Рецепты для мультиварки

Делимся рецептами для мультиварок

Развернуть/свернуть

Я б не выдержала так долго. Я все всегда впритык готовлю . И дети у меня внезапные, сын может вдруг в одинадцать вечера плов захотеть , я закидала все по быстрому и усе

В смысле. А там что особое закрывание клапана?! Он же уже установлен как нужно. Там только два положения - закрыт/открыт, ничего закручивать не нужно... не совсем поняла, как плотно?
Ну иногда он шипит, выпускает лишний пар, это ж так должно быть.
У меня ничего не пригорает.

Вот тут поподробнее можно? КАК приготовить йогурт в скороварке?

Сын мой начал интенсивными темпами поглощать сгущeнку, но мы-то с вами знаем, что в наше время мало чего натурального можно встретить. Вот я и делаю для него домашнюю сгущeнку на особом "сырье" - самая обычная детская молочная смесь.
Всe до безобразия просто, так что грех не приготовить !

Рецепт "Сгущенное молоко по-домашнему"

Молоко — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Смесь молочная (сухая) — 1 стак.

Необходимые ингредиенты взять в одинаковых пропоциях 1:1:1
Я беру в стаканах. Всё смешать до растворения сахара (это занимает 5-7 минут венчиком).
Молоко можно подогреть, а можно и холодное, всё растворится!
Уварить до лёгкой густоты.
Я делаю это разными способами:
1) В мультиварочке - это проще простого: на режиме тушения 1 час и готово!!! крышку закрыли и забыли, открыли - готово)))
2) в микроволновке - несколько раз по 2-3 мин. на максимуме, достала, размешала, снова 2-3 мин., загустело немного - достать, охладить.
3) на медненном огне на плите, в кастрюле с толстым дном, помешивать, загустело - охладить.
4) на водяной бане - даже можно не помешивать, не пригорит.
Готово!
Естественно, можно добавлять в процессе приготовления туда и какао, получается очень вкусно.

Приятного аппетита!

Всегда готов

oksana
значит это тоже не плюс, по крайней мере для меня

и меня научите ,а еще шепните,где эту скороварку купить

детская?

Научите, пожалуйста, как кашу из овсяных хлопьев готовить в мультиварке. Желательно с пропорциями. Не хочется экспериментировать.

АГА

1. покупаешь молоко 1,5% жирности(любое, которому доверяешь!)

2. покупаешь йогурт активия натуральный(тот, который безвкусный)только смотри на дату! чтобы посвежее был!

3. кипятишь молоко, как закипит - прикрути огонь и пусть 5 минут покипит!

4. молоко охладить до температуры градусов 30(ну чтобы рукой оно было чуть теплое.. )

5. добавить в молоко(ток без пенки!) йогурт(или закваску, что там у вас будет) - хватит 2-3 столовых ложек, но можно и всю баночку. тщательно перемешать - я венчиком перемешиваю чтобы не оставалось кусочков

6. баночки и крышечки кипятком обдать, чтобы не было там никаких зверей лишних

7. разлить эту смесь по баночкам и прикрыть крышечками, НО не на резьбу, а так, чтобы просто не капал конденсат!

8. в мультиварку на дно положить тряпочку или платочек(чтобы не оцарапать же ее!!)

9. налить в кастрюльку мульти водички - простой - комнатной тепературы, ну, предположим, чтобы баночки на половину были покрыты водой!

10. Скорость скисания молока зависит от качества добавленных в него культур, поэтому йогурт в мультиварке периодически стоит проверять – если он уже загустел, прибор можно выключать (для этого в среднем требуется 1.5-2 часа).

После выключения йогурт должен постоять мультиварке еще пару часов (не нужно оставлять его на ночь, в этом случае он может приобрести излишне кислый вкус). Баночки с готовым продуктом стоит поставить в холодильник, предварительно закрыв крышками (холод также вносит свою лепту в создание оригинального вкуса йогурта). хранить в холодильнике!
как использовать - знаете)
приятного аппетита))

Сразу признаюсь, что получилась она у меня не с первого раза. Сначала я решила приготовить ее по инструкции, опубликованной в прилагающемся сборнике рецептов. А там указано, что на чашку крупы надо пол-литра молока. И, хотя я и видела в рецептах в интернете другое соотношение, решила сделать по написанному «на бумаге». В результате овсянка получилась очень густая. Еще одним «проколом» стало то, что использовался не обыкновенный «Геркулес», а хлопья «ускоренного приготовления», которые слиплись и превратились в сплошное месиво.
Зато потом, начиная со второй попытки, каша всегда удавалась на славу.
Ингредиенты:
1 чашка хлопьев «Геркулес»;
900-1000 мл молока;
4 ст. ложки сахарного песка;
0,5 ч. ложки соли;
20 г сливочного масла;
«наполнители» (по вкусу).
Процесс приготовления каши:
Заложить все ингредиенты в чашу мультиварки.
Выбрать режим «Молочная каша». При необходимости установить таймер для отложенной готовки (через сколько часов вы хотели бы получить результат).
Включить готовку кнопкой «Старт».
Через час (или к утру) каша будет готова!

Что касается «наполнителей». Можно использовать изюм или другие сухофрукты (порезанные), грецкие орехи.
Масло можно добавлять как в начале готовки, так и в конце.

Loo
Спасибо большое за рецепт! Еще вопрос: где купить нормальный Геркулес или овсяные хлопья? Сегодня обшарила "Премьер", в продаже только овсянка и геркулес быстрого приготовления. 5-ти минутный Геркулес не подойдет?

Нет, не подойдет. Не каша будет а размазня. Я брала в Премьере, там вроде всегда есть Обычные овсяные хлопья

Мне очень нравится запекать в мульте. Пироги с ягодой, тесто как на шарлотку. Можно даже с взбиванием белков не заморачиваться. ;-)