Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

ВНИМАНИЕ!!!
Размещение своих работ, как бы для хваста - будут удаляться.
Размещать свои работы можно здесь http://detkino.ru/phpbb/viewforum.php?f=60
Для "мастер-класса" можно под фото расписать, как шили или пекли, или строгали, и т.п., подсказки, советы, рекомендации.
Никаких постов с 10-тью поделками или тортами!
Систематическое размещение фото своих работ не допустимо!

Рецепты мастики и всего, что нужно для украшения

Развернуть/свернуть

МК по украшению тортов

Развернуть/свернуть

Метроложка
Ягоды могли желатином обработать, они тогда и не сохнут

freken Snork
пробовала желатином, красиво, но не долго -растаяла мастика под желатином :(

Метроложка
у кого бы узнать секрет таких тортов

Вот что нашла, вроде похоже
Украшение свадебного торта сахарной глазурью
Ингредиенты для приготовления сахарной глазури:
- 1 ст. сахарной пудры;
1 яичный белок;
1 ч.л. лимонного сока.

Взбить белки до увеличения объема вдвое. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавить сахарную пудру и лимонный сок. Взбить белки до образования воздушной глазури. Получившейся глазурью покрыть торт и оставить торт в сухом месте, чтобы глазурь схватилась. Застывший торт можно украсить разными ягодами – клубникой, черникой, вишней, ежевикой, малиной и т.д. Торт будет выглядеть эффектней, если ягоды слегка посыпать сахарной пудрой

freken Snork
Мне кажется что осыпится все как на пасхах.

Мне крем подсказали белковый, но сама я не пробовала еще его.
Вот

М_И_Л_А
Если съесть на следующий день то может и продержится , а вот если желатина в белковый крем добавить

freken Snork
Вот мне тоже кажется, что если не осыпится, то будет трескаться и крошиться при разрезании.
А рецепт от М_И_Л_А похож на промежуточное состояние крема под мастику, но без масла, как его делаю, все время думаю что нужно из такой белковой массы что-то попробовать изобразить под ягоды, она вроде более пышная, воздушная, чем то, что на куличи делаем обычно.

в общем при самом ближайшем случае попробую обязательно!

Добрый вечер!Тортики свои в начале июня сделала, но только сейчас до компа добралась.Спасибо, девочки за советы,т.к. с мастикой последний раз год назад работала, поэтому вопросы в этом году появились, память то девичья)))
С доченькой у нас всего неделя разницы в ДР, поэтому делала сразу 2 тортика.
Мой тортик - это шоколад на кипятке+крем с маскарпоне, у меня коржи толстые получились и видимо плохо пропитались, на мой вкус суховато получилось.Дочин тортик - это молочная девочка, как всегда получилось на ура!!!Обожаю этот торт!!!
Лепить фигурки и цветы где -то за неделю или полторы начала

Катенок
Сирень просто супер! Как живая Детский тортик такой яркий, мне очень понравился.

Катенок
Красивые, яркие тортики А под сирень что для объема ложила?

Девочки, нашла рецепт тортика просто суперского, на вкус очень классный, вот мой разрез

рецепт брала вот здесь «Яблочный торт с карамельным баварским муссом с корицей» http://www.niksya.ru/?p=2428
оформление давно такое хотела сделать выравнивание ещё хромает...ну нет у меня столько терпения)))))

Катенок
классные тортики, мне вот тоже интересно как вы сирень делали? как укладывали что она такая объемная получилась? НУ очень здорово!

Vesto4ka
классный!!!!!! а под мастику вы чем обмазывали??

Катенок

как радугу прикрепили?