Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

ВНИМАНИЕ!!!
Размещение своих работ, как бы для хваста - будут удаляться.
Размещать свои работы можно здесь http://detkino.ru/phpbb/viewforum.php?f=60
Для "мастер-класса" можно под фото расписать, как шили или пекли, или строгали, и т.п., подсказки, советы, рекомендации.
Никаких постов с 10-тью поделками или тортами!
Систематическое размещение фото своих работ не допустимо!

Рецепты мастики и всего, что нужно для украшения

Развернуть/свернуть

МК по украшению тортов

Развернуть/свернуть

Irunya
Да она очень довольна была, ведь птицы это наша слабость .

Девочки, научите правильно делать шоколадную глазурь
такая мелочь.. но у меня постоянно сворачивается шоколад
беру горький, где-то читала что молочный не подходит, и когда растопится кладу сливочное масло, что не так?
пришлось сегодня птичье молоко посыпать посыпкой для куличей

kisa
Я делаю глазурь так:
Кладу в маленькую кастрюльку 50 г. сливочного масла, 3 ст. ложки с небольшой горкой какао, пол стакана сахара, 3 ст. ложки молока (можно сливок 10%) и ванилин, если есть желание. Ставлю на слабый огонь и все время помешивая, довожу до кипения. Слегка охлаждаю и поливаю торт. Эта глазурь получается мягкой, она полностью не застывает. Когда мне нужна не мягкая глазурь, то я в конце приготовления этой глазури, когда довела до кипения, отставляю кастрюльку и добавляю пол плитки темного шоколада, хорошенько перемешиваю до полного растворения шоколада, слегка остужаю и готово.

Irunya
т.е. не на водяной бане? после закипания сразу убирать с плиты нужно?
я хочу прям хрустящую глазурь и чтоб тонким слоем можно было ее полить

вот точно я вчера перекипятила ее

kisaрастапливаешь на водяной бане или в микроволновке плитку шоколада, добавляешь 3-4 ложки столовые молока, тщательно перемешиваешь и поливаешь торт пока не застыл шоколад
Есть еще другой рецепт, если нужно попозже напишу

kisa
Очень хорошая глазурь от Dr. Oetker, вот она хрустящая, несколько раз покупала такую, а проще всего наверно растопить в микроволновке плитку хорошего темного шоколада и залить ею торт.

Irunya
если шоколад ни с чем не смешивать то глазурь очень густая получается и тонким слоем аккуратно ее никак не полить

давайте, буду тренировать

Добрый вечер. Посоветуйтесь где можно купить шоколадные монетки для торта мешок? В наших интернет магазинах нет.

Varvara2011
Я заказывала из Финляндии и Германии. Как-то видела и в магазине, но они все однообразные. А там разного достоинства, разных размеров
вот такие

Спасибо, я не успею заказать, в воскресенье у мужа юбилей. У Вас случайно лишних нет? Я бы у Вас купила.

Varvara2011
нет, я все использовала. Что оставалось, дети так съели. Я обычно заранее к мероприятиям заказываю такие вещи.

Да я до последнего хотела боченок с икрой делать, а теперь влетела "пуля в голову" надо мне мешок.

Девочки,делала тортик для племянника,машинки лепила заранее,бока белковый крем,удобно и мастики меньше уходит и проще ,а ""эффект "" не хуже,так ,что отличный вариант так кактусята,песочек и камушки еще есть..

Делала еще тортик с цветочками,крем масло+сгущенка, ,масло со сгущенкой очень хорошо держит форму.

Я тоже покажу свой первый и единственный пока тортик,делала в январе дочери на д.р

kokosim
Катя, ну ты даешь, торт здоровский получился, супер!!!

Настасик
Молодец, для первого раза торт шикарный

Девочки, вот мой тортик украшенный белковым кремом, задумка была совершенно другая, но так как крем получился не очень плотный (плохо форму держал) пришлось импровизировать на ходу.

А вот кексы украшенные кремом из сливочного сыра с добавлением горького шоколада.

это как?

olgarezh
Вот здесь я рецепт выкладывала этого крема viewtopic.php?p=10791972#p10791972

Делала тортик брату на ДР
Шифоновый бисквит , прописку смородиновым сиропом, крем сливочный сыр+ масло+пудра и сверху шоколаадд. Рецепт сборный с промторгов интернета

Девочки, не знаете, в сургуте проходят мастер-классы по украшению тортиков?

в красивом подходе проводят и интернет вам в помощь,там все есть

молодец,бисквит,хороший,прослойка то же -думаю получился вкусным,еще и пробовать двух ярусные торт первый раз-это смело!!

девочки помогите, хочу на 1 месяц доче тортик сделать, чтоб на торте младенец в колыбели, а как младенца сделать??? или может что другое посоветуете?