Наши любимые салаты!

Наши салатики:
Выбираем понравившееся название и кликаем по нему

Развернуть/свернуть

Perfection

Всегда готовлю для гостей салат, называю его Мамин, т.к. достался рецептик по наследству. Готовить-то готовлю, но редко кому говорю из чего состоит. По-скольку в отдельности ингредиенты мало аппетитны и неинтересны, а вместе - оч. даже вкусно. Все всегда спрашивают рецепт, предполагают, что там какие-то дорогенные грибы.

По сути все дешево и сердито:

1.отваренное в соленом бульоне постное мясо (идеально телятина, можно говядину или постную свинину) - режем мелко
2.редька (можно черную, можно обычную, на ночь замочить в холодной воде, чтобы ушла горечь) - трем на крупной терке
3. лук репчатый (много) -режем и обжариваем на сливочном масле до светло золотистого цвета

Три продукта берем в равных объемах (количества жареного лука не пугайтесь), смешали, посолили, заправили нежирный майонезом. Все.

nshaposhnikova

Завтра сделаю
А то редька лежит в холодильнике, и не знаю что с ней сделать

а редьку замочить в воде уже тертую?

Нет: чищу от кожуры, режу на 2-4 части и в миску с холодной водой. Вымочить надо мин.4 часа, затем тру. Иногда бывает слишком много сока, я его чуть отжимаю.

а мне такой посоветовали сделать, только немного видимо видоизмененный и название архиерейский
суть такая же, отварила говядину нарезала тонкой соломкой, пережарила 2 морковки с луком. натерла черную редьку, все перемешала и добавила майонез.
Девочки очень вкусно, мне понравилось. Буду делать

Когда-то 20 лет назад ели этот салатик на свадьбе, запомнился нам и готовим его до сей поры.
Называется "Столичный с говядиной".

Ингредиенты:
- морковь-300 гр.,
- свела-300 гр.,
- говядина-500 гр.,
- масло подсолнечное-1 стакан,
- чеснок-1,5 головки, специи - какие душе угодны.

1. Морковь и свеклу очистить, натереть тонкой соломкой, как в китайских салатах. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить приправки, я кладу молотый кориандр, соль, немного уксуса, молотый черный перец. Все перемешаем и отставим в сторону.
2. Говядину режу соломкой и жарю на подсолнечном масле, при этом солю и перчю по вкусу. Как мясо зарумянется, смотрим: если подсолнечного масла осталось совсем мало, то подливаем и даем хорошо нагреться.
3. Жареную говядину вместе с горячим маслом выкладываем в свеклу с морковью и хорошо перемешиваем. После такого ошпаривания горячим маслом, сырые свекла и морковь становятся более мягкими, но в тоже время не вареными.
Даем остыть салатику и кушаем.

Салат с копченым сыром-косичкой.
Яичный блин, сыр-косичка, кукуруза, ветчина, майонез.

Оказывается, что сыр не только с пивом вкусный

Салат "Наташа" - имя женщины, которая его придумала.

1 слой - тертая вареная морковь,
2 слой - брусника,
3 слой - измельченный грецкий орех,
4 слой - майонез,
5 слой - яйцо на терке,
6 слой - сыр на терке (любой, какой вам нравится),
7 слой - майонез.

Очень необычный интересный вкус придает брусника.

Вот еще простой сататик и очень вкусный
Макаронный салат с моцареллой, сушеными помидорами и оливками

Ингредиенты:

Оливковое масло – 6 столовых ложек
Сушеные помидоры из упаковки (масло слить) – 100 г
Винный уксус – 2 столовых ложки
Каперсы – 1 столовая ложка
Чеснок – 1 зубчик
Паста «Ракушки» - 500 г
Большой спелый красный томат, нарезать
Моцарелла – 225 г
Базилик свежий – 1 стакан
Тертый пармезан – 1 стакан
Оливки без косточки, нарезать напополам – ½ стакана

Я оливки не люблю, так что без них, каперсы и помидоры есть в премьере или чеховском!

Приготовление:

В блендере взбейте оливковое масло, помидоры,уксус, каперсы и чеснок. Все должно быть мелко смолото.
Отварите пасту аль денте в подсоленной воде. Слейте и выложите в большую миску. Перемешайте с приготовленным соусом. Остудите и продолжайте периодически помешивать.
В остывший салат добавьте нарезанный свежий помидор, моцареллу кусочками, базилик, тертый пармезан и оливки. Перемешайте. По вкусу добавьте соли и перца.

Дайте рецепт вкусного салатика с печенью!

lola
Ну не знаю понравится вам или нет, это дело вкуса, но мои гости постоянно лопают и нахваливают, хотя рецепт очень простой
Печень (я беру куриную) обжарить с луком, остудить.Добавить морковь корейскую (я не заморачиваюсь беру покупную, но можете приготовить сами ) И зелёный горошек.Смешать, можно заправить майонезом, а можно и нет если его не едите масло от жарки печени достаточно.ВСЁ

Делаю салат под названием "Примула", куриную печень можно заменить свиной или говяжьей. Моей семье салатик очень понравился, планирую сделать его на НГ.

Ингредиенты для "Салат "Примула" с куриной печенью" :
Печень куриная ( отварная) — 200 г
Виноград (зеленый) — 100 г
Орехи кедровые — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Огурец (свежий) — 2 шт
Шампиньоны — 100 г
Сыр твердый — 100 г
Карри
Майонез
Масло растительное (для жарки)

Печень отварную мелко нарезать. Выкладываем в салатник первым слоем.
В майонез добавить карри и пропущенный через пресс чеснок. Промазать печёночный слой. Шампиньоны нарезать и обжарить. Остудить и выложить вторым слоем, посыпать орешками.
Огурцы нарезать, выложить на грибы, промазать майонезом.
Виноград нарезать, выложить четвёртым слоем, посыпать орешками.
Сыр натереть на мелкой тёрке, посыпать сверху.
Украсить. Дать пропитаться 2 часа.
Можно посмотреть пошаговое изготовление салата - http://www.povarenok.ru/recipes/show/4203/

lola
я с печенью такой делаю:
печень
лук репчатый
корнишоны
все в равных пропорциях, режем соломкой, лук полукольцами
заправляем майонезом

в последнее время часто готовлю вот такой салатик:
редиску и редьку (зеленую) трем на терке, добавляем кедровых орешков и заправляем маслом
очень вкусно!