Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

ВНИМАНИЕ!!!
Размещение своих работ, как бы для хваста - будут удаляться.
Размещать свои работы можно здесь http://detkino.ru/phpbb/viewforum.php?f=60
Для "мастер-класса" можно под фото расписать, как шили или пекли, или строгали, и т.п., подсказки, советы, рекомендации.
Никаких постов с 10-тью поделками или тортами!
Систематическое размещение фото своих работ не допустимо!

Рецепты мастики и всего, что нужно для украшения

Развернуть/свернуть

МК по украшению тортов

Развернуть/свернуть

olgarezh
А веточка розы тоже съедобная? Вафельная?

LaNotte
да, она съедобная. но ее есть не стали. аккуратно сняли, и положили обратно в коробочку

olgarezh
Оля, молодец! Красиво и аккуратненько!
Твори ещё!

olgarezh
Оля, а где ты такие розочки брала готовые? Если в секте, то кинь в меня

Делала себе на др на работу. Внутри карамельный медовик, крем - сливки, сахарная пудра, белый шоколад, масло.

LaNotte
не
это в Екате
мама в каком-то спец магазине брала

Weird
Очень симпатичный тортик получился. Подскажите, где в это время можно взять такие ягоды? Думала, что такие тортики можно только в сезон делать

Танюсик
Клубнику много где видела уже в овощных киосках, а всякие ягоды - ежевика, черника в Окее круглый год продаются...стОят правда как полпаровоза

Летом в метро такие покупала, посмотри там

Девочки где формы для кейк-попсов посмотреть, нужны через 2 недели. В красивом подходе только на 4 штуки форма

Магазин Я сама. Я у них видела формы. Вконтакте у них группа есть.

Елена2010А ссылки у вас нет? Я там не зарегистрирована

в лс вам отправлю

Обновлю темку. Делала торт маме на день рождения. Решила в первый раз украсить кремом и намучилась, конечно Украшала "мокрым безе": вроде оно и получилось, пики стояли очень устойчиво, листики получались, но цветы не крутились категорически и из насадок "тюльпан", "роза" выходил крем одним сплошным столбиком. Девочки, подскажите, пожалуйста, почему так произошло? Видела очень красивые фортики, украшенные мокрым безе. Вкус его мне и моим очень понравился.
В холодильник ставила, чтобы застывало, но всё безрезультатно. Вычитала, что крем хорошо держит форму, если его делать с желирующим сахаром. Добавила в крем желатин и смогла накрутить розочек и оформить бока. Но всё равно не очень довольна Сверху клубнику в желе захотелось всунуть - получилось не совсем так, как хотелось бы.

Танюсик
вы его не доварили скорее всего

Танюсик
молодцы что обновили темку, а то уже соскучилась ! а я уже боюсь сюда выкладывать! чтоб модераторы не выгнали за одно и тоже!!!!!!!!!!! , тортик для первого раза не плох! и розы видны и листья, а я такая трусишка стала боюсь что то новое пробовать, хотя тоже бы с удовольствием попробовала украсить кремом из белков!

Я вот тоже делаю крем белковый (варю), получается очень плотный, добавляю краситель и он начинает плыть, не получаются цветы, может потому что я его не охлаждаю хорошо, не пойму

Попробую, конечно, в следующий раз подольше подержать на водяной бане, но в этот раз варила минут 12
По поводу красителя тоже самое, хотя красители гелевые Americolor (правильно, кажись, написала ).

И ещё, девочки, кто знает как сделать поливку для тортов таких как в Восточных изделиях делают? У них она чем-то напоминает птичье молоко, тягучая такая, немного липкая, но вкусная!

нет, охлаждение тут не прием. Нужно просто поймать тот момент когда крем нужно снять с огня. Тут только опытным путем. У меня с 4 раза получилось.

я крем вообще не охлаждаю. Сразу в мешок, даю чуть остыть и украшаю торт.

Девочки дайте пожалуйста какой нибудь рецепт крема для украшения, чтоб цветы получались

Клубничный тирамису

Тортики на день рождения племянников,двойняшки. Первый,бисквит шоколадный,с кремом "терамису",украшенный клубникой,второй,медовик.

Nata86rus
а чем делали эти разводы на первом торте? как?