Несладкая выпечка

РЕЦЕПТЫ

Развернуть/свернуть

Посмотри , немного другой рецептик , но тоже с лавашем.
http://forum.say7.info/topic16331.html

viewtopic.php?f=39&t=2783&start=30
я делала уже

http://www.86ugra.ru/t1529-topic#5064

вот это делала тока что.. тока намазать забыла.. а так очень вкусно

ксюшик, я тоже с благодарностью зашла
полезла в тему за своим же рецептом оладушек (не могу его запомнить , ингредиентов много, порядок действий ) и наткнулась на твой. сделала. результат- по вкусу и кач-ву такие же, пышные и вкусные (я, правда, без начинки делала и сладкие), но НАСТОООЛЬКО проще в приготовлении, временных и трудо-затрат в два раза меньше!!! и я очень рада, что теперь знаю такой рецепт! дети половину приготовленного умяли, и все щастливы . Спасибо большое!

Сырная лепёшка за 5 минут
1ст кефира
соль 0,5 ч.л
сахар 0,5 ч.л
сода 0,5 ч.л
сыр тёртый 1 стакан.
Всё смешать.
Начинка или сыр тёртый ,или колбаса,ветчина тёртая.

На лепёшку положить начинку,немного раскатать.
Жарить под крышкой с растительном масле на среднем огне.

Что то меня не пускают в раздел ЭКомамы, хотя этот хлеб более подходить для того раздела, но поделится радостью хочу. Я испекла хлеб на хмелевой закваске из ржаной и пшеничной обдирной муки, получилось супер. Мы решили отказаться от магазинного хлеба, если его можно так назвать. Закваска делается 1 раз, и хранится месяц в холодильнике, потом только хлеб пеки.

Елена2010
А вы где хмель брали и как закваску делали?
А то у меня муж уже несколько раз пытался, и всё не то получается

Девочки, может кто подскажет рецепт для пирожков в духовке, таких как в магазине продают?

А муку точно не надо?
Соединила все компоненты и получилось очень жидко.
Какая консистенция должна быть?

Видимо автор рецепта забыла написать муку.Я делала такие лепешки,мука нужна до консистенции густой сметаны.Выкладывала на сковороду,разравнивала ложкой,в середину начинка и закрыть к центру края теста,потом еще немного примять руками(смачивала в масле).Кстати начинка может быть любой-картошка-пюре,зелень,творог.

Как вы наверное уже поняли из других тем про кулинарию, я люблю готовить, особенно печь, но в то же время я самая ленивая хозяйка я коллекционирую самые вкусненькие и простенькие рецепты, чтоб на их приготовление не тратить более 5-10 минут

Вот вам мой рецептик Ленивого пирога с любой начинкой, например из яиц с зеленым луком, из капусты с яйцами, из грибов с картошкой и т.д.... в общем все зависит от фантазии. Самый огромный плюс рецепта, что не надо ставить тесто, не надо его замешивать...в общем все просто, ьбыстро и вкусно!

Итак: Ленивый пирог!

У многих хозяек любая выпечка ассоциируется с мукой по всей кухне, горой испачканной посуды и утомительной работой скалкой. На самом деле, испечь пирог с яйцами и луком – дело получаса, и скалка не пригодится вовсе. Для тех, кто очень любит пирожки с яйцом и луком, но терпеть не может их жарить, этот рецепт станет настоящей находкой. Тот же вкус, но без лишней суеты и грязной кухни!

Ингредиенты
5 яиц
0,5 литра кефира
2 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки подсолнечного масла
соль
100 грамм зеленого лука
1,5-2 стакана муки
Информация
Из такого количества продуктов получается 12-14 кусочков пирога с яйцами и луком.
На приготовление понадобится 20 минут.

Пирог с яйцами и луком: рецепт, как приготовить
В глубокой миске смешать кефир и 2 яйца. Немного посолить.
Добавить майонез и подсолнечное масло. Хорошо перемешать.
Понемногу всыпать муку и мешать. Муку добавлять до тех пор, пока тесто по консистенции не станет похоже на жирную сметану.
Нарезать лук и яйца, смешать лук с яйцами в отдельной миске.
В форму, слегка смазанную маслом, вылить половину всего теста.
Оккуратно на этот слой высыпать равномерно начинку.
С помощью столовой ложки закрыть слой яйца-лук оставшимся тестом. Если всё закрыть не получается – не беда, пирог всё равно получится красивым.

Выпекать при температуре 180-190 градусов в течение 50 минут. Приятного аппетита!

а кто знает секрет приготовления теста для пиццы, как в пиццериях выпекают (может кто работал там)? оно раскатывается хорошо и в тоже время очень мягкое и нежное, даже когда холодное. Сколько ни пыталась разные способы экспериментировать, из холодильника пицца уже всегда черствая да и не любое тесто можно так тонко раскатать. Руками растягивать не предлагайте это не для моего уровня

пирог с рыбой, тесто упаковку масло сливочного , 3 ст.ложки сметаны, соль, мука, вымесить не сильно плотное тесто, в холодильник на 15 мин. начинка рыба и лук, я делаю с красной рыбы, тесто раскатываю в форму , потом рыбу и лук. и закрываю тестом сверху, делаю дырочку по центру , чтоб воздух выходил, ножом повырезала звезды, и из тонких полосочек закрутила рогалики

Вы тесто готовое использовали? Выглядит так аппетитно и оригинально.

dashenka45
это вы к кому?????? если ко мне то тесто сама делала

Яйца не кладите, вообще

Развернуть/свернуть

а мне нравится этот рецепт теста для пиццы http://www.povarenok.ru/recipes/show/18534/

Наши любимые оладьи
молоко - 2 стакана, яйцо -1 шт, мука- 3 стакана,масло растительное - 1ст.л, соль - 1 ч.л., сахар - 1ст.л., дрожжи сухие - 1 ч.л.
Размешиваем сухие дрожжи в теплом молоке — оно должно принять характерный кремоватый цвет,даем постоять 15 минут. Добавляем к молоку с дрожжами взбитое яйцо и столовую ложку масла, соль и сахар. Затем постепенно всыпаем просеянную муку и размешиваем до полного растворения комочков — жидкость должна быть однородной.
Накрываем салфеткой и ставим в теплое место подходить часа на 1,5 — когда вы увидите характерные пузырьки, тесто готово. Жарим на растительном масле.

Ачма - турецкие булочки.
500 грамм пшеничной муки; 200 мл. теплого (но не горячего) молока; 100 мл. растительного масла,100 мл. воды; 2 ч.л. сахара; 1 ч.л. соли; 1 пакетик дрожжей; размягченное сливочное масло и 1 желток для смазывания; кунжут для посыпки булочек.
1. В муку ввести по очереди: теплое молоко, воду, растительное масло, сахар, соль и дрожжи. Замесите тесто.
2. Накрыть емкость с тестом влажным полотенцем и поместить в теплое место на 1 час для поднятия теста.
3. По истечении часа увеличившееся тесто разделить на 9 шариков.
4. Каждый шарик раскатать довольно тонко и намазать полученный «блин» размягченным сливочным маслом — мазать нужно всю поверхность. На этом этапе вместе со сливочным маслом можно положить любую начинку, например — тертый сыр.
5. Свернуть тугим рулетиком; завязать рулетик в бублик, слегка перекручивая рулет, как бы делая жгутик.
6. Выложить булочки на противень, на расстоянии друг от друга, смазать каждую желтком и посыпать сверху кунжутом.
7. Поместить противень с булочками в заранее разогретую до 220 градусов Цельсия духовку на 30 минут.Но у меня они испеклись намного быстрее.И начинку можно творог,оливки,сыр .У меня с сыром.

А я симиты испекла (то же турецкие), да же не думала, что всё так просто
http://pechemdoma.com/tureckie-bubliki-simit.html

Напала на меня вчера кулинарная агония и испекла я курник свадебный, с 3-мя начинками в 4 слоя переложенными блинами. Умоталась вконец, но получилось очень вкусно. Сегодня почему-то вкуснее чем вчера.
Песочное тесто и начинки: курица отварная с жареным луком, грибы жареные с луком, рис+вареное яйцо опять с жареным луком. Слой начинки-блин-начинка-блин и тд. Закрываем пирог тестом и делаем дырку для выхода пара.

Кошка_

Немного не поняла по поводу песочного теста... Блины из него делаются?
А вы фото случайно не сделали? Хотелось бы увидеть, как выглядит готовый курник

Sunflower
Нет, блины жарятся обычные, тонкие из обычного блинного жидкого теста.
Песочное тесто - основа пирога. Блинами лишь перекладываются слои начинки, их нужно всего штук пять-шесть.

Фото есть на телефон, не презентабельные

Рецепт теста для пиццы без дрожжей на сыворотке.

Давно уже делаю домашний творог, поэтому применяю теперь сыворотку везде, где только можно. Блины и оладьи уже приелись, хлеб на сыворотке пекла, а вот сегодня решила попробовать испечь пиццу на сыворотке.

За основу взяла рецепт из интернета http://www.povarenok.ru/recipes/show/41683/

Но немного его видоизменила. В муку кроме соли добавила еще итальянские травы и соды 0,5 ч.л.. Сухие ингредиенты все хорошенько в миске перемешала. В другой миске смешала 2 яйца, 0,5 стакана сыворотки (свежей и еще теплой) и 2 ст.л. растительного масла. Важно смесь не взбивать, а просто смешать! Дальше в сухую смесь постепенно влила яично-сывороточную и вымесила тесто. Если не раскатывать сильно тонко, то получается отличная эластичная мягкая основа Нам хватило этого теста на 3 пиццы с разными начинками.
Правда не успела сфотографировать, пиццу сразу слопали