Торты для сладкоежек :)

Предлагаю писать сюда рецепты ваших самых удачных любимых тортов, желательно не слишком трудоёмких в приготовлении. Тортики принимаются как праздничные, так и повседневные .
Хотелось бы эту темку обозначить именно для тортов. Пироги, кексы или печенья можно в отдельную темку .

Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

Каталог рецептов тортов для сладкоежек :)

Развернуть/свернуть

мой любимый:
СЛЕЗЫ АНГЕЛА.
Для основы:
1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо

Для начинки:
500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л манки
100 г сметаны или густых сливок
ваниль

Для суфле:
3 белка
5 ст.л сахарной пудры

Основа:
Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. Добавить остальные продукты и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Для начинки:
Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму (диаметр - 23 см) слоем полсантиметра. Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при тем. 180 гр. на протяжении 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета.
Вынуть и дать хорошо остыть
При остывании на поверхности пая постепенно образуются маленькие капельки золотистого цвета. Они-то и есть - «Слезы ангела».

Хочу поделиться рецептом торта "Ежик" (без выпечки)

Печенье — 1 кг
Молоко сгущеное (варенное) — 0.5 л
Сахарная пудра — 200 г
Сметана — 150-200 г
Масло сливочное (размягченное) — 100-150 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Мак — 3-4 ст. л.
Арахис (в шоколаде) — 3 шт
Семечки подсолнуха (очищенные) — 1 пач.

1. Печенье измельчить до порошкообразного состояния.
2. Высыпать в миску и добавить сахарную пудру, какао, сгущенку, сметану, масло.
3. Замес до однородной массы.
4. Изваять подобие ёжика. Сделать надбровные дуги и вздернуть носик.
5. Носик и глазки делаем из арахиса в шоколаде /можно вырезать из шоколада/.
подробности - http://www.povarenok.ru/recipes/show/41716/
Вкусно, быстро и деткам очень нравиться!
Приятного аппетита.

Очень простой и вкусный тортик, который даже не надо печь

Шоколадно – банановый торт без выпечки

Для основы: печенье 100 гр, масло слив. -50 гр
Для начинки: бананы – 3 шт.
сметана – 400 мл.
молоко- 100мл.
сахар 6 ст л.
какао 3 ст л.
желатин 10 гр

Желатин залить 50 мл воды и оставить для набухания на время указанное на упаковке
Печенье измельчить в крошку в блендере)
Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать.
Выложить массу на дно формы, разровнять и хорошо утрамбовывать.убрать в холодильник на 30 минут.
В кастрюлю налить молоко, добавить сахарный песок, желатин и какао… Нагревать постоянно помешивая до полного растворения желатина… не кипятить.
Добавить сметану. Перемешать.
Бананы выложить на основу.
Залить сверху шоколадной массой. Положить в холодильник для застывания минимум но 3 часа)
Украсить на свой вкус.

вот так получилось у меня



а вот так было в рецепте)))) я два тортика делала и как-то не подрассчитала с начинкой)))

Девочки как сделать самый простой крем из сгущенки?

на банку сгущенки примерно 180-200гр сливочного масла, взбить миксером и все...самый простой.. сгущенка если вареная, то еще вкусней будет

Aquamarin Спасибо!
а ванилин и желтки не надо? а то в интернете везде пишут с ними,но я их не хочу

в этот крем ни в коем случае!!он уже готов..только в холоде потом подержать и будет вкусный!!

еще вкусный крем когда взбивают сметану с сахаром и больше ничего,но пропорции точно не помню..давно делала...надо в инете поискать

Aquamarin Спасибо!

http://www.koolinar.ru/recipe/view/72767
Нежный йогуртовый мусс с клюквенно-апельсиновым соусом
Решила поделиться вкусным и быстрым десертом-муссом. У нас йогурт пропадал дома. Получилось очень вкусненько, застывало где-то пару часов.

Я в этот крем добавляю ванилин для запаха!

Торт без выпечки..

Печенье типа "юбилейное, кофе" и т.п 500гр, слив.масло 150 гр, сахар 1 стакан, творог или творожный сыр - 500гр. Какао - пару ложек, изюм, курага, чернослив - по вкусу.
Для пропитки - молоко, кофе и т.д. - что угодно.


Я делала на творожном сыре: взбила сыр с сахаром и размягченным маслом миксером, разделила на 2 части полученный крем - в один какао, в другой мелко рубленный чернослив.

Каждую печеньку макаем в пропитку - у меня было кофе с молоком, опустили и вытащили - кладем на блюдо и так с каждой, пока не получим первый слой торта (тут уже и форму какую хотите можно торту придать).
Слой печенья сверху мажем одной частью крема - чем больше тем лучше, снова слой печенья - второй крем и т.д. Пока не кончится либо печенье, либо крем

В общем, верхний слой крема делаем оч.толстый, украшаем чем хотим - я просто посыпала шоколадом, обмазываем кремом же бока и на холод на пару часов..

Очень вкусно, но очень сытно в след.раз буду в половину меньше обьем делать, т.к ушло почти кг печенья и крем остался..

Не очень на вид, но очень на вкус .. у меня дети лопали тока так

Вожак шопоголиков
А где аппетитный рулетик с яблоками???

Ирина
тут viewtopic.php?p=1901983#p1901983

не нашла на какой странице рецепт торта "Прага"? поисковик тоже ничего не находит

Цукерка
у меня такой рецепт есть:
Тесто: 2 яйца
1 ст. сахара
1/4ч.л. соды
½ банки сгущенки
2 ч.л. какао
1 банка сметаны
1 ст. муки
Крем:
½ банки сгущенки
2 ч.л. какао
200г сливочного масла
1 яйцо
Сироп:
1/3 ст. молока
2 ч.л. сахара
Яйца, сахар, соду, гашеную уксусом, соль на кончике ножа, сгущенку, сметану, муку все перемешать, взбить, разделить на 2 части. Выпекать 20 мин.
Сварить сироп и кипящим сиропом пропитать коржи.
Сгущенку взбить со сливочным маслом, какао и яйцом.
Смазать коржи кремом, сверху посыпать тертым шоколадом.