Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

ВНИМАНИЕ!!!
Размещение своих работ, как бы для хваста - будут удаляться.
Размещать свои работы можно здесь http://detkino.ru/phpbb/viewforum.php?f=60
Для "мастер-класса" можно под фото расписать, как шили или пекли, или строгали, и т.п., подсказки, советы, рекомендации.
Никаких постов с 10-тью поделками или тортами!
Систематическое размещение фото своих работ не допустимо!

Рецепты мастики и всего, что нужно для украшения

Развернуть/свернуть

МК по украшению тортов

Развернуть/свернуть

Даю ссылки
Красный бархат
http://1000.menu/cooking/11724-tort-krasnyi-barxat
Крем: сливочный сыр и сливки
Глазурь
http://pteat.ru/zerkalnaya-glazur/
Глазурь это тема! Мне страшно понравилось, ещё бы творить умела, с фантазией туговато

Бибигуль
Красивое оформление получилось!
Я тоже все смотрю на зеркальную глазурь и все боюсь её сделать. Надо попробовать

Бибигуль
Мне тоже понравилось, необычно, а на вкус она как?????????

Не гадкая. Типа фрутеллы со вкусом сгущенки. Но он на торте практически не чувствуется, т.к. Слой довольно тонкий. Короче, это не мастика, которая весь вкус торта портит

А инвертный сироп это что такое?

оооо, это тема Таня. Это надо сахарный сироп варить на определенной температуре определенное время и сахароза превращается в глюкозу по-моему. короче, у меня с этим ничего не вышло как то

вот мой торт, пекла на юбилей маме. низ- медовик со сметанным кремом, верх- бисквит, пропитанный вишневым сиропом с вишней, крем белково-масляный, им же обмазала весь торт снаружи. с мастикой работала впервые, раскатала тоненько и мастика была очень вкусненькой. цветочки планировались ромашки, но уж что получилось я не знаю сколько он весил, но очень тяжелый

Бибигуль
а вы что добавляли в глазурь глюкозу или инвертный сироп варили?

Я давно на эту глазурь смотрю, но у меня глюкозы нет. А инвертный сироп со вкусом жженого сахара получается.

Добавляла мёд. Причём не жидкий. И все срослось. Притом у меня сгущенки всего 30 грамм было, остатки в банке, делила рецепт на 3 , но половина глазури ещё осталась. Главное, чтобы торт был из морозилки, когда наливаешь глазурь, она практически сразу застывает, а остатки размазывала, они нитями на воздухе тоже схватываются

Snork
Красивенький тортик, на летнюю шляпку похож

Snork
молодцы! очень даже не плохо!!! вы как ярусы мастикой покрывали? все вместе или каждый отдельно?

Шоколадный минитортик с кофейным кремом.
Внутри шоколад на кипятке с грецкими орехами.
Крем масло/ сгущенка+ вареный молотый кофе

Сердечки - швейцарская меренга (белок/ сахарная пудра/ лимонная кислота). Сушила пару дней. Получились достаточно твердые.

Snork
как шарики придавливали к торту? посередине

отдельно каждый торт покрывала мастикой

бусы между ярусами? когда мастику в молд заложила, убрала в морозилку минут на 15, вытащила бусы, они были твердые, пальцем прижала и все