На скорую руку

Предлагаю здесь оставлять рецепты которые готовятся быстро и просто
Рецепты

Ух, раз пошла такая пьнка напишу еще один рецепт, который меня при прочтении совсем не удивил, но случайно приготовив (не было денег на мясо, а с пустыми руками ехать вгости не удобно) восторгались все.
скумбрию почистить посолить, сделать разрезы наискосок по всей рыбе. в эти разрезы вставить лимоны дольки, в брюшко- петрушку, крупно порубленную с майонезом много. и на решетку, на мангал лучше, на ту которая прихватит рыбу сдвух сторон. 5 минут сдвух сторон, может чуть больше. Духовка уступает конечно. Компания большая была, сейчас у всех это коронное блюдо.

Уж не знаю, похвастаюсь или нет, но по-любому многие такие рецепты знают. Но всё же вкусные и быстрые.
Обожаем САЛАТ: банка фасоли, 2 банки кукурузы, пачка кириешек, колбаса копчёная (можно и без), чеснок, зелень майонез. Всё смешать
Печенье голодным детям: Можно мешать просто вилкой без миксера. Да и вообще в ход идёт как всегда любая завалявшаяся сметана, кефир, ну на худой конец и молоко. Маргарин полпачки топим, залить стаканом сметаны с водой или молоком, муки ложки 3-4, овсянки простой, если есть можно манки ложки 3. Сода, яйцо, сахар. Ложками на поднос как оладьи и в духовку. 15 мин 180
Закуска для гостей: На лаваш или на 2 (но я в 1 умещаю) - консерва рыбная (скумбрия или горбуша), 2 яйца, сыр майонез и много зелени перемешать. Скрутить и порезать острым ножом с зубчиками.

Хорошая тема. Когда нет времени или желания долго на кухне крутиться да и продуктов не фонтан.

В Казахстане, например, для мант делают фарш из 1 кг мяса и 2-х килограммов резанного лука. Тогда они получаются очень сочными.

Хочу тоже поделиться быстрым рецептом, одну луковицу обжариваем на растительном масле, добавляем 1 рыбную консерву в масле (у меня был тунец, излишек масла слила), половину пучка укропа, тушим немного, и добавляем полпачки отварных макарон, перемешиваем, подаем на стол. Нам очень всем нравиться, можно с салатиком из свежих овощей, это действительно очень быстро и вкусно.

у меня не получились так обидно, жалко только продукты
Налила 0,5л кефира, 4ст ложки сахара, соли 0,5чл, муки 18 ложек столовый. Тесто жидковатое, стала печь 2 партии, прилипли ели отлепиа от скорододки, жирнющие с них прям масло течет:(
может не так что делала именно в последовательности продуктов
кефир 2,5 процентов простоквашинский
Короче расстроилась,и хотела ребенка порадовать из садика когда придет
Начала печь блинчики

Матрена 79

Попробуйте оладьи по моему рецепту)))
-0,5 кефира (подогреть)
-1 яйцо
-2 ч.л. сахара
-соли на вкус (я щедрую щепотку кладу)
-1 ч.л. соды
-муки, тесто должно не литься, а тянуться-накладываться)
яйцо должно быть не холодное, а комнатной темп., смешать с сахаром и солью (до однородной массы), влить кефир, затем соду, и после муку.
Оладьи получаются очень пышными и очень очень вкусными

спасибо большое а муки сколько примерно
Завтра будет дубль 2, а они не жирные получаются, не хочется ребенку слишком жирное еще и вечером после садика

Матрена 79

дело в том что мука разная конечно, может 1-1,5 стакана, тесто должно накладываться ложкой, чуть погуще теста на бисквит) как смогла объяснила))) а на счет жирности, когда наливаешь масло и жаришь оладьи они имеют свойство впитывать весь жир (как кабачки, баклажаны), попробуйте лить совсем немного масла, я дочке даю всегда 2-ю партию, они не такие жирные конечно, даже суховатые) главное подогреть кефир, теплый кефир и сода дают очень хорошую пышность. желаю удачи в этом не легком деле)

Матрена 79
да, обидно
но вообще в рецепте самое главное - чтобы получилось густо, смесь не льется, а рвется когда мешаешь
и еще, мне когда рецепт давали, акцент был на кефире - 1 стакан
я не экспериментировала с количеством продуктов

я делаю так - сначала мука, сода, сахар, соль, а потом кефир (совершенно не важно какой) и всегда рука тянется еще кефирчику подлить, но нет, должно быть густо
я прям пальцем с ложки снимаю массу на сковороду
по поводу масла - иногда, когда многовато налью, выкладываю на тарелку с салфеткой, она лишнее впитывает
можно вообще без масла жарить, но они суховатые получаются

Fabiana
Яна, я так и думала что не в той последовательности делала.
Налила кефир, потом сразу муку, сахар, соль, соду все размешала блендером, чтоб комков не было из-за муки
Напекла блинов сейчас, наелись с дочей
Но вот поставила себе цель научиться печь оладьи, я делала несколько раз около года нашла в инете рецепт, ну вкусняцкие вообще и плотненькие. Сейчас не могу его найти

это не важно

так же смешиваю
и лучше вилкой замешивать
кефир-0,5
яйца-2шт.
соль-1ч.л.
сахар-2ст.л
сода-0,5ч.л.
муки, чтоб было густо, как указано выше. перемешиваю и даю постоять мин.5, появл. пузырьки такие, типа бродить начинает и жарю. пышные всегда, воздушныесм. по 1,5-2 высотой

блин, я все блендером взбила, вот еще видимо в чем моя ошибка

Матрена 79
Да без разницы, чем взбивать, главное пропорции

Матрена 79
я по этому рецепту училась http://www.crevetka.com/articles/view/266, получились сразу и вот уже больше года все получаются и получаются )

Вы сахара перебор допустили, в рецепте на литр кефира 2 ложки, а вы на половину литра 4 набуровили. Как они вообще в карамель не слиплись