Новогоднее меню. Составляем и делимся рецептами!

Если вы еще не составили новогоднее меню – выбирайте на здоровье, готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.

Как же встретить Новый год, чтобы не обидеть символ года? Главное правило — откажитесь от приготовления блюд со свининой! Даже если это мясо является вашим любимым, отдайте предпочтение говядине, баранине, крольчатине, курице или индейке.




РЕЦЕПТИКИ:

Развернуть/свернуть

Окей
Лен, вот мы тут гуся и индейку обсуждали
viewtopic.php?p=1447097#p1447097
ну, мясо у нее все же немножко специфическое, н не отталкивающее... я вот утку тоже не люблю из-за запаха... а индюшку ничего, готовим...
Кстати, мама у меня уже несколько лет голени при варке сборного холодца использует, с них тоже бульон желейный такой...

И я. Не только желейный. но и мяско не мало.

чё-то может передумаю...

Но мне уже бесит курица и свинина! А что-то специфическое мои, боюсь, не станут есть.


мнения разделились...

два горячих готовить не хочу! отдыхать хочу.

Лен, спасибо за ссылку.

что в индейке специфического? диетическое мясо совершенно без запаха.

terlanna
Ань, ну я вот не пробовала, поэтому спрашиваю. Т.к. моим не угодишь в этом плане. Будут один гарнир есть.
Мнения разделились. Наверное всё же рискну. Соус сделаю какой-нить к ней.

А у меня муж заказал индейку причем сам её и купил, просто уж перед фактом поставил, буду тоже пробовать, но индюшатина отварная вкусненькая у нас в семье её любят

тоже индейку хотела, но купили утку, буду ее запекать. хотя индейка больше нравится, по вкусу и колличесву мяса

Окей
Я вчера индейку готовила первый раз. Т.к. она была очень крупная, то взяли только половинку. Мариновала с луком, лимоном, немного горчицы, приправы обычные. Ночь она мариновалась, в это время пришлось ее переворачивать несколько раз. Готовила в рукаве, 2,5 часа при 200 град. Получилась очень вкусная. Правда мне не понравилась кожа, все-таки есть какой-то вкус у нее специфичный. На стол подавали мясо, срезанное с костей, очень удобно. Есть только такая фотография:

Окей
ой, ну девочки... про куру ведь тоже можно сказать "специфический запах" и про свинину.... (мне вот сырая свинина, пардон муа, мочой воняет какой то... )
курица пахнет курицей, а говядина - коровой
Лен, не бойся ты - нормальное мясо у индюка, а грудка так вообще на курятину похожа....

Вообще, индюшка , самое диетическое мясо. Я его 2 года папе готовила. Обычное мясо- на курятину похоже Доча иногда тоже прикладывалась.

Девочки, поскажите, а телятину в духовке делают? Подскажите рецепт, плиз, а то я кормящая мама, моя малявочка на другое мясо высыпает сразу.

етутолмина
Конечно Можно все,что угодно. Например по-французки сделать. Предварительно хорошенечко отбить мясо, и добавить в процессе немного бульона (или масла,или воды кому что больше нравится) для сочности

Девочки, а разгледела свою индейку, на ней написано что уже маринованая . Кто-нибудь покупал такую?

Канешь. Сейчас часто продают уже маринованую. Ее только жарить в рукаве.

Зануда
Её промывать надо или нет, добавлять специи и бообще есть какие нибудь рекомендации по приготовления, буду очень благодарна если поделитесь своим опытом )