Что можно приготовить из кабачков?

Девочки! Фантазия по приготовлению сего овоща закончилась
А кабачки на даче растут-растут, с каждым днем быстрее и быстрее
Подскажите вкусняшки какие нить!
Рецепты

Развернуть/свернуть

Очень люблю кабачки!:) Готовлю так: снимаю кожуру, режу колечками не тонкими(1-1,5 см), обваливаю каждый в смеси муки и соли, обжариваю на сковороде до появления золотистой корочки. После этого все обжаренные кабачки выкладываю в сковороду слоями, сверху немного майонеза и заливаю водичкой немного. Тушится это в духовке минут 40(до тех пор, пока кабачки не станут мягкими).

Чудесно подходит как гарнир! :) А еще я часто по утрам просто ем бутербродом!:)

Мне нравиться вот такой вариант приготовления кабачков
(жаренные не люблю , жирно)

Кабачки, мука, соль, сыр, помидоры, майонез, чеснок, укроп.

Кабачки моем, режем дольками 1,5 см.
Муку солим в ней обваливаем кабачки, выкладываем их на противень (я его застилаю фальгой), сверху каждый кружок посыпаем сыром, тертым на терке.
Запекаем в духовке до готовности кабачка (я зубочисткой проверяю, как стал мягким значит готово). Пока кабачки охлаждаются готовим соус : майонез+чеснок(по вкусу)+укроп (очень мелко порезанный).
Выкладываем кабачки на плоское блюдо, мажем сверху каждый кружок соусом, сверху кладем тонко порезанный кружочками помидор.

Писала долго готовится очень быстро, я на застолья готовлю как закуску, на столе очень красиво смотрится блюдо.
Очень вкусно, не жирно

Varvara2011
спасибо! Попробую так сделать!:) Только я не поняла, фольгу тоже маслом не смазываете? А кабачки не получаются засушенные?И сыр надо сразу добавлять или лучше в конце, чтоб не сгорел?

1. Фольгу не смазываю, кабачки не прилипают.
2. Получаются сочные, они под сыром не засыхают.
3. Сыр надо класть сразу, время запекания мин 10-15, не успевает пригореть, только расплавится и зарумянится.
Приятного аппетита.

У нас когда урожай кабачков, мы делаем икру, мама варенье варит. Фаршируем и запекаем, жарим, оладушки (делаем из вареных и сырых кабачков), в овощное рагу добавляем.На засол хорошо идут.