Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

ВНИМАНИЕ!!!
Размещение своих работ, как бы для хваста - будут удаляться.
Размещать свои работы можно здесь http://detkino.ru/phpbb/viewforum.php?f=60
Для "мастер-класса" можно под фото расписать, как шили или пекли, или строгали, и т.п., подсказки, советы, рекомендации.
Никаких постов с 10-тью поделками или тортами!
Систематическое размещение фото своих работ не допустимо!

Рецепты мастики и всего, что нужно для украшения

Развернуть/свернуть

МК по украшению тортов

Развернуть/свернуть

Спасибо девочки за комментарии.
Отдельное спасибо ИринеIrunya, мастику делала молочную именно по ее рецепту и красители брала у неё же.
Всем кто только начинает заниматься украшательством тортов очень рекомендую пробовать именно молочную. Она хорошо замешивается ее можно сделать разной плотности, если добавить слив. масло мастика будет еще мягче её можно очень тонко раскатать. Без масла будет удобно фигурки лепить.

NeNastia
Я очень рада что тебе пригодился мой рецепт мастики

а где рецепт мастики найти?

света78
Вот рецепт мастики:
250 г. сахарной пудры "Парфэ" и 250 г. сухого молока "Hi-Milky" просеять в глубокую миску и перемешать. Сделать углубление и влить 6-7 ложек сгущенного молока "Простоквашино" (комнатной температуры) и начинать замешивать как обычное тесто. Если получится сильно тугое, будет рассыпаться, можно еще чуть сгущенки добавить (но у меня такого на эти пропорции не было). Кстати, торт "Косметичка" делала с сахарной пудрой "Распак", не чем не хуже "Парфе".
Завернуть хорошенько в пищевую пленку и дать полежать, я обычно делаю поздно вечером, оставляю при комнатной температуре, а утром уже начинаю замешивать с добавлением крахмала, его потребуется г. 150, может больше, чтоб получилась эластичная масса. Крахмал я беру фирмы "Распак" (в Окее всегда бывает в наличии). "Поваренок" лучше не брать, имеется посторонний запах (не очень приятный).
Мастику для покрытия торта раскатываю толщиной примерно 4 мм. на обильно присыпанном крахмалом столе (крахмала не жалеть, иначе мастика может прилипнуть). Да, кстати, мастику крашу после того как отлежится.
Фирмы продуктов для приготовления мастики привожу примером, конечно выбор за вами, просто с этим набором продуктов, мастика у меня всегда получается. (фото ниже)

Irunya
Ира , а Вы из маршмеллоу не делали ни разу?Хочу попробовать.

Perfection
Нет, ни разу не делала, тоже очень хочу попробовать, только хочу сделать с добавлением инверторного сиропа, вот думаю, самой сварить сироп или через интернет заказать Здесь как мне кажется, очень хороший рецепт такой мастики http://loravo.keyartstudio.com/cakes/ca ... rshmellou/

Irunya
Да много тонкостей, но я поищу с шоколадом.Хочу найти именно вкусную мастику.молочная мне на вкус не нра

Perfection
“как говорится,на вкус и цвет...”

Я правда для мастики брала молочную смесь от (много остается от дитя). Для обтяжки в мастику добавляю слив. масло и она раскатывается толщиной в 1-1,5 мм. Такая тонкая она почти не дает привкуса торту. Первый я тоже покрывала потолще ок 3-4 мм, там да чувствуется мастика, но она легко снимается с выравнивалки, мы прям с кусков снимали торт ели а потом мастику (по желанию).

второй тортик из мастики.на Д.Р.себе)))спасибо Людаше за мастику Вмзион очень понравилась по сравнению с моей самодельной небо и земля очень эластичная не сухая.Я крнечно проплакалась из-за этого торта.Во-первых делала лилии за 5 дней и поставила на шкаф сушить,когда торт был готов я заглянула а лилии все пересушились и нкоторые лепестки то сломались,то отвалилсь пришлось сделать по-быстрому ,да и мастика закончилась пришлось один цветок сделать из своей мастики вообще первые лилии были очень аккуратные и красивые.Япришла к выводу надо делать за сутки примерно и сушить ,а не больше .
Отдльно спасибо М-И-Л-А

kokosim
нежный тортик и очень красивые лилии

очень красивый))))

kokosim
Какой симпатичный и нежный тортик у тебя получился. И лилии ты красивые сделала, зря ты так на них наговариваешь

Девчат спасибо конечно ,умеете поддержать ,но я очень недовольна лилиями.очень понравилась покупная мастика эластичная да же не надо стол крахмалом посыпать,не рвется соответственно работать быстрее,как вы еще так ровно равняете,у меня оченб много крема уходит,боюсь жирно будет,поэтому бока страдают

kokosim
кстати
С Днем Рождения

freken Snork
поругаться на тебя? у нас есть поздравлялка

olgarezh
там картинка с украшением торта

http://daimark.ru/konditerskie-ukrashen ... dlia-torta девочки у кого-то из вас есть скидка на такой сайт????может партнерскую попробуем?

kokosim

Прошу viewtopic.php?f=70&t=1306&p=6899923#p6899923
Попробуем пособирать, присоединяйтесь. Мастика Визьон 311,04 руб за кг. большой выбор инструментов и ингридиентов для кондитеров.

Девочки, кто в этом разбирается, соориентируйте по ценам, вот сайт нашла http://krasiv-podhod.ru/ Хочу дочке на день рождение тортик сделать, думаю здесь мастику заказать. Не дорого?

busjuka
Это не дорого, а если учесть, что и за доставку платить не нужно, м ждать не надо, то этот магазин просто находка для наших кондитеров

М_И_Л_А

Значит будем пробовать. А то, ни разу из мастики не лепила.Думаю, лучше не рисковать самодельной.

Девочки а с Сургута не кто в Вартовск не мотается? я б тож заказала . С этого магазинчика,

тут мастика недорогая. А остальное тут подороже

Девочки, помогайте плиз, хочу племяннику вот такой тортик сделать и сижу думаю, а как сделать чтобы на стыке головы и глаз не было швов? .... у них так ровненько всё...ну покрыть так голову с глазами сразу нереально...а если отдельно глаза на палочках прилепить, то швы будут....