Что у вас сегодня на ужин???

Ксюшечка-девочка
Думаете я великий специалист ?Всё из интернета из замороженной ирги сварила компот,добавила туда листочки мяты для аромата,сахар,потолкла ягоды и процедила. Отдельно растворила крахмал,наверное ложки две на литр компота,но тут кто какой кисель любит,и "заварила " кисель,потом люблю мед добавить. Мама варит кисель с ягодами,но мои кисель пьют ,а не едят,поэтому ягоды я толку . Из остатков желе. Видела что желе наливают,а сверху засыпают сахарной пудрой,украшают листочками чего нибудь. Главное оформить интересно самые простые вещи.

Kosha
Удивительно но я долго считала что традиционный винегрет всё таки с фасолью,но не с горошком .До сих пор так делаю,мучаюсь,варю фасоль или готовую вареную покупаю,мне кажется так вкуснее,вкус детства наверное.

Змейка
И я люблю с фасолью.

я "традиционным" назвала, возможно, не совсем правильно и буквально - вон оказывается он с мясом делается)), те по кулинарным книгам не сверяла состав, но именно в таком виде встречала его на протяжении всей жизни везде, и ни разу с фасолью)

Роллов сегодня наелись от души.

у нас сегодня блюдо интересное будет (тушить уже поставила в МВ) - куриное филе икуриное бедро на кости с фасолью (красная кидни и белая), морковью, тертой мякотью тыквы, кабачками, луком, чесноком, томатами в с\с плюс 200 мл соуса типа хреновины. Протушу, добавлю коричневого риса, и куриного бульона - получится что-то наподобие рагу не едим картошку практически, вот и выдумываю традиционный морс брусничный, оладьи снова со сметаной, салат из квашеной капусты с зеленью, горошком, маслом

Макароны с куриной печенью,оладьи с тыквы+яблоко.

Тушеная капуста с куриной печенью, суп рисовый, чай с плюшками.

У нас домашние пельмени, салат с квашеной капустой, луком и зеленым горошком, салат "зимний".

Том ям, бутеры с фетаксой и огурцом, сегодня есть не хотелось, да и готовить лень

научите меня готовить вкусные оладьи!
Бабуля раньше заводила тесто и готовила пышненькие, но, при этом, очень нежные кисленькие оладушки. У меня же... Если нежные, то плоские, если побольше соды, то пышные, но какие-то пресноватые...
Кто как готовит этих "зверей"? Мне, в принципе, столовские дрожжевые тоже нравятся, но они жирноватые и пресные... сама не знаю, чО хочу, в общем...

Вчера был штрудель с картофелем, окорок запеченый, пирог бананово-сметанный

Простокваша настоящая нужна, из настоящего молока.

Киприда по-моему давала рецепт, но по большому счёту открыла секрет пышных и воздушных оладьев - кефир должен быть тёплый. Если не ошибаюсь, на стакан тёплого кефира - 1 яйцо, сахар по вкусу, 2 стакана муки, и в конце 1 ч.л. соды. Никогда у меня они раньше не получались, теперь тоже едим тазиками. Спасибо ей большое.

Schapoclyc
А я люблю оладьи из дрожжевого теста. Готовлю редко, жирновато для меня.

Да да, и дрожжи. Она же хочет кисловатые.

из холодных продуктов получатся не пропеченные. А если сделаешь из простокваши - почувствуешь разницу.

Картошка с грибами, отбивная куриная с макарошками, салат(зел гошошек, помидоры, укроп, сметана) и оладьи на Теплом кефире со сгущенкой/сметаной.

Las_точка
Танюш, попробуй этот рецепт. Секрет пышности оладий - не надо вымешивать тесто до гладкости. Пусть оно будет таким... "неряшливым" слегка. И выпекать лучше на почти сухой сковороде - самый-самый минимум масла.

На обед было картофельное пюре с тушеной говядиной + тушеная свекла и свежий огурец.

Картошечка отварная с укропом и селедка, соленья домашние: кабачковая икра, огурчики

belka73
Спасибо! Вот точно же! Я вымешиваю, как для бисквита, с усердием
Попробую завтра (пошла по морозу мужа за кефиром гнать )

Угостили нас кабачковой икрой домашней. А нам она не пошла. Куда можно ее применить?

Las_точка"комочки" нужны только в Этом рецепте, в др такой необходимости не замечала).
тоже по нему несколько раз готовила
действительно очень удачный
но последние года два (или сколько там от сообщения автора ?) готовлю по оксаниному
viewtopic.php?p=1640455#p1640455

делаю простые без лука (дети не станут есть) сладкие, иногда с яблоком
мешать можноо до гладкой однородной консистенции
ОЧЕНЬ ВАЖно соду положить в последнюю очередь! в уже готовое тесто и дать постоять немного, пару минут

Отдать тем, кто постится.