Что у вас сегодня на ужин???

Сладкий плов с сухофруктами (изюм, курага, чернослив), блинчики и драники со сметаной

Салат из крабовых палочек, кукурузы, горошка, яйц и селедка с луком и маслом. да со свежеиспеченным хлебом - маме..
Жареная свежевыловленная щука - папе
детям пришлось доедать вчерашнее

мясо в духовке, грибы с картошкой в духовке, торт покупной

Шашлык жареный в духовке (мяско маринованное осталось с дачи), свежие овощи, зелень тоже с дачи Картошечка в мундире испеченная в духовке (в фольге с солью) Пирожки с яйцом и луком, беляши. Шарлотка и компот из черемухи с яблоками. Дыня

Вчера был рассольник и пирог с курицей и картошкой + маринованные домашние огурцы.

поделитесь пожалуйста рецептом теста для пирога

Lenasurgut

Теперь могу поделиться - в этот раз специально измеряла все ингредиенты, а то все на глаз же делала.

На большой противень:
4 чашки (по 250 мл) - муки + еще 1/2-1 чашки ( мука разная, потому пишу так, если будет необходимость добавить. Я добавила еще примерно полчашки).
200 г. маргарина
50-70 г. сливочного масла
1 яйцо
400 мл кефира или натурального йогурта
1 ч.л. без верха соды
1 ч.л. соли

Я уже писала, что в такие пироги предпочитаю использовать именно маргарин, потому что тесто тогда более...рыхлое, что ли, мягкое получается. Или 50/50 маргарин и сливочное масло.
Муку и маргарин смешать до состояния крошки. Удобно это делать в комбайне. В кефире размешать соду и соль, дать постоять - он запузырится. Туда же добавить растопленное сливочное масло и яйцо, размешать и ввести в мучную смесь. Замесить тесто - оно будет очень мягкое. Пока готовится начинка, пусть тесто полежит в холодильнике.

В начинку порезала штучек шесть филе куриных бедер, мелко картофель штучки 4 (картофель напополам, а потом каждую половинку режу, как лук; иногда тру на терке Бёрнер - либо брусочками, либо тоооненькими, прозрачными кружочками) и 3 луковицы. Еще вливаю несколько столовых ложек растительного масла - на такое количество начинки ложе 4-6 примерно. Посолила, посыпала сушеным базиликом.

Противень смазать (растительным маслом, сливочным или тем же маргарином). Тесто разделить на две части - примерно с женский кулак или немного больше оставить на верхнюю часть, а остальное тесто прямо руками распределить по листу, не забывая про бортики. меньшую часть теста раскатать, присыпав рабочую поверхность мукой. Выложить поверх начинки - этот пласт буде по размеру меньше, чем сам противень. Натягивая тесто с бортиков, с нижнего пласта, защипать края. Сверху смазать желтком с молоком или водой (капельку совсем). Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке (у меня с конвекцией) минут 40-60 (указала так, потому что духовки у всех себя по разному ведут. Мой выпекался 50 минут).

У меня сегодня винегрет.

И у нас сегодня винегрет и домашняя лапша с курицы, пирожки и компот вчерашние остались, будем доедать.

На обед пирог с яблоками и сливами.
Ужин: картофель с мясом, запеченные в рукаве

Перец фаршированный, пирожки с картошкой, сосиски в тесте.

Пирог с картошкой и индейкой из слоеного теста, селедка под шубой.

belka73
Катя, скажите тесто у вас в пироге светлое остаётся, не верх, а на срезе?
Я сегодня приготовила у меня вышла откровенная гадость не пойму почему.Очень сильный вкус соды и тесто потемнело (как от соды и бывает) хотя вроде сыпала ложку, но она у меня не сильно то зашипела
Я короче в расстройстве, перевела только продукты.Я ж ещё с клюквой и сметаной сделала
Мне нравится тесто в паях с курицей в Росте, я думала типа такого, но не получилось совсем.

борщ, пирог с капустой

Торт "Зебра" и булочки "Домашние", приготовленные сыном. Чай, кофе, кефир.