Несладкая выпечка

Девочки,предлагаю выкладывать сюда свои рецептики различных пирогов,пицц,любой несладкой выпечки.Мужчины, в большинстве своем,любят кушать мясо с мясом,хочется готовить иногда что-то новое,поэтому делитесь!
Я сегодня на ужин готовила пиццу,делюсь рецептом.
Гавайская пицца:
Тесто:
250 мл молока
7-10 г сухих дрожжей(или свежих,кому как нравится)
3 ч.л. сахара
5 ст.л. растительного масла
2 яйца
500-550 г муки
соль
Начинка:
томат.соус
ананасы консервированные
ветчина
помидоры черри (можно обычные)
оливки
сыр
Вкус получается сладковат (муж сказал-это пицца на десерт ),а мне нравится такая!Тесто вкусное и нежное выходит.Делала на большом противне,тесто хорошо раскатывала.

Klein
Красотища и вкуснотища!От сюда чую
Надо тоже сделать...

Элен
Спасибо Жду рецептиков

У меня дежурное тесто (похоже на слоеное):
-пачка маргарина
-2 яйца
-сметана 200 грамм
-мука
-соль
Маргарин на терке потереть,остальное смешать.Тесто примерно получается как на пельмени,только не тугое.В холодильник на пару часов.
Делаю пироги с мясом,курицей+картофель,лук.Или катаю кружки как на манты и делаю мясные треугольнички.
Тесто нравится еще тем,что можно побольше замесить и частями заморозить.

Элен
в точности, как мое!

РЕЦЕПТЫ

Развернуть/свернуть

А я маргарин не люблю,собственно по этой причине готовое тесто не покупаю. Можно маслом заменить сливочным?

Klein
Не знаю,не пробовала...Ветка может подскажет...

В слоеном на "Наполеон" масло в любом случае,а вот в здесь..мне кажется тесто будет нежнее на масле..

10 оригинальных рецептов блинов к Масленице

Я раньше мучалась с блинами, то они рвались, то толстые... пока не нашла точный рецепт. Теперь все отмеряю и без проблем, блины получаются всегда:

3 яйца
3 гр. стакана молока = 600 мл (можно брать банку концентрированного + воду)
2 гр. стакана муки
4 ст. ложки раст. масла
2 ст. ложки сахара (это будет чуть-чуть сладко)
0,5 ч. ложки соли
0,5 ч. ложки соды (для дырочек)

Все это закидываю в блендер и минут через 40 горка блинов готова

Вот моя пицца.Тесто слоеное.Начинка:колбаса вареная,ветчина,сервелат,соленый огурчик,лук,помидор,сыр.

И мой Курник блинный

Klein
Еще раз облизалась!

Элен

Пирог к пиву:
1:1 сметана и мука, (т.е. я брала маленькую 250гр банку сметаны, выкладывала ее в замесочную миску, в банку засыпала муку с горкой, и все в миску). Месить лучше сначала ложкой, в самом конце рукой. Тесто будет немного прилипать к рукам.
делим на две части: одна верх, другая низ.
форму намазываем маслом подсолнечным, если форма силиконовая то просто сбрызнуть водой. И выкладываем большую часть теста в форму и разминаем ее. Кладем начинку, и закрываем верхом.
а вот верх пробуем раскатать на столе, но очень осторожно, тесто легко рвется и прилипает.

начинка:
любой сыр (лучше самый дешевый Российский например), солим чуть-чуть, перчим обязательно.
готовится минут 30-40.
Приятного аппетита! Под пиво самый смак!

Klein

А где рецепт? Очень аппетитно

Дрожжевое тесто за 30 минут

2 пачки быстрорастворимых дрожжей
3 стакана теплой воды
3 столовых ложки сахара
Хорошо перемешать и добавить:
200 граммов муки
Опару оставить на 20 минут, чтоб подошла. Потом добавить:
1 стакан подсолнечного масла
1 чайная ложка соли
800 граммов муки
Хорошо вымесить и через 5 минут тесто готово.

Пользуюсь уже несколько, очень нравиться

хороший рецепт, спасибо!

Чаплики.
Лепешки с сыром, или картофелем,капустой, или творогом, кому что нравится.
0.5 литра теплого кефира
1 чайная ложка сахара
щепотка соли
1 чайная ложка соды без верха, погашенная водкой
1 чайная ложка растительного масла
мука
сливочное масло( по желанию).

Для начинки: тертый сыр, или творог, или картофель или капуста с луком.
Смешать кефир, сахар, соль, раст. масло и гашенную соду. В эту массу постепенно добавлять муку, пока тесто не станет мягким. К рукам оно липнуть не должно. Оставить на 20 минут. Отщипывать кусок теста, немножко раскатать, положить начинку и соединить все края, чтобы начинка не вылезала. Эту лепешку тонко раскатать с одной и с другой стороны. Затем стряхнуть с нее муку и положить на горячую сковородку НИЧЕМ НЕ СМАЗАННУЮ. Когда одна сторона зарумянится, перевернуть на другую. Одна лепешка готовится около 5 минут. Выкладывать готовые лепешки на тарелку и обильно смазывать растопленным сливочным маслом(можно и не смазывать). Готовые лепешки разрезать на 4 части. Самые вкусные они прямо с плиты, еще горячие.
Лепешки можно заморозить и позже разморозить немного в микроволновке, а потом разогреть на сухой сковороде.

Девочки подскажите рецепт теста для рыбного пирога!!!

Дрожжевое:
На 1 кг пшеничной муки - 2,5 стакана молока или воды (я использую молоко), 2-3 ст.ложки масла, 1 ст. ложку сахара, 2 яйца, 1 чайн.ложку соли, 30 гр. Дрожжей.
Я использую сухие быстродействующие дрожжи – 1-2 чайн.ложки (там на пакетике как правило написано соотношение с количеством муки).
Замешиваю так: подогреваю молоко немного (очень горячее нельзя – дрожжи погибнут), засыпаю дрожжи помешивая, затем сахар, затем масло (либо растапливаю сливочное либо использую растительное), продолжаю помешивать, яйца, соль… и в последнюю очередь начинаю всыпать просеянную муку, не переставая мешать. На самом деле муки я кладу чуть меньше чем надо по рецепту – так получается воздушнее тесто. Сильно месить не надо. Лишь бы была однородная масса, которую можно было бы раскатать.
Затем тесто в чаше надо накрыть и поставить в теплое место, чтобы поднималось. Подниматься должно 2-3 часа. На ночь не оставляйте – перекиснет. У меня есть другой быстродействующий вариант – в микроволновке есть спец. Функция которая обдувает тесто горячим воздухом с температурой 40 градусов и мое тесто поднимается за 25-50 минут. Если тесто сильно поднялось до окончания времени, то его нужно немного приминать.

Девочки, у меня муж требует пирожки с груздями (с маринованными). Грит ему мама так делала, а я даж представить себе вкус не могу. Такие правда делают?

Надюша
У меня мама тоже такие стряпает для начинки грузди, яйцо вареное, немного риса и пекуться как обыкновенные пирожки. Я тоже такие люблю.

Nataha
Спасибо, придется печь.

Надюша
аааааааааа, мне можно хоть один...