Пасхи, куличи, пасхальные яйца...

Куличи и Пасхи. Наши рецепты.

Развернуть/свернуть

terlanna
ааааааааааа
тоже хочу

terlanna
я тоже форму купила


Девочки, кстати, о формах.. не могу найти одноразовые формы для куличей, где еще поискать?

йОлка
одноразовые это пластиковые?

Глазурь на пасху должна быть глазурью, а не снежной воздушной шапкой безе. Поэтому в 2 яичных белка добавляете 200 г. сахарный пудры и взбиваете хоть ручным миксером, хоть электрическим, хоть двумя вилками до белоснежного цвета и густоты. В последнюю очередь добавляете 1 столовую ложку лимонного сока и снова перемешиваете. Намазываете горячие куличи, посыпаете посыпушками декоративными. Кулич остывает, глазурь застывает, не тянется, становится как скорлупа, и нет привкуса сырого яйца.

Где взять свежие дрожжи?

Perfection
При хлебзаводе магазин есть, я в прошлом году там брала.

йОлка
в росте вчера видела

йОлка
Купила вчера в магазине "Исток" 32 м-он, разных размеров по 10 руб. за штучку.

спасибо, но мне туда не попасть

вот тормоз чёто прочитала для пасхи. Для куличей в супермаркетах вроде везде есть Рост, Премьер, Престиж

Мои хвастики - сшила тарелочки под куличи и яйца. Как заполню пасхальными вкусняшками, сделаю фото и выложу.

Мирмир
красотища!

Мирмир
Отличная идея!!!!!! Делитесь выкройками и техникой в рукодельной теме!

FashionGirl
Идею взяла из интернета, очень просто шьется, потратила на 1 изделие 3-4 часа.
Даю ссылки по выполнению:http://www.infoniac.ru/news/Pashal-nye-podelki-svoimi-rukami.html
http://www.samoshvejka.ru/blog/paskhalnaja_salfetka_dlja_jaic_svoimi_rukami/2014-02-23-174.
Да простят меня модераторы, что в этой теме даю, но эта темка более актуальна для праздника.

Покрасила яйца мраморным способом, но передержала в кипятке и много шелухи положила, в результате цвет получился почти однородным. Кто собирается делать таким способом - не повторяйте моих ошибок. Ссылки на технологию крашения яиц мраморным способом:http://newkok.com/page/kak-krasit-pashalnye-jajca-mramornye-jajca-master-klass , http://samaposebe.com/pasha_egs.

Возле маг "Золотой лев" есть пекарня, там есть дрожжи.

Оксанчик
Оксана SOS)) не могу найти -дрожжи в вашем куличе 50 грамм это сухих?

Макитра
нет, свежих

Не нашла в городе формы бумажные и решила испечь булочки пасхальные)))
Итак нам потребуется:

Молоко (для узора - 3 ст.л., для глазури - 3 ст.л.) — 200 г
Сахар коричневый(подойдет и обычный) — 60 г
Дрожжи (сухие ) — 15 г
Масло сливочное — 60 г
Желток яичный — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Мука (тесто - 500 гр, для узора - 3 ст.л.) — 500 г
Сахарная пудра (для глазури) — 3 ст. л.
Изюм (по вкусу, можно заменить смородиной)
Масло растительное (для узора) — 1 ч. л.

приготовление:

В теплом молоке растворите дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставьте минут на 15 в теплом месте, до появления пузырьков. В опару добавьте соль, желтки и растопленное сливочное масло, размешайте. Затем коричневый сахар. Просеянную муку, замесите мягкое тесто. Муку рекомендую вводить частями, хорошо вымешивая. Изюм промойте и залейте кипятком минут на 15, обсушите. Перемешайте с небольшим количеством муки. Я изюм вмешала в тесто сразу и затем чашку с тестом поставила в теплую духовку (35 градусов). Из теста сформируйте колобки, оставьте на расстойку минут на 15-20. Для узора смешайте 3 ст. л. молока, муки и 1 ч. л. растительного масла. Нарисуйте кондитерским шприцом крест на крест. Выпекать булочки нужно в горячей духовке при t-200* 20-30 минут

Для глазури смешайте горячее молоко и сахарную пудру, размешайте. Как только булочки будут готовы, смажьте их глазурью.

Оксана! а если все-таки сухих положить вместо свежих, то разница сильная получиться? а то никак сейчас не найти....и если все-таки не так страшно, то сухих примерно сколько грамм надо?

ламбада
в Росте видела пару дней назад свежие дрожжи и во всех магазинах от хлебозавода бывают.

Скажите как создать тепло для теста?

батареи еле дышат

Вожак шопоголиков
я поставила на печку и включила духовку, в комнате быстро нагрелось и поверхность теплая. Если плита отдельно от дух.шкафа.то просто духовку включаешь и открываешь дверцу

А я миску с тестом ставлю в большую по объему, в которую наливаю теплую воду.

Маша?.....!!!???....