Как накормить 40 тысяч детей

Знают в сургутском комбинате школьного питания.

28 октября департаментом образования Администрации города совместно с администрацией СГМУП КШП для родителей сургутских школьников была организована традиционная экскурсия на комбинат школьного питания, где родители могли лично увидеть способы приготовления, хранения и доставки пищи в школьные столовые и задать интересующие их вопросы. Родителям предоставили возможность не только увидеть процесс производства школьных блюд, но и самим попробовать их на вкус.

Комбинат школьного питания уже 20 лет поставляет завтраки и обеды в школы нашего города. На данный момент 49 общеобразовательных учреждений, в которых учатся около 40 000 детей, получают питание из КШП. Благодаря современным технологиям и высоким требованиям к поставщикам фабрика долгие годы сохраняет свой высокий статус и пользуется доверием среди сургутских школ.

Все цеха имеют современное оборудование, и приготовление блюд происходит по новейшим технологиям. Для обеззараживания воздуха и поверхностей в помещении используются бактерицидные лампы. Есть аппаратура для проверки на радиоактивность поставляемой продукции. Каждый цех оборудован холодной камерой, позволяющей поддерживать необходимую температуру для хранения продуктов. Немаловажным является полное соответствие техническому регламенту таможенного союза. «Раньше у нас были ГОСТы, СанПиНы, а после вступления в таможенный союз начал создаваться технический регламент, – объясняет заведующая санитарнотехнологической лабораторией Ирина Недвижаева. – Отличие регламента в том, что там описывается технология производства продукта (какая температура пастеризации должна быть, какие санитарно-гигенические условия необходимы), т.е. описывается весь процесс – от сырья до готового продукта, вплоть до утилизации».

Экскурсия в КШП проводится ежегодно. Это делается для того, чтобы сформировать у родителей правильное понимание о здоровом питании, без солей и пищевых добавок. После экскурсии по фабрике, все родители смогли оценить качество поставляемых продуктов. «Все очень вкусно! Если моих детей так кормят, то я могу быть спокойна», – сказала Анастасия Григорьева, мать двоих школьников.

СУРГУТСКИЕ ВЕДОМОСТИ
№43 (473) ОТ 31 ОКТЯБРЯ 2015Г.