Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

ВНИМАНИЕ!!!
Размещение своих работ, как бы для хваста - будут удаляться.
Размещать свои работы можно здесь http://detkino.ru/phpbb/viewforum.php?f=60
Для "мастер-класса" можно под фото расписать, как шили или пекли, или строгали, и т.п., подсказки, советы, рекомендации.
Никаких постов с 10-тью поделками или тортами!
Систематическое размещение фото своих работ не допустимо!

Рецепты мастики и всего, что нужно для украшения

Развернуть/свернуть

МК по украшению тортов

Развернуть/свернуть

Девочки, подскажите пожалуйста, где в Сургуте можно купить хороший кондитерский шприц? или может в интернет магазинах есть хорошие,проверенные? а то я уже 3 штуки купила и все неудачные.

мне кажется мешком удобнее ,чем шприцом,вот теперь ищу мешок где купить

Если найдете, сообщите где. Буду пробовать мешком

девочки здесь собираются в группы и заказывают, а еще дешево у китайцев аликэкспресс но я не пробовала

Девочки, кто работал с молочной мастикой.Я попробовала она липнет если в пропорции 1:1:1 если добавить пудру и крахмал, то разваливается
А лепить из зефирной мастике не знаю, она какая-то слишком упругая.

Perfection
Я второй раз пробую молочную мастику. На 250 г. сахарной пудры и 250 г. сухого молока ложу 6-7 ложек сгущенки, хорошо замешиваю, даю отлежаться ей, а затем начинаю замешивать с добавлением крахмала. Получается эластичная.

Irunya
А крахмала прям много или подпылить стол?

Perfection
Я на стол подсыпаю и хорошенько вымешиваю, крахмала уходит грамм 150 точно. Главное отлежаться ей дать.

Irunya
Это на те пропорции, что вы написали уходит 150 гр. крахмала?На вкусе не отражается?Вы её на обтяжку раскатывали, она не разлезется?

Perfection
Да, это на те пропорции, вкус от этого не пострадает. Мастика эластичная получается, мне как новичку ей легко обтягивать торт, главное хорошенько его выровнять. Мастику раскатываю примерно 4 мм. на крахмале, накручиваю аккуратно на скалку и переношу на торт и разравниваю руками (просто утюжок еще не приобрела). Мой первый торт из мастики посмотри в посте № 1245 стр.83 (если интересно).

Первый торт??? Да вы просто гений!!!

Perfection
Спасибо!

Perfection
Я из детской смеси делала мастику, но чтобы она не липла я руки и скалочку мочила растительным маслом, в конце не надо было обрабатывать водкой или чем там ее обрабатывают, чтобы блестела мастика. Она после масла и так блестить

nfden
А как на вкус? Не перебивает сам торт?

Дети попробовали, сказали слишком сладко и в сторону отодвинули, стали сам торт есть. Я не любитель мастики и поэтому не знаю. Муж ел целиком и сказал, что вкуснее торта этого ничего не ел.

Чтоб не сильно сладко было, можно лимонного сока в мастику добавить. Правда в молочную я не добавляла, а вот в мармышковую - отличный вкус получается

Доброе утро всем. У меня такой вопросик, хочу торт обтянуть шокомастикой (шоколад + мед), а украсить фигурками из маршмелловой мастики. Эти фигурки приклеятся на шокомастику? и чем клеить? вода и водка для шоколада- то не очень подходят.

мирошка
А если попробовать на растопленный шоколад?

я нашла, На Федорова 70 есть магазин Комплекс бар, у низ есть мешки и насадки, и еще много чего для кондитеров , ассортимент можно посмотреть на сайте http://complexbar.ru/kuhonniy_inventar/konditerka/, а потом у них в магазине заказать.

Девочки, может кому пригодится мой МК "Крош". Это мой второй мастичный тортик. Подружка попросила сделать торт сыночку на 3 года.

Irunya
Умничка!!!!

Irunya
прям не верится, что вы не профи
поделитесь проверенным бисквитом, а то у меня никогда не получается
Чем красите ?

Irunya
Какой классный крош получился
Мастика самодельная?

Irunya

Красиво, изумительное выполнение торта, мастер-класс понятен и даже на фото видно, что очень вкусно

Irunya Крош - супер