Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

ВНИМАНИЕ!!!
Размещение своих работ, как бы для хваста - будут удаляться.
Размещать свои работы можно здесь http://detkino.ru/phpbb/viewforum.php?f=60
Для "мастер-класса" можно под фото расписать, как шили или пекли, или строгали, и т.п., подсказки, советы, рекомендации.
Никаких постов с 10-тью поделками или тортами!
Систематическое размещение фото своих работ не допустимо!

Рецепты мастики и всего, что нужно для украшения

Развернуть/свернуть

МК по украшению тортов

Развернуть/свернуть

Даже не знаю...

Klein, видишь ли, я сама так и училась по Интернету. И подруг себе нашла на таких форумах.
Так что можно просто зарегистрироваться на таком форуме и спокойненько ваять себе - там очень много хороших друзей себе найти.
Я рада, что интерес к украшательству найден, давайте будем делиться результатами!

Элен, это торты с сайта Жанны Зубовой - практически каждый, кто тортами интересуется, их знает в лицо. Многие их размещают просто так, без указания автора в своих блогах.

теперь знаем героя в лицо,так сказать...

Ветка,подскажи плз,где у нас в городе можно купить всякие приспособления для украшения тортов,начиная с обычного кондитерского шприца.

Klein, такое, может и не могут..
Цена за торт у Жанны колеблется около 1 тыс. долларов. Вы сможете себе такое заказать? Я - нет! Я лучше сама испеку.
В Сургуте можно заказать что-то с кремом, некоторые заводики делают в цеховом порядке. А у Жанны торты не производственные! Это произведения искусства.

Это точно!!!!

Klein, если бы все где-то лежало и ждало нас... А так немного вещей видела в цоколе у Даниловского - я уже писала.
Кажется, там были шприцы.

Спасибо.
Может кто-то знает интернет-магазины специализирующиеся на этом?

Klein, не смотрела правила этого форума, но на других - если тема украшение тортов, то вопросы о покупке инвентаря - немного другая тема.

Ветка, а какие еще приспособления кроме шприца ты используешь?

Оксанчик, для украшения тортов использую массу прибабахов:
- насадки
- кондитерские мешки
- скребочек для создания волн
- выемки для вырезания
- нож для пиццы
- доска для мастики
- стеки для мастики
- формы для отливки шоколадом
А так в ход постоянно идет много вещей даже из детских игр - все, что может помочь в работе.
мечтаю купить скалку по мастике с орнаментом и лист для выпекания бисквита с рисунком.

ого. А где можно почитать про все эти прибабахи?

Оксанчик, почитааааать??? Ну, посмотреть на них можно в Интернете на любом сайте, посвященном кондитерскому инвентарю.. К примеру здесь: http://www.vtk-moscow.ru/catalog/5.html

можно не только посмотреть,можно купить

А вообще,кто то говорил что эта тема уже из другой оперы

Klein, Оксанчик спросила про ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ УКРАШЕНИЙ и где про него почитать. Мне кажется, это как раз по теме. А ты про покупки спрашивала. Заведи темку - где что купить.

Ветка, ну да почитать. Всмысле как ими пользоваться.Что чем и как делать.

Оксанчик, к сожалению у меня нет такой информации. Надо книги по технологии кондитерской искать.

Ветка, подскажи, а что будет если фигурки из маршмеловой мастики поставить прямо на торт покрытый масляным кремом? Не поплывут? Или все-таки обязательно покрытие делать мастичное на торт...

Гамма, не поплывут, конечно! Мастику-то на торт поверх масла кладут! Так что подморозь крем в холодильнике и вперед! А что ты ваяешь?

Спасибо за быстрый ответ. Ну и заодно. Фигурки из маршмеллоу на белковый крем нельзя, на сметанный нельзя! Правильно?? А на шоколадную глазурь можно их ставить??
Ну не любят у меня это покрытие маршмелловое на торте - фигурки-то не съедают...
В субботу ДР дочки будем справлять. Хочу сегодня налепить смешариков. Как уж получится. Как назло маршмеллоу куда-то все пропало-сегодня удалось купить в Богатыре только в виде косичек российское.
А торт еще не придумала какой. Поэтому и спрашиваю куда фигурки можно ставить

Гамма, Оля, я ж делала фигурки на глазури! Посмотри мой торт "Сникерс"! Все только немного сушила сначала. А потом уже туда ставила!!! Но у меня там комбинация желатиновой и мармышковой мастики.

Вот спасибо! Тогда попробую наверное торт- "птичье молоко", он как раз глазурью покрывается

Тогда не делай больших смешарей! А то провалятся в птичку! Там же суфле очень нежное!!!

Ну сначала налеплю смешариков, посмотрю что получится. Ато вдруг совсем позорные получатся,тогда и с тортом мучиться не придется