Торты для сладкоежек :)

Предлагаю писать сюда рецепты ваших самых удачных любимых тортов, желательно не слишком трудоёмких в приготовлении. Тортики принимаются как праздничные, так и повседневные .
Хотелось бы эту темку обозначить именно для тортов. Пироги, кексы или печенья можно в отдельную темку .

Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

Каталог рецептов тортов для сладкоежек :)

Развернуть/свернуть

Господи, какие вы всё умницы! Я не мастерица, но когда так пекут, преклоняюсь И когда я же испеку тортик Мне кажется, у моей дочки терпения на приготовление мамой торта не хватит

Ирина , беру одну пачку теста, можно дрожжевого, можно нет.... мне удобнее для торта пластинами покупать (там 4 пластины, соответственно и 4 коржа получается), а не закрученый пласт рулетом!
Я еще каждую пластинку немного раскатываю, совсем чуть чуть, так коржик чуть больше получается и не так высоко поднимается (это чтобы лучше и легче было смозать кремом).

Присоединяюсь!!!!

Анютик
Я прям вдохновилась...тоже купила слоеное тесто!

Вчера я пекла первый в своей жизни торт! (часто пеку пироги, пирожки, печенье, пиццу... Но торт-никогда). И вот вчера я решилась сделать любимому мужу подарок на 23-е февраля. Оч. переживала, что ничего у меня не получится. Но все оказалось не так страшно:) Оч. вкусно получилось! Всем понравилось. Правда, с украшением пока не очень, но в следующий раз, надеюсь что-нибудь посерьезнее соорудить.

Итак, мой торт. Не знаю, как назывется...
Тесто бисквитное: 4 яйца, стакан сахара, стакан муки.
Крем: 300 гр. сливочного масла, банка сгущенки.
Пропитала яблочным компотом (вернее даже не компотом, а разведенным водой яблочным вареньем)
Между коржами проложила пластинки киви, и порезаный мандарин без пленок. И кремом, конечно, промазала.
Обсыпка: обрезки от коржей прокрутила ч/з мясорубку. Получилась крошка. ей и обсыпала.
Формы у меня не было, пекла в кастрюле (не смейтесь только) . Тесто поднялось нормально, ничего не пригорело. Правда, чтоб коржи были ровные и плоские, пришлось немного обрезать. Но все в дело ушло все равно.

Вот такой торт у меня получился. Спасибо Ветке-вдохновительнице!!!

Филатик
Молодец!

Элен, спасибо, я оч. старалась

Филатик,отличный тортик!! мне особенно нравится его форма
Я тоже форму никак не куплю,поэтому пеку пока в сковороде со съемной ручкой

Филатик
судя по описанию, должно быть очень вкусно

Девочки, спасибо большое! Я прям горжусь собой Получилось и правда оч. вкусно. сама не ожидала:) Гости растащили остатки по домам

Это самая дучшая похвала!

Поздравляю с дебютом!!!
Желаю продолжить тортные подвиги

Филатик !!!!Очень красивый тортик!!! Глядя на Вас может и я когда нибудь отчаюсь на кулинарный подвиг

Анютик, подскажите пожалуйста, нужно ли Ленивый Наполеон выдерживать ночь в холодильнике, не мокрый будет? И
ещё, а если у меня 2 листа теста валяется, можно ли из них выжать 4
? И последнее, кол-во крема на 4 коржа готовить в таких же пропорциях, как в торте Роза Мария?

Прости за такое кол-во вопросов

Marka
Вопросы задавать надо в любых количествах, а то как еще научится чему-то?
Можно и в холодильнике ночь выдержать мокрым не будет! Точнее даже будет вкуснее так как слегка пропитается кремом!!!!
Из 2 листов тоже можно сделать, разрежь на пополам и немного раскатай, правда тортик будет маленький, но попробовать домашним хватит.
Я готовлю крем в таких же пропорциях, так как люблю когда крема много (заварной крем очень вкусный)!!! Хотя иногда остается, но совсем немного, и можно его съесть так или с печенькой!!!!

Желаю вкусного тортика и приятного чаепития!!!!

Marka
к сожалению, если покупной корж - то он в холодильнике быстро размякает и оседает. Это из-за маргарина... Его лучше сразу съесть, тогда будет хрустящий.

Анютик
Ветка
Спасибо за ликбез, дорогие кулинарные феи

Классика "Наполеон"

Тесто:
200 гр сметаны
200 гр сливочного масла
2-3 стакана муки

Смешать и поставить в холодильник на час. Потом разделить на 6-7 частей и раскатать в форме круга или прямоугольника. Выпечь в духовке при 180 гр.

Крем заварной: (я делала полторы порции, т.е. 6 яиц и т.д.)
4 желтка
1 стакан сахара
2 столовых ложки муки
0,5 литра молока
200 гр размягчённого сливочного масла (на полторы порции я масло не прибавляла, положила всего пачку 180 г)
ванильный сахар

Желтки растереть с сахаром, добавить муку, перемешать и влить молоко. Ещё раз перемешать, поставить на небольшой огонь и довести до кипения(всё время перемешивая). Уменьшить огонь и варить 5-6 минут. Снять с огня и добавить ванилин. Когда крем немного остынет, положить в него масло, хорошо перемешать.

Коржи выходят неровные, края обрезала немного, этой крошкой и истолченными грецкими орехами посыпала торт.

Сразу в холод не убирать, дать пропитаться несколько часов хотя бы.

Оксанчик, класс, такая нямочка!

Я недавно у Рады ела такую же вкусняшку . Правда, не знаю, тот ли у неё рецепт, но крем был обалденовский!

Оксанчик
ой, ну до чего ж вкусная фотка!!! Я в восторге от такого тортика!!! И рецепт прямо взял и сделал! Молодец!!!

Ветка
и правда рецепт простой. Что меня и привлекло

Ветка
конфитюр ... его покупаете или делаете?

Девочки,вы что делаете!еще и фоток вставили!Я ж худеть собралась-5 дней только гречку запаренную, пять дней капусту....А вы....В выходные буду печь.

Оксанчик
На днях испекла торт по твоему рецепту, очень понравилось, хотя торты никогда до этого не пекла, а тут просто вспомнила как в детстве мама нам пекла, захотелось почувствовать тот вкус, правда ели мы его три дня, весь прикол в том, что на третий день он был еще вкуснее, чем на первый

oksana
фото в студию