Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

ВНИМАНИЕ!!!
Размещение своих работ, как бы для хваста - будут удаляться.
Размещать свои работы можно здесь http://detkino.ru/phpbb/viewforum.php?f=60
Для "мастер-класса" можно под фото расписать, как шили или пекли, или строгали, и т.п., подсказки, советы, рекомендации.
Никаких постов с 10-тью поделками или тортами!
Систематическое размещение фото своих работ не допустимо!

Рецепты мастики и всего, что нужно для украшения

Развернуть/свернуть

МК по украшению тортов

Развернуть/свернуть

Желающие с ла торта заказать прошу viewtopic.php?f=70&t=1306&p=6514897#p6514897
собираем на бесплатную доставку

Девочки, вот на днях делала тортик "Божья коровка" по этому МК http://kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=569126 Спасибо большое автору за такой подробный МК!!!

Irunya
Такая яркая
и так выровнили вы ее, просто супер

М_И_Л_А
Спасибо

Этот торт делала дочурке на день рождение. Косметику лепила заранее, вот по этому МК http://loravo.keyartstudio.com/cakes/ca ... likatorom/ только здесь нужна регистрация для просмотра темы.

Irunya

как красиво

Irunya

Какая у вас красота получилась.

Irunya
Да, вы просто талантище. Такие шедевры у вас выходят

Спасибо девочки

Обалдеть... . После фото таких шедевров рука не поднимается свое творение показывать. Всем искусницам этой темы говорю огромное СПАСИБО. Насмотревшись ваших творений, самой захотелось попробовать дочери на день рождения сделать тортик своими руками. И сделала- гости в восторге остались, хотя получилось далеко от ваших шедевров. Девочки- вы просто молодцы. Такие творения получаются только, если с душой готовить. Это же так ТРУДОЕМКО

Девочки, подскажите, где в Сургуте можно купить пищевые красители для мастики?

yanina
Можно Парфэ купить, я к примеру в Ленте их иногда вижу.

Девочки, у меня есть 5 красителей из набора Парфэ невскрытые (желтый, зеленый, персиковый, сиреневый, крем-брюле). Кому надо, заберите.

Что-то не понимаю немного я что нужно сделать ,что бы масло не расслаивалось,делала три порции так как не хватало,много масло уходила первая погуще (сгущенки нмного так идеально легло на верх торта),второй для боков сделала чуть больше сгущенки и тут опять расслоение поэтому бока неочень ,третья такое же соотношение не плывет,в чем подвох не стала лучше равнять и так очень много ушло боялась будет жирно,поэтому бока тонюсенькие.масло беру всегда жирное валио.торт на ?????...-просто так без повода.

kokosim
При расслоении масляного крема его нужно слегка подогреть и снова взбить. Он получится гладким. Я подогреваю на плите. Ставлю миску с кремом и смотрю, как только по краю миски появляется прозрачное масло, прекращаю нагревание и снова взбиваю

kokosim
Симпатичный тортик! Я такой крем делаю так: беру размягченное сливочное масло (обычно я использую "Простоквашино"), комнатной температуры сгущенку (тоже "Простоквашино"). Масло взбиваю пару минут, затем по чайной ложечке добавляю сгущенку, постоянно при это взбивая. Если надо шоколадный крем, в самом конце добавляю какао порошок.

Irunya
Оттого что выльете в масло всю сгущенку, ничего не изменится, кроме сокращения времени приготовления. А расслоении (отсекание, крем делается рябоватым) крема происходит из- за разницы температур исходных продуктов

Бибигуль
Я знаю, вот поэтому я и написала, что сливочное масло и сгущенку беру комнатной температуры.

Бибигуль
Irunya
девочки а какое соотношение масло-крем?например на пачку масла-пол банки сгущенки?

kokosim
Да, я на пачку масла добавляю пол банки сгущенки.

kokosim
МАСЛЯНЫЙ КРЕМ СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ
200 г сливочного масла, 200 г сладкого сгущенного молока (в банке 400 грамм)

девчат не могу белковый крем сделать . шас делала два вида. Один где белок на плите заваривать и сахар добавлять в итоге он у меня как засахаренный получился как безе. всего с кулачок его а зато на кастрюле слой с палец по стенкам застыл. А второи взбила белки и добавляла сахарную пудру . в в итоге просто жидкие белки сладкие ..Не в том и не в другом случае не поднялись. В первом как бы поднялись но пока пыталась держать на паровой бане пока сахар не растворится он превратился в безе .ЧЕ ДЕЛАТЬ ?ТАК ХОЧЕТСЯ ТОРТ УКРАСИТЬ КРЕМОМ,

света78
может вы на водяной бане передержали?раз безе получилось

Девочки интересная идея,может кто возьмет на вооружение!

kokosim
интересно - это мастичная роза? такая натуральная