Новогоднее меню. Составляем и делимся рецептами!

Если вы еще не составили новогоднее меню – выбирайте на здоровье, готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.

Как же встретить Новый год, чтобы не обидеть символ года? Главное правило — откажитесь от приготовления блюд со свининой! Даже если это мясо является вашим любимым, отдайте предпочтение говядине, баранине, крольчатине, курице или индейке.




РЕЦЕПТИКИ:

Развернуть/свернуть

Noviki
какой у вас тигра прикольный! у меня попроще!

bookashka
Спасибо
FashionGirl
Замечательный тигр у вас, просто он взрослый и солидный
Ну, кто ещё тигров на стол пригласил, делитесь

покажу еще свои печеньки-подарочки для родных и друзей!
Снежное печенье
Положите в миску по 100г размягченного масла и сахарной пудры и 2 желтка.
Размешайте все в гладкий крем. Всыпьте 200г муки и быстро замесите тесто.
Добавьте 2 ст.л. рубленых орехов (по желанию) и перемешайте.
Катайте шарики и складывайте на пекарскую бумагу.
Пеките при 200С 15 минут.
Горячее печенье обваляйте в ванильной пудре.


Шоколадное печенье
Одно яйцо взбейте с тремя столовыми ложками сахара (75 грамм).
Растопите 50 грамм шоколада с маленьким кусочком (грамм 10-20) сливочного масла (на водяной бане или в свч).
Добавьте теплый шоколад в яичную смесь.
Аккуратно, но тщательно размешайте и всыпьте понемногу три столовых ложки муки (100 грамм).
Готовое тесто берите чайной ложечкой и выкладывайте в тарелку с сахарной пудрой, помогая еще одной ложкой. Обваляйте в пудре, скатайте шарики и положите на противень (у меня с антипригарным покрытием, иначе требуется пекарская бумага).
Пеките около 15-20 минут при 180С. Печенье увеличится в размере, поверхность потрескается, по дому разольется замечательный шоколадный аромат.


Елочки
100г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахара (это 4 ст.л)
молотый имбирь 0,5 чайной ложки
мука – 1,5 стакана (не учитывая муку для раскатки теста)
1 яйцо
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
По 1 щепотке корицы, ванили, кардамона, соли
Взбить сливочное масло с сахаром миксером. Муку просеять с солью и разрыхлителем. Добавить остальные ингридиенты и перемешать до образования мягкого теста. Завернуть в пленку и охладить в холодильнике в течение 20-30 минут.
Хорошо посыпать стол мукой (иначе тесто будет прилипать), выложить тесто и раскатать до толщины 0.5 см, вырезать формочкой звездочки разного диаметра по 2 штуки на одну елку каждого.
Выпекать при температуре 180С 8-12 минут до золотистого цвета.
Украсить айсингом, высушить и собрать в елочки, украсить сушеной вишней.


А теперь как сделать айсинг: возьмите 1 белок, взбейте его в пену (крепкую не нужно) и просейте в него сахарную пудру. Перемешивать вилкой не взбивая, пудры сеять до состояния густой сметаны. Добавить пищевой краситель и раскрасить кисточкой. Айсинг быстро сохнет, поэтому накрывать его влажным полотенцем в перерывах.

FashionGirl
Вау! Это ж сколько времени и терпения надо

на самом деле не так много как кажется :) испекла за 2 дня. В первый день 3 вида печенья у меня заняли с замесом теста ровно 1 час :) просто все делалось параллельно. А вот с рисованием во второй день пришлось повозиться. Часа полтора на выпечку и крашение точно потратила :)

FashionGirl

вай-вай-вай какая кулидельница

FashionGirl
Про шедевры кулинарные уже молчу, ты Женя и в искусстве фотографии растешь! Особенно с печеньками-елочками и белым сервизом - очень красивая фотка - хоть сейчас в журнал!

FashionGirl
Очумеееть! Какая красотищааа! Супер!

FashionGirl
Обалдеть!!!

FashionGirl
Даааа, красотень то какая. Такой подарочек приятно было бы получить.

Не ну блин расхвалили ее во все корки, агде рецепт то???

Девочки спасибо огромное за комплименты! Очень приятно! Рецепт напишу чуть позже, с телефона не очень удобно

Мой тигра

Сияние
Жень, забавный получился. Мультяшный такой!