Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

ВНИМАНИЕ!!!
Размещение своих работ, как бы для хваста - будут удаляться.
Размещать свои работы можно здесь http://detkino.ru/phpbb/viewforum.php?f=60
Для "мастер-класса" можно под фото расписать, как шили или пекли, или строгали, и т.п., подсказки, советы, рекомендации.
Никаких постов с 10-тью поделками или тортами!
Систематическое размещение фото своих работ не допустимо!

Рецепты мастики и всего, что нужно для украшения

Развернуть/свернуть

МК по украшению тортов

Развернуть/свернуть

Vesto4ka
из чего у киски усы? и где мастику готовую покупаете?

Елена2010
усы сделала из спагетти, обмакнув их в растопленный шоколад потом уже подумала, что лучше бы эти же макароны надо было покрасить красителями, а то шоколад тает быстро... мастику покупаю или в инете, или знакомые привозят из тюмени http://www.tvorimchudesa.ru/

Vesto4ka
кисуля

Девочки,подскажите,если накануне обтянуть торт мастикой где его и как хранить чтоб не потек?и что нужно с ним сделать перед тем как нанести мастику?слышала кремом масляным покрыть?может рецептики есть?Спасибо

Девочки научите как делать сметанный крем ,чтоб он получался не жидкий.
Раньше все получалось,а сейчас сколько бы я не делала ,он у меня при взбивании становиться очень жидкий,что не так делаю может сметана какая то другая стала?

Цукерка

может сметану пожирнее взять?

взбивать миксером нельзя. надо добавить сахар и перемешать аккуратно ложкой.

А когда сахар растворится, всё равно же поплывет
А если не успеет растворится-будет на зубах хрустеть

Я беру сметану жирностью не менее 25% и вместо сахару кладу сахарную пудру, получается немного погуще чем просто с сахаром.

хранить в холодильнике, под мастику обмазать маслянным кремом (я на весь торт делаю 400гр масла и полбанки сгущенки, 4ч.л. какао) или ганашем (на небольшой торт - 50гр темного шоколада растопить на водяной бане, добавить 50мл сливок, ещё немного греть до загустения, ганаш остудить и обмазать торт), дать тортику часик другой постоять в холодильнике, чтобы крем или ганаш застыл и потом покрывать мастикой

Vesto4ka
спасибочки

Всем спасибо за советы.В этот раз брала не сахар ,а пудру и миксирем не взбивала ,а аккуратно перемешала ложкой.Получилось не так жидко.

а что спецы у нас молчат,не высказываются?

Спецы получили от администрации предупреждения, их посты квалифицированы, как коммерческая реклама услуг

вот так и не получишь дельного совета теперь:(