Наши любимые салаты!

Наши салатики:
Выбираем понравившееся название и кликаем по нему

Развернуть/свернуть

12. Салат с консервированной рыбкой


Слоями снизу вверх:
-картошка вареная 3-4 шт средних
-скумбрия в масле 1 банка
-лук репчатый (обдать кипятком) 1 шт
-яйца вареные 3 шт
-сыр твердый 100 г
Промазать майонезом, при желании посолить.

13. Салат «Ирина»


Ингредиенты:
-Копченая курица 200 г
-огурец свежий 150 г
-грибы маринованные 150 г
-лук репчатый 1 шт
-яйца вареные 4 шт
-майонез или сметана по вкусу
-соль и перец по вкусу
-зеленый лук (любая зелень) по вкусу

Грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить.
Мясо и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить.
Выложить слоями снизу вверх:
курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу. Украсить по желанию. Приятного аппетита!

14.Нежнейший салат из кальмаров «Русалочка»

Ингредиенты
Кальмары — 2 шт.
Куриное филе — 350 г.
Яблоко (лучше зеленое) — 1 шт.
Майонез — 4-5 ст.л.
Лук — 1 шт.
Зелень — петрушка.
Соль, красный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

Этап 1 Кальмары почистить, снять пленку, и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности (3-5 мин), остудить и нарезать полосками.
Этап 2 Яблок помыть, очистить и нарезать брусочками.
Этап 3 Лук нарезать тонкими полукольцами.
Этап 4 Куриное филе отварить, остудить и нарезать небольшими кусочками.
Этап 5 Все аккуратно перемешать, заправить майонезом, посолить, поперчить и еще раз перемешать.
Этап 6 Украсить зеленью петрушки и ломтиками кальмара.

Снежинка85
это реально ваши любимые салаты или вы нам какую-то кулинарную книгу сюда решили переписать ?
Это я на всякий случай спрашиваю - хочется каких-то проверенных рецептов...

Я их делала, поэтому скинула... мне понравились.

Хочу поделиться рецептом салата, он мне очень нравиться но делаю его в основном для мужа или на праздники т.к. очень сытный но очень вкусный, девушка которая поделилась рецептом назвала его
"Свадебный"
-куриное мясо отварное
-чеснок
-размельченные грецкие орехи
-обжаренные шампиньоны и лук
-вареные яйца
-сыр
все слоями, каждый слой майонезом.

Как раз искала рецепт для новогодних салатов, а то магазинный мы уже несколько лет не употребляем. Только вот вопрос: а что делает в этом рецепте молоко? То есть, оно же по любому свернется от горчицы, лимона....ниче?

Заменяет яйца
Я вот не понимаю зачем заморачиваться
Чем лучше сочетание молока и того же растительного масла на поллитра соуса 300мл, чем традиционное яйца+масло?

Perfection
Заморачиваться чтобы не есть консерватны, стабилизаторы, ароматизаторы и тд.
А растительное масло что, вреднее всего этого?
Не, я все же насчет молока сомневаюсь....

Не я имею ввиду заморачиваться с необычными сочетаниями Я делаю сама обычный майонез классический рецепт

Perfection
Можно рецептик?
Мне надо штоп детям не страшно было давать

Принцесса на LAMBORGHINI
да не, оно не свернется. Но с яйцами сильно вкуснее получается. А с молоком-вариант для вегетарианцев, возможно, ну или для тех, кто сырые желтки не может.
Масло в майонез сразу все выливать не советую-замумукаетесь взбивать, да и не делается он так. Обычно- желки+соль+горчица+лимонный сок и потихоньку добавлять масло. Когда консистенция понравится - добавить черный перец и попробовать, по необходимости- добавить соли, горчицы, лимонного сока, перца )) Ну и да, можно насыпать петрушки, укропа, паприки, чеснока выдавить в конце концов, смотря куда его добавлять планируется.

Принцесса на LAMBORGHINI
Нет нельзя
Я делаю на сырых яйцах, иногда только желтки. Детям наверно не дашь такой? Мои не едят его ни в чем
Ещё пару раз делала варёные желтки, растереть и дальше также- интересный вкус (но не майонез в привычном смысле), но не стабильная консистенция, так на раз заправить салат и слопать

Пы.сы. Можно попробовать с перепел. яйцами, если верится в то, что сальмонелы в них не бывает))), но не дешевый вариант.

Perfection
О, вареные желтки это уже более подходящее мне и детям
А мне не для хранения, как раз на новый год побаловать себя
Ну и как его делать, так же с маслом, горчицей, солью, лим.соком взбить и все?

Принцесса на LAMBORGHINI
не сворачивается, пробовала, хоть и не понравилось) в молочный вариант лимон после масла добавляется, там уже вполне себе такая эмульсия выходит, все ок.
Я тож сырые яйца мягко говоря не очень, но если проблема в неприятии вкуса-запаха сырых яиц- в майонезе именно этого не чувствуется, думаю можно рискнуть одним желтком и каким-то кол-вом масла и попробовать. За сальмонеллез не скажу, я о нем стараюсь не думать ) Ну или как вариант с вареным желтком, но это уже немножко не то..