Наши любимые салаты!

Наши салатики:
Выбираем понравившееся название и кликаем по нему

Развернуть/свернуть

Я Гнездо Глухаря делала по другому рецепту,тоже понравилось
Состав
курица - 200 г,
огурец-1шт
маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
яичные белки - 3 шт,
картофель - 3 шт,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата

для птичьих яиц
сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
яичные желтки - 3 шт,
зелень укропа,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика
Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой.На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.
Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).
Белки натереть на крупной терке.Огурец порезать соломкой.
Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке.Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.
В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.
Можно сделать проще,вместо сырных яиц,купить обычные перепелиные и украсить ими.
У нас вышло так,гнездо быстренько съели,сырные яйца доедали позже,советую их много не делать.

интересный вариант.Надо будет попробовать на ближайший праздник.

"Ницца" (сделала вчера первый раз. Очень вкусный!)
2 картофелины отварных и нарезанных кружочками
200г отварной зеленой фасоли
несколько листьев зеленого салата
1 баночка тунца(масло или рассол слить)
1 свежий огурец,порезанный кружочками
1 баночка маслин
3 яйца
2 помидора майонез (по желанию и горчица)

Укладываем салат слоями:
1 - блюдо выстелить листьями салата, немного полить майонезом.
2- Зеленая фасоль + немного майонеза
3- тунец
4- картофель + майонез
5- огурец
6- верх выкладываем маслинами в промежутках между помидорами и яйцами (яйца и помидоры порезать дольками)

Девочки, подскажите пожалуйста чем на ваш взгляд можно заменить курицу в салатах Гранатовый браслет и Гнездо глухаря, может кальмарами? Мне салаты эти очень понравились, но мы к сожалению курицу не едим...

Ирина
гнездо можно наверное заменить кальмарами, но гранатовый браслет - сомневаюсь. Браслет можно вообще без курицы, и так вкусно будет

Оксан, спасибо за ответ!

Ирина
не за что сделала?

Нет, это я к 14 февраля готовлюсь, хотя у нас и сегодня праздник, 3,5 года со дня свадьбы, но отметим всё завтра .

Ирина
мои поздравления!!!!

спасибо

Поделюсь с вами вкусняшками
Салат "Тиффани"
Нам понадобятся:

1. куриная грудка -1шт
2. сыр - 50 гр
3. яйца - 4шт
4. карри
5. миндаль
6. салат
7. виноград
8. майонез

Куриная грудка обжаривается с карри и нарезается (я сразу нарезала и обжарила, а потом разорвала на хлопья, тут уж как кому добнее)

На тарелку выкладываем листья салата, сверху половину грудки и поливаем майонезом

Второй слой - половина тертого сыра и майонез

Третий слой - 2 тертых яйца и майонез.

Слои повторить, сверху украсить виноградом в виде виноградной кисти. Хорошо бы промазывать слои майонезом с добавлением жареного миндаля, вкус от этого еще нежнее.

Салат "Весеннее настроение"
Нам понадобятся:

1. груша - 1шт
2. огурец свежий - 1шт
3. ветчина, шейка или карбонат - 200гр
4. салат
5. красный сладкий перец - 1шт
6. майонез легкий
7. пармезан
8. семена кунжута

В емкость нарываем листья салата

Грушу нарезаем продольными ломтиками

так же нарезаем огурец

ветчину можно нарезать на ломтики или соломкой

добавляем красный перец.

Заправляем салат майонезом, слегка солим по вкусу, аккуратно перемешиваем.
Сверху посыпаем кунжутом и тертым сыром

FashionGirl
отличные салата - я в восторге от Ваших фотографий!!! Так все аккуратно сделано!

Девочки, я Женя. А салатики действительно вкусные! тиффани прям тает во рту, а Весеннее настроение совершенно необычный салат, с приятным вкусом!