Торты для сладкоежек :)

Предлагаю писать сюда рецепты ваших самых удачных любимых тортов, желательно не слишком трудоёмких в приготовлении. Тортики принимаются как праздничные, так и повседневные .
Хотелось бы эту темку обозначить именно для тортов. Пироги, кексы или печенья можно в отдельную темку .

Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

Каталог рецептов тортов для сладкоежек :)

Развернуть/свернуть

Вчера я пекла первый в своей жизни торт! (часто пеку пироги, пирожки, печенье, пиццу... Но торт-никогда). И вот вчера я решилась сделать любимому мужу подарок на 23-е февраля. Оч. переживала, что ничего у меня не получится. Но все оказалось не так страшно:) Оч. вкусно получилось! Всем понравилось. Правда, с украшением пока не очень, но в следующий раз, надеюсь что-нибудь посерьезнее соорудить.

Итак, мой торт. Не знаю, как назывется...
Тесто бисквитное: 4 яйца, стакан сахара, стакан муки.
Крем: 300 гр. сливочного масла, банка сгущенки.
Пропитала яблочным компотом (вернее даже не компотом, а разведенным водой яблочным вареньем)
Между коржами проложила пластинки киви, и порезаный мандарин без пленок. И кремом, конечно, промазала.
Обсыпка: обрезки от коржей прокрутила ч/з мясорубку. Получилась крошка. ей и обсыпала.
Формы у меня не было, пекла в кастрюле (не смейтесь только) . Тесто поднялось нормально, ничего не пригорело. Правда, чтоб коржи были ровные и плоские, пришлось немного обрезать. Но все в дело ушло все равно.

Вот такой торт у меня получился. Спасибо Ветке-вдохновительнице!!!

Филатик
Молодец!

Элен, спасибо, я оч. старалась

Филатик,отличный тортик!! мне особенно нравится его форма
Я тоже форму никак не куплю,поэтому пеку пока в сковороде со съемной ручкой

Филатик
судя по описанию, должно быть очень вкусно

Девочки, спасибо большое! Я прям горжусь собой Получилось и правда оч. вкусно. сама не ожидала:) Гости растащили остатки по домам

Это самая дучшая похвала!

Поздравляю с дебютом!!!
Желаю продолжить тортные подвиги

Филатик !!!!Очень красивый тортик!!! Глядя на Вас может и я когда нибудь отчаюсь на кулинарный подвиг

Анютик, подскажите пожалуйста, нужно ли Ленивый Наполеон выдерживать ночь в холодильнике, не мокрый будет? И
ещё, а если у меня 2 листа теста валяется, можно ли из них выжать 4
? И последнее, кол-во крема на 4 коржа готовить в таких же пропорциях, как в торте Роза Мария?

Прости за такое кол-во вопросов

Marka
Вопросы задавать надо в любых количествах, а то как еще научится чему-то?
Можно и в холодильнике ночь выдержать мокрым не будет! Точнее даже будет вкуснее так как слегка пропитается кремом!!!!
Из 2 листов тоже можно сделать, разрежь на пополам и немного раскатай, правда тортик будет маленький, но попробовать домашним хватит.
Я готовлю крем в таких же пропорциях, так как люблю когда крема много (заварной крем очень вкусный)!!! Хотя иногда остается, но совсем немного, и можно его съесть так или с печенькой!!!!

Желаю вкусного тортика и приятного чаепития!!!!

Marka
к сожалению, если покупной корж - то он в холодильнике быстро размякает и оседает. Это из-за маргарина... Его лучше сразу съесть, тогда будет хрустящий.

Анютик
Ветка
Спасибо за ликбез, дорогие кулинарные феи

Классика "Наполеон"

Тесто:
200 гр сметаны
200 гр сливочного масла
2-3 стакана муки

Смешать и поставить в холодильник на час. Потом разделить на 6-7 частей и раскатать в форме круга или прямоугольника. Выпечь в духовке при 180 гр.

Крем заварной: (я делала полторы порции, т.е. 6 яиц и т.д.)
4 желтка
1 стакан сахара
2 столовых ложки муки
0,5 литра молока
200 гр размягчённого сливочного масла (на полторы порции я масло не прибавляла, положила всего пачку 180 г)
ванильный сахар

Желтки растереть с сахаром, добавить муку, перемешать и влить молоко. Ещё раз перемешать, поставить на небольшой огонь и довести до кипения(всё время перемешивая). Уменьшить огонь и варить 5-6 минут. Снять с огня и добавить ванилин. Когда крем немного остынет, положить в него масло, хорошо перемешать.

Коржи выходят неровные, края обрезала немного, этой крошкой и истолченными грецкими орехами посыпала торт.

Сразу в холод не убирать, дать пропитаться несколько часов хотя бы.

Оксанчик, класс, такая нямочка!

Я недавно у Рады ела такую же вкусняшку . Правда, не знаю, тот ли у неё рецепт, но крем был обалденовский!