Торты для сладкоежек :)

Предлагаю писать сюда рецепты ваших самых удачных любимых тортов, желательно не слишком трудоёмких в приготовлении. Тортики принимаются как праздничные, так и повседневные .
Хотелось бы эту темку обозначить именно для тортов. Пироги, кексы или печенья можно в отдельную темку .

Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

Каталог рецептов тортов для сладкоежек :)

Развернуть/свернуть

Много украшений (бусинки, фигурки и т.д.) есть в магазине Кешка - сладкоежка (видела сама, рядом живем) Майская 13/1.

Я как всегда с тортом :) мой день рожденьевский

Для основы:
175 г песочного печенья
50 г сливочного масла

Для начинки:
200 г белого шоколада
300 г мягкого сливочного сыра
200 мл сливок 33%
225 г персиков консервированных
5г. желатина

Измельчить печенье в крошку и смешать с размягченным маслом.
Плотно утрамбовать массу на дно и стенки круглой разъемной формы диаметром 20 см.
Поместить в холодильник.

Желатин замочить в небольшом количестве воды.
Растопить шоколад на паровой бане или в микроволновой печи.
Взбить сыр и сливки до образования густой однородной массы. Перемешать с растопленным белым шоколадом. Желатин растопить в микро или на водяной бане. Влить в массу.
На печенье выложить персики, сверху массу.
Разровнять и поставить примерно на 4 часа в холодильник для застывания.

Верх я залила растворимым желе со вкусом персика.

FashionGirl
Какая красотища

Очень аппетитно!!! Жень, а что за мягкий сливочный сыр, просвяти не грамотных

я для чизкейков беру творожный сыр - карат или альметте, можно взять из премиум сигмента филадельфию, сюда еще хорошо подойдет маскарпоне, он как раз мягкий сливочный сыр.

спасибо за комплименты тортику!

FashionGirl
Привет! а подскажите пожалуйста рецептик того прекрасного тортика с сердцем?

ой, там такой рецепт не удачный, не советую. А советую испечь либо простой бисквит, либо масляный.
А как вырезать смотрите по ссылке, она на несколько постов ниже самого торика.
Рецепты бисквитов самых простых, я пеку их при 180 до сухой палочки примерно 20-30 мин.
1. Взбить 5 яиц с 1 стаканом сахара и потом ввести один стакан муки. Добавить ванили на кончике ножа.

2. 300 г. слив.масла
2 стакана сахара
4 яйца
0,5 стакана молока
3 стакана муки
1 ч. ложка разрыхлителя
ванилин.
Масло с сахаром взбить и поочереди добавить оставшиеся ингридиенты, муку, разрыхлитель и ванилин просеивать вместе.

На НГ делала простой вафельный торт, очень уж его любит моя мама и братик ) Купила 3 пачки прямоугольных вафельных коржей, крем: 3 банки сгущёнки сварила и взбила с маслом сливочным, типа глазурь сделала так: растопила шоколадку 100 гр в сливках около 150 мл на водяной бане, сверху посыпала кокосовой стружкой

Привет,всем сладкоежкам!!! Находясь в декретном отпуске увлеклась тортопечением получается слегка неловко, потому что к стыду сказать никогда ничего сладкого не пекла и вот недавно пристрастилась с Нового года, первый раз пробовала "ганаш" и "айсинг", но к сожалению снежинки все лсомались, поэтому получилась вот такая абстракция

Эврика
с почином :) у меня айсинг тоже не сразу получился, а вот приличный ганаш до сих пор не освоила

Эврика
FashionGirl
Пошла специально в интернет посмотреть что это за звери такие "ганаш" и "айсинг". Я в восторге от того,что люди делать умеют
Кому интересно сюда зайдите

аха, тоже самое пошла делать

FashionGirl
СУПЕР....ДА ТЫ ТАКАЯ МАСТЕРИЦА....ПРЯМ СРАЗУ ЖЕ ЗАХОТЕЛОСЬ ТАКОЙ ЖЕ СООРУДИТЬ.НА 23 ПОПРОБУЮ....

КРАСОТИЩА...ВКУСНОТИЩА...ЖАЛЬ ,ЧТО НЕ диетища... а то худеть пора

Девочки, я наверное слеповатая. Где рецепт "Коровы", которую нахваливают??? В разрезе торт просто обалденно выглядит, я люблю тортики где много крема и минимум теста.