Торты для сладкоежек :)

Предлагаю писать сюда рецепты ваших самых удачных любимых тортов, желательно не слишком трудоёмких в приготовлении. Тортики принимаются как праздничные, так и повседневные .
Хотелось бы эту темку обозначить именно для тортов. Пироги, кексы или печенья можно в отдельную темку .

Украшаем торт! Ужасно вредная тема:)

Каталог рецептов тортов для сладкоежек :)

Развернуть/свернуть

Галина, а где там этот индийский магазин? я почему-то не нашла, не по глазам видимо? это в доме должно быть, где аптека? или в сторону строителя ?

Masyaska
Он находиться прям в аптеке возле дет. пол-ке на строителей

Сделала тортик "Татьяна" по рецепту Angel Ирины.
Внесла некоторые изменения, заменила грецкие орехи на арахис внутри и на миндаль сверху. и каждый корж промазывала кисленьким джемом и сливками.
Всем очень понравился.Спасибо за рецептик.

sonata
очень вкусно выглядит ,я сейчас слюной удавлюсь

Цукерка
Спасибо. Я вообще такие торты не люблю, а этот вкусный получился, тесто-то необычное.

ЧизкейкПопробуйте - не разочарует!!

Для основы:
2 стакана молотого печенья ( Топленое молоко, Юбилейное)
125 г сливочного масла
0.5 ч.л. корицы
Для крема:
450 г Маскарпоне
450 г густой сметаны
1 стакан (200 мл) сахара
3 яйца комнатной температуры
пакетик ванилина или 1 ч.л. ванильной эссенции

Печенье мелем в крошку. Добавляем в него корицу и растопленное сливочное масло, перемешиваем. Выкладываем в разъемную форму диаметром 21-23 см, равномерно распределяем, утрамбовывая, по дну и стенкам (должен получиться бортик высотой около 3-3,5 см). Ставим форму в холодильник. Сыр комнатной температуры на самой медленной скорости взбиваем миксером, постепенно всыпаем сахар. Взбиваем, пока масса не станет гладкой. Не прекращая взбивания, добавляем по одному яйца, всыпаем ванилин. В последнюю очередь добавляем сметану. Следите за тем, чтобы крем не перебился и не перенасытился воздухом, иначе чизкейк в процессе выпекания может вздуться и при остывании дать трещину. Выливаем крем на основу, разравниваем (можно легонько тряхонуть форму, чтобы крем сам равномерно распределился). Дно формы плотно оборачиваем двойным слоем фольги - это необходимо для того, чтобы при выпекании на водяной бане вода не попала в форму. Ставим нашу формочку в другую, большую диаметром и наполенную горячей водой (вода должна доходить до середины стенок формы с чизкейком). Ставим всю конструкцию в предварительно разогретую до 165 градусов духовку и выпекаем в течение 50 минут. Затем выключаем духовку и оставляем в ней чизкейк еще на час. Серединка чизкейка может слегка покачиваться - это нормально, после остывания она загустеет до нужной кондиции. Проводим острым ножом вдоль стенок формы и ставим чизкейк в холодильник часа на 4, а лучше на ночь. Остывший чизкейк вынимаем из формы и украшаем по желанию (я посыпала какао).
Резать лучше всего смоченным в воде ножом.

Какая вкуснотень. А красиво то как!!!!

И вкус даже лучше,чем у магазинного Чизкейка. Готовится нетрудно. Попробуйте!

Привет всем! Хочу поделиться рецептом. Изначально это был рецепт пироженого "Ёжики", но я пеку тортики увеличивая расход продуктов в 2 раза. Тортик нравится всем моим друзьям и их деткам, обычно просят гостинец домой.
Итак, рецепт:
Тесто: 1б. сгущенки, 2 яйца, 1 ч.л. соды, 5 ч.л. раст. масла, 2 ст. муки (можно чуть больше). Замесить тесто, испечь 2 коржа, промазать кремом, посыпать кому чем нравиться - орехами, кокосовой стружкой.
Крем: 1 ст.молока, 0,5 ст. сахара, 1,5 ст.л. муки, 150 гр. слив масла. Молоко с сахаром прогреть до растворения сахара, добавить муку, когда начнет загустевать постепенно ввести масло.

Торт "Молочная девочка"

Тортик вкусный , а рецепт простой и удобен тем,что не требует формы для выпечки. Можете формировать торты любой формы.

1 банка сгущеного молока
2 яица
взбить
Отдельно смешать пачку разрыхлителя (15г) со стаканом муки(160-170г муки)
Соединить размешивая ложкой.
Нагреть духовку до 200°C.

На бумаге для выпечки нарисовать форму будущих коржей и размазывать ложкой тесто тонко.
Коржи сразу после выпечки еще горячими снимать с бумаги,иначе не отодрать потом будет.
В рецептах пишут, что бумагу смазывать не надо, я не рискнула, смазала растительным маслом, это был ужас...коржи не снимались...и только последний лист я смазала сливочным маслом и все прекрасно отошло..пришлось делать вторую порцию теста.

Крем : возможны разные варианты....я делала сметану с сахаром или сметану со сгущенкой или сметану с вареной сгущенкой, с любым вкусно.

Brunette
Спасибочки! на выходных попробую если моим понравится значит на ДР сделаю

Торт "Птичье молоко"... не совсем он как птичье молоко конечно, он без желатина, но мне его назвали так,когда рецепт давали (и вкусность у него высокая )

Для коржа:
2 яйца
3ст.л. сметаны или майонеза
100г слив.масла или маргарина
2ч.л. какао
0,5 стакана сахара
1 стакан муки
0,5 ч.л. соды или разрыхлителя.
Все смешать, тесто получается как густая сметана. Выпекать в духовке при 180град. Когда пышка остынет, разрезать на 2 части.
Для крема:
0,5 л молока
3 ст.ложки манной крупы
300гр. слив.масла
ванилин
В кипящее молоко всыпать сахар, размешать, потом тонкой струйкой всыпать манку, не отходить от кастрюли - все время мешать, иначе комки появятся. Минут 5 поварить эту кашу и снять с плиты. Остудить. Потом добавить масло, ванилин и взбивать миксером. Поставить ненадолго в холодильник,чтоб подзастыл крем.
Выложить крем на нижнюю часть пышки. Высота крема получится 3-4см, накрыть сверху второй частью пышкии полить глазурью.
Для глазури:
50гр. слив.масла
2ст.ложки сахара
2ст.ложки молока
2ст.л какао или 50гр шоколада - так вкуснее даже
Смешать и довести до кипения - полить торт
Поставить в холодильник минимум на 2ч.
Прилагаю фото. На нем корж без какао, не было какао, что совсем не испортило вкус. Сверху посыпала тертым орехом для украшения.
Приятного аппетита!

Aquamarin
а за счет чего этот крем застынет..там же нет желатина

я обычно такой крем на торты делаю..

мамаклима

каша манная сама по себе густая получается, да и масла там очень много. За счет этого высота крема 3-4см получается при застывании.

Шоколадный торт с молочно-клубничным желе
Я на новый год такой тортик испекла ,рецепт брала отсюда http://www.say7.info/cook/recipe/838-SH ... ort-s.html
только вместо клубничного сиропа в желе добавила клюквенный процеженый морс,и еще добавила немного сахара в желе