На скорую руку

Предлагаю здесь оставлять рецепты которые готовятся быстро и просто
Рецепты

Natali_86
astaph
На здоровье У меня муж с сыном их уплетают за обе щеки, а вот дочка не любит почему-то

Амели
нельзя такую вкуснятину здесь выкладывать
все делается быстро.

astaph
рада,что понравились

Девочки, читаю, мне кажется не все рецепты тут описанные подходят под категорию "На скорую руку". Я вот иногда прихожу домой в 21 00, ну некогда мне тесто замешивать для пирога, вчерашнее едим сегодня, а сегодня надо на завтра приготовить. У меня в голову приходит

1. Купить селедку, сварить картошку.
2. Поставить курицу в духовку, порезать хлеб.
3. Открыть консерву рыбную, скипятить чайник
Ну я утрирую, с консервой, но надо правда на скорую руку... а тут шедевры кулинарии описываете.

Вот сегодня, например, у меня предстоит такой день... наверное куплю пелемени и сметану

Laura_
ну селедкой или консервой вы ребенка же не накормите. а после 21.00 и самой не стоит наверное такое кушать лучше уж кашку сварить на молоке, или спагетти с сыром. можно горячие бутерброды, если уж так хоцца перед сном покушать

mamaFёdora
я вас уверяю , мы когда с работы тоже прибегали после 21.00, так чего угодно покушаешь, и селедка с картошкой тоже наше любимое блюдо и даже после 21.00, и ребенок с удовольствием кушает

Дульсинея
да? у меня еще есть в запасе время, буду изучать рецепты на очень скорую руку, чтобы после 21.00 селедку с картохой не есть

Вчера на скорую руку сварила пелемени. И со сметанкой и бульоном поели Пока пелемени варились, мясо размораживалось в микроволновке, я быстро почистила картошку, порезала кубиками, залила в кастрюле водой, пока мои ели пелемени, обжарила мясо немножко с приправкой для мяса, переложила в касрюлю к картошке. Туда лаврушку, перец горошком и душистый. (на все 30 минут от силы)
Побежали со своей на каток (она занимается фигурным катанием немножко), пока час катались, картошка тушилась ( под чутким присмотром моего МЧ)
Пришли - все готово. На сегодня, а если повезет - и на завтра ужин готов

Laura_
Очень люблю картошку с мясом тушеные, только редко делаю(((((

oksana

Мне показалось это совсем не утомительно Так что обязательно сделайте

девочки вчера открыла для себя рецепт, очень быстро-суп пюре с шампиньонами:
ингридиенты:
картофель
лук
морковь
шампиньоны

ставите картошку вариться (если хотите суп погуще-то картошки побольше), в это время обжариваите лук и морковь, когда картошка закипит, спустить туда зажарку. пока картофель варится до готовности, мы обжаривает свежие шампиньоны. Затем картофель взбить блендером и спустить в кастрюльку шампиньоны кусочками. зелень , сметану по вкусу

Я делаю проще: обжариваю сразу в кастрюле лук и морковку, потом туда же бросаю грибы, потом закидываю туда картошку (мелко режу чтобы быстрее сварилась), воду, варю, потом добавить можно сливки или молоко и вуаля! Потом блендером всё это. Вместо грибов ещё можно рыбу.

Дульсинея
pigeon-i
вобще очень хороший базовый рецепт для супа-пюре
я в такой добавляю замороженные овощи и смеси (бывают остаются)
брокколи и цветкапусту, кабачки, кукурузу консервир - не едят дома, если все это в целом виде, а так блендером в супе взбил и красота, вкусно

и еще, на заметку
салат из цветной капусты:
отварить соцветия (подсолить), порезать
помидоры черри (они сладости немного добавляют и не киселятся, но можно и обычные) на половинки или четвертинки
лучше чтобы кусочки примерно одинаковые были по размерам и цв.капустой
сыр на терке, укроп (не жалеть)
заправить сметаной с солью или майонезом
пропорции примерно такие 1:1:0,5
единственное блюдо, где на цвет.капусту внимания не обращают, съедается на раз

на скорую руку можно и котлеты сделать, если фарш хранить в морозилке замороженным очень тонким слоем в пакетах

куриная грудка - минут 5-10 в воде, и ее уже можно порезать для дальнейшего измельчения в фарш - блендером или мясорубкой

а сочетанием обжаренных лук+морковь+фарш можно заправить любую крупу (гречку, пшеничную, перловую...) или макароны. А макароны с такой "заправкой" можно еще залить соусом, посыпать сыром и в духовку - будет запеканка.