Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

ВНИМАНИЕ!!!
Размещение своих работ, как бы для хваста - будут удаляться.
Размещать свои работы можно здесь http://detkino.ru/phpbb/viewforum.php?f=60
Для "мастер-класса" можно под фото расписать, как шили или пекли, или строгали, и т.п., подсказки, советы, рекомендации.
Никаких постов с 10-тью поделками или тортами!
Систематическое размещение фото своих работ не допустимо!

Рецепты мастики и всего, что нужно для украшения

Развернуть/свернуть

МК по украшению тортов

Развернуть/свернуть

Irunya
Зелёная травка под ромашками это тоже крем чиз?

Ice Cream
Да))

Irunya
Здорово держится)) сейчас ещё здесь прочитала у кого крем чиз это сыр и сливки, у кого-то сыр и масло, а у вас?))

Ice Cream
Я делаю с сыром и маслом, самое главное его не нагреть теплом рук, иначе начнет плыть.

Irunya
как делать траву?
розы из чего?

olgarezh
Траву делала насадкой "Травка", розы из мастики))

Irunya
Ирин, а как не нагреть???Варежки надену

Вооот и меня это интересует

Да ничего он не плывет,наоборот лучше ,если не холодный, более пластичный будет он. Если будет холодный,то при выходе из насадки будут края ,как потрескавшиеся.

kokosim
Кать, я не имею ввиду его дополнительно охлаждать, я сразу после приготовления использую, работаю более плотными кондитерскими мешками, плюс перчатки, а вот если он потечет, там уже не травка будет, а не понять что Ну, это лично мои выводы

Ир, а как он вообще может потечь?ты же в руках не 20 мин.держишь, и я украшала остатками крема своим домашним потом кексы,он на столе около часа пролежал и ни какого намека на растекание не было и тем более это не масло+сгущенка, а масло+сыр(а он более плотный).
И опять таки, тем более травка. Я считаю, что если крем мягкий травка более красиво будет смотрется(концы мягче отходят).
У меня сложилось мнение, что крем чиз- он вообще мало проблемный, хотя опыта у меня с ним не так много.

Irunya
Perfection

Спасибо

Девочки, покажу свои тортики на пятилетие дочи
Первый был по рецепту Энди шефа
http://andychef.ru/recipes/cheese-b/
Голый он у меня был вот такой

Я бы так и оставила, но доче надо было Эльзу, печеньки и в итоге стало вот так

...не сказала бы, что в восторге от торта....он да эффектный, но брауни по рецепту энди у меня вообще не получился, переделывала, а крем арахисовый на любителя...детям не очень понравился и вообще он ооочень сытный.разрез

а на детский праздник сделала «молочную девочку» радужной раскраски, с кремом чиз и клубникой, внутри пиньята с м&м, от этого тортика все были в восторге


Сверху сдела радугу из шоколадного коржа, украсила м&м и всё кремом чиз голубым

Девочки, а пони слепила с помощью молда, который был в наборе плей до с пластилином вот такой

С ним делать очень легко. В итоге получился вот такой торт....не успела я хорошо выровнять, время поджимало, но дети такого и не заметят

И разрез

Не очень я довольна кремом чиз правда, в том смысле, что после ночи в холодильнике он трескается у меня на торте уже второй раз...а так на вкус всё было супер

Vesto4ka
Энди Шеф пишет, чтоб торт покрытый крем-чизом не трескался, надо его закрывать чем-либо

Ira-Danila
Спасибо, вот этого не видела, попробую ещё раз