Новогоднее меню. Составляем и делимся рецептами!

Если вы еще не составили новогоднее меню – выбирайте на здоровье, готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.

Как же встретить Новый год, чтобы не обидеть символ года? Главное правило — откажитесь от приготовления блюд со свининой! Даже если это мясо является вашим любимым, отдайте предпочтение говядине, баранине, крольчатине, курице или индейке.




РЕЦЕПТИКИ:

Развернуть/свернуть

хочу в этом году наделать разных тарталеток.
очень понравился такой рецепт:
Закуска с сыром «Моцарелла» и икрой

Развернуть/свернуть

вот тут много нашла рецептиков интересных:
https://vkusno-gotovit.ru/zakuski-na-prazdnichnyj-stol-tartaletki.html

У нас тарталетки не пошли. Дети забраковали. Сказали никаких тарталеток . Просто бутерброды с икрой или рыбой.
Хотя тарталетки брала разные и в закупке и в ленте, и в окее. Наверное просто непривычно.

Зануда
Я покупные сама не люблю. Если только самодельные.

А мне нравятся тарталетки из слоеного теста.

Для меня покупные противные на вкус.
Более менее волованы, особенно домашние.

у нас и из слоеного не пошли... обычный славный багет, только успевай намазывать..

А я хочу попробовать что-то такое сделать фаршированные кальмары

Vesto4kaА чем фаршировать?

как их резать? все развалится. Можно сделать салат из кальмаров и посадить такого красавца как украшение

В свою очередь, я готова поделиться рецептом чудесного салата с фунчозой. Лет 15 назад меня научила его делать подруга-китаянка. Не пожалейте время и вы получите удовольствие! Итак:

Запомните, для того, чтобы этот салат был вкусным огурцы ДОЛЖНЫ ПАХНУТЬ ОГУРЦАМИ, а помидоры ДОЛЖНЫ ПАХНУТЬ ПОМИДОРАМИ!!!

ПОНАДОБИТСЯ:
1. пучок фунцозы (это тонкая рисовая лапша)
2. 1 большой помидор
3. 1 средний огурец
4. 3 яйца свежих
5. чеснок
6. соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. яйца взбиваем как на омлет (без молока), добавляем щепотку соли и жарим тонкие блины из яиц. я сразу эти блины складываю на дощечку. затем стопку складываю пополам и режу соломкой. соломку вываливаю в глубокую стеклянную чашу (в которой и будет этот салат)
2. фунчозу НЕ ВАРИМ, а заливаем кипятком на 7-10 минут. как только она становится мягкой, отправляем ее в чашу. я фунчозу еще разрезаю пополам, так как она слишком длинная (но это на любителя)
3. огурец разрезаем вдоль, кладем разрезанной частью вниз и сверху раздавливаем его широким ножом. ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНАЯ ЧАСТЬ САЛАТА. огурец надо размять чтобы он дал сок! затем этот огурец режем соломкой и тоже в чашу.
4. помидор режем соломкой и в чашу
5. в конце выдавливаем чеснок (количество не подскажу - на любителя, кому сколько нравится)
6. солим и перемешиваем.

Всё. Ни в коем случае не добавляем ни масло, ни майонез. Ничего!!! Огурец даст необходимую жидкость. Попробуйте! Много раз мои гости гадали над ингредиентами и всем этот салат очень нравится!

Это не мое, стыбрила на одном из форумов про новогодние рецепты. Заинтересовало. Может попробую.

Галясми
я тоже такой делаю, а еще вместо яичных блинчиков кладу мясо говядину или курицу, нарезанную тонкой соломкой. Говядину тушу в мультиварке, курицу обжариваю на сковородке.

У нас традиционно оливье, сельдь под шубой, мясо по французски, салат с фунчозой, салат из кальмаров, бутерброды с икрой.

Понравился каталог предновогодний в этом году, много прикольного
http://lentamag.lenta.com/mag/0858185001540979555/p2