Что у вас сегодня на ужин???

Позавчера грибы жареные с луком и сметаной+ спагетти.Вчера зимний салат,фрукты.Сегодня нам щи,ребенку лапша с курицей.

Борщ

По убывающей

Катя, как сделать ленивые пельмени и суп с ними?

oksana
Я в кастрюле на сливочном или топленом масле обжариваю немного лук, морковь, стебли сельдерея по желанию. Добавляю нарезанный картофель, чуть это все готовится на среднем огне. Доливаю воду до необходимого объема и кладу ленивые пельмени.
Такой же суп можно и с помидорами готовить. Но тогда лучше сначала в воду бросить картофель, а затем уже зажарку из лука, моркови и помидоров.
Ленивые пельмени. Тесто пельменное. Раскатываю тонко в прямоугольник. Фарш должен быть жидким, чтобы его тоненько по всей поверхности теста распределить. Соль, перец и любимые специи в него. Никаких яиц не добавляю. Только воду - до нужной консистенции фарша. Сворачиваешь рулетик. Удобно немного подморозить, чтобы легче разрезать на кусочки. В общем, это - по типу ханума или ханумы)) Вроде бы всё. Зелень по вкусу.

У нас рис с креветками (из тайской кухни рецепт), солянка на сосисках и грудинке, салат ....то что нашлось в холодильнике- пекин.капуста, огурец, болг.перец, заправка масло растительное и уксус бальзамический. На десерт пирог с малиново- клубничной начинкой и заварным кремом

Пельмешки, салат из морской капусты с яйцом.

Можно рецептик риса с креветками и пирога.

natali82
Рис по этому рецепту, только количество ингредиентов уже по -своему вкусу (лука много в рецепте, нам достаточно одной Луковки с курин.яйцо и 2 дольки чеснока, например) https://yummybook.ru/recept/tajskoe-blyudo-khao-pad

Пирог. Основу отсюда брала, я люблю прям это тесто, песочное, не жирное http://www.say7.info/cook/recipe/517-Pi ... nikoy.html.
пеку основу минут 20, чтоб тесто держало форму и не поднялось шапкой, то я горох засыпаю на пергамент, пеку с ним минут 15, потом убираю пергамент и даю ещё немного подрумяниться коржу с бортиками.
А начинка малина и клубника замороженная, кинула в кастрюльку, сахаром засыпала, проварила, венчиком ягоды в пюре превратила, захотелось погуще сегодня(муж любит хрустящий корж внизу), загустила крахмалом(можно мукой) и прогрела.
Заварной крем: 130 мл молока, 2ст.л сахара, 1яйцо, 2ст.л муки с небольшой горкой (или крахмала), 50 г слив.масла.

Яйцо с сахаром взбить венчиком, потом муку добавляем и хорошо взбиваем, чтоб комочков не было. В кастрюлю наливаем молоко, включаю на максимум плиту и заливаю яично-мучную смесь в молоко и мешаю (мне 3-5 минут хватает и масса густеет) убираю с огня и слив.масло вмешиваю.

Собираю пирог- клубнично-малиновую смесь(можно даже горячую) в коржик выливаю- даю 5 минут ещё в духовке постоять(в это время я заварной варю обычно) и потом заварной сверху и духовку выключаю, стоит 5 минут и потом дать остыть...у нас остывать не успевает, прям горячим едим и крем во все стороны течет

nadichkina
Спасибо, будем пробовать

nadichkina
Ого! Надюш, ты тоже такое кол-во чеснока кладешь? Много!

belka73
Нет, там по рецепту и лука и чеснока много, мне достаточно запаха(это я делаю риса на 1 мультистакан-160мл вроде он), я кинула 2 зубчика, чеснок у меня мамин зимний, там 2 зубка, как половина от китайской головки

Вообще я редко следую рецепту, в процессе пробую на вкус, как-то мне мозг подсказывает, что нам столько хватит:)

Овсянка с курагой и изюмом

Пельмени со сметаной.

Обед и ужин на сегодня.