Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

ВНИМАНИЕ!!!
Размещение своих работ, как бы для хваста - будут удаляться.
Размещать свои работы можно здесь http://detkino.ru/phpbb/viewforum.php?f=60
Для "мастер-класса" можно под фото расписать, как шили или пекли, или строгали, и т.п., подсказки, советы, рекомендации.
Никаких постов с 10-тью поделками или тортами!
Систематическое размещение фото своих работ не допустимо!

Рецепты мастики и всего, что нужно для украшения

Развернуть/свернуть

МК по украшению тортов

Развернуть/свернуть

кондитерский термометр,н-р, я заказывала на алиэкспресс, в два раза дешевле

Муж помогал. сказал так лучше будет.покрыли гелем только мордочку.

я же написала обычный медовый без излишеств. а внешний вид итак виден. в разрезе не успела запечатлить.

Девочки, где можно заказать мастику и гелевые красители подешевле, у нас дорого, на алия такого не видела

ЖЕНЯ, а цветочки из него тоже можно делвть?

SnorkЯ не пробовала - я еще мешком кондитерским не обзавелась но, думаю, можно я делала пирожное "Корзиночка", туда выкладывала ложкой этот крем, устойчиво держался

цены везде примерно одинаковые. Хоть в Москве хоть у нас. Только там еще и за доставку плати. Дешевле только оптом.

Мой тортик на НГ. Решила без мастики обойтись Внутри медовик в прослойке вареная сгущенка + взбитые сливки + грецкие орехи.


Я решила залить торт муссом шоколадным. Рецепт мусса из рецепта торта "Три шоколада" http://forum.say7.info/topic13227.html

Я поленилась и не стала изолировать крем, а зря. все же надо было крошкой все заделать перед заливкой.


Вот такую конструкцию соорудила

Помещаем туда торт, заливаем муссом и утрясаем



Убираем в холодильник. Через 4 часа я достала торт из формы. И вот тут виден крем, он видимо на стенки пленки намазался, и потом при заливке с муссом смешался. Да и мусс не совсем удачный получился, я все на глаз смешивала, видимо в пропорциях ошиблась где то. Я до этого торт три шоколада делала, после изъятия из формы бока были ровные, а не такие взъерошенные.


Но я бока засыпала крошкой от коржей. Сверху полила ганашем из молочного шоколада и просто приклеила на него картинку. картинка немного не везде пристала, мне уже лень было ее гелем мазать, оставила так как есть. Было вкусно

М_И_Л_А
Людмила, будьте добры, напишите рецепт для коржей, мне интересно количество продуктов на такой высокий торт. готовлюсь к маминому юбилею, буду двухэтажный торт лепить. низ хочу медовый со сметанным кремом и черносливом, верх будет молочная девочка со взбитыми сливками и черной смородиной между коржами, сверху мастика. надеюсь, получится

Snork
Он высокий потому что диаметр маленький - 18 см. На большие торты я двойную порцию делаю.
Рецепт тут брала http://forum.say7.info/topic12253.html

я тоже от туда пекла и соты сделала и пчелок, потом покажу, фото на другом гаджете. так и знала, что двойной объем надо брать

У вас картинка размазалась,так как сироп был водянистым,не доварили его...или сахара маловато,сироп должен быть густым ,по цвету коричневеть -значит готов и только потом лью желатин туда и этим покрывают картинку,покрыв её самодельными гелем она становится яркой.

А я беру 4 белка и стакан сахара и на водяной бане взбиваю мах 8мин.иначе очень густой получается потом после бани взбиваю ещё для остывания мин. 3 крем действительно отлично держит форму

а картинки такие уже готовые продаются?

Klein
Да, готовые. Очень удобная штука. Можно быстро сделать нарядный торт.