.




РЕЦЕПТИКИ:

Развернуть/свернуть

Змейка
я тоже хочу телефон кеты

ЗмейкаИ мне тоже телефон, пожалуйста.

В год петуха пишут птицу на стол нельзя. А у меня утка домашняя лежит, спецом ждёт НГ. Думаю курицу не буду готовить, а утку хочу.
Какие блюда точно буду готовить не решила ещё, но точно немного. А то потом испортится половина. Хочу заготовить несколько рецептов и через день, два что-то новенькое делать, а не остатки доедать все праздничные дни.

Наташ, как делаешь? Я в последнее время делаю с соевым соусом и американским маринадом, по рецепту Лены Медунички.

Марковка
Год петуха наступит 18 января , мы же не китайцы у нас это чисто маркетинговая уловка, как и день св.Валентина
Всегда готовлю утку, без нее уже что-то не то

У меня муж в этом году отказывается от картошки, на новогоднем столе. А чем ее можно заменить, я даже не знаю, ну не макароны же варить.

Фантазия
Я бы сделала овощи запеченные в духовке или на гриле если есть- перец болгарский, лук, морковь, помидоры, баклажаны.Можно броколли, фасоль стручковую

Фантазия рис, и по чуть чуть консервированный горошек и кукуруза- красиво

Фантазия
А я сама не ем картошку на новогоднем столе, готовлю чуть-чуть для внуков, если они захотят. А так с удовольствием тот же кусок запеченого мяса, утки, рыбы съем с нарезкой из свежих овощей, с запеченой цветной капустой или вообще без ничего с соусом каким-нибудь.

Оливье, селедка под шубой и мясо с грибами. И всеоооооооооооо

а консервированный горошек и кукурузу, уже в готовый рис класть? Тоже думала рисом заменить, овощи мои мужчины не очень жалуют.

Фантазия
Можно булгур, мы просто булгур с маслом любим. Рис с овощами -если не лень, то делаю фасоль стручковую, морковь, перец, лук-жарю отдельно каждый овощ, потом в сковороду все складываются и добавляю отварной рис и пару минут чтоб соками пропитался. Можно конечно поочередно обжарку делать, но мне не нравится-много воды и оно рушится, а не жарится.
Или как быстрый вариант-беру смесь бондюэль в банке-мексиканская-кукуруза, горошек и перец. лука немного обжариваю, туда рис отварной и эту смесь и красота!

Кстати, хорошая мысля про цветную капусту. Я обожаю брокколи, в микре пару минут ее на пару и потом маслом заправляю. Обычно ем одна я, муж не балует ее, деть не ест совсем

Из мясного у меня будет: утка маринованная в хреновине и запеченная в духовке, макароны фаршированные мясом и сыром.
Салаты: Кальмары (или морской коктейль)+морская капуста+яйцо, заправлен легким майонезом и сбрызнуть лимоном. Селедка под шубой возможно еще какой нибудь придумаю.
Фаршированные яйца, бутерброды с красной икрой, холодец. Огурчики, помидорчики в нарезке.
И судя по всему рис вместо картошки.

nadichkina
Спасибо, я наверное вот так с овощами и сделаю. Не зря же 31 выходной день, можно целый день к новому году готовиться.

Рис недавно делала с замороженной смесью овощей: перец, кукуруза, горошек, стручковая фасоль. Смесь покупала в Ленте. Рис отварила. Овощи отдельно потушила. Все готовое перемешала. Очень вкусно!

На праздничный стол готовлю стручковую фасоль и отдельно для фасоли соус: йогурт или сметана, чеснок, укроп, соль, перец

)

Традиционно: холодец, оливье, сельдь под шубой, греческий, язык говяжий в нарезке, бутерброды с икрой и шпротами(внучка обнажает их со свежим огурцом), пельмени или манты, шашлыки, фрукты, торт, соки, шампанское. Как-то так.

Kosha
Может на окрошку разойдусь, если будут желающие ее поедать.

Лягуха Путешественницаточно! я тоже хочу!
спасибо за подсказку, сделаю

Да, в готовый рис добавлять.

Почитала кто что готовит. Хочу торт печеночный. Моя мама его не готовила никогда, ела я его только у свекрови, мне понравился. Только маленький прям надо готовить, сомневаюсь что дети его есть будут
Детвора моя из салатов наверно только помидоры-огурцы едят с маслом.

А на десерт синнабон. Вот по этому рецепту https://www.vkussovet.ru/recept/cinnabon-sinnabon 3 раза готовила. Вкусняка такая

Как придется соевый соус, пару чайных ложек вустерского соуса, мед .

подскажите, как подготовить креветки для салата? варить, чистить?