Что можно приготовить из кабачков?

Девочки! Фантазия по приготовлению сего овоща закончилась
А кабачки на даче растут-растут, с каждым днем быстрее и быстрее
Подскажите вкусняшки какие нить!
Рецепты

Развернуть/свернуть

Я люблю кабачки в сметане.
Кабачок кружочками, чуть-чуть обваливаешь в тарелочке в смеси "мука+соль".
Жарим кружочки на сковородке (я люблю, чтоб была зажаристая корочка и кабачки уже мягкие внутри)
Можно на уголке этой же сковородки или на другой - обжарить лук и морковку.
А потом добавляем ложку или 2 сметаны, и все это аккуратно размешиваем.
В сметане тоже недолго жарим.

А еще знаю, что делают из натертых кабачков - оладьи.
И еще есть соте, которое продается замороженным

Танюшка-simpapusja
вчера тоже исала чтобы из них приотовить
вот посмотри http://detki.tyumen.ru/forum/381992/

я их просто морожу, а зимой делаю овощное рагу или оладьи.

А как замораживать?Кубиками порезать?

Анюта
да. мою, чищу от кожуры, удаляю середину с семенами, режу кубиками. у меня овощерезка- китайский аналог Nicer Dicer, кот. в телемагазине рекламируют,- супервеСчь! прям удовольствие от процесса получаю! прошлой зимой ребенку (годик с копеечкой) тушила кабачки- лопала за обе щеки!

Танюшка-simpapusja
похожая проблема.Сейчас оладьи собралась делать

Танюшка-simpapusja
Я делаю запеканку из кабачков с рисом и грибами, я готова её каждый день лопать
Рецепт:
1-2 кабачка, 2 луковицы, 1 морковь, 4 зуб.чеснока, 0,5 ст.риса, 200 гр.грибов, 2 яйца, 100 гр.легкого майонеза, соль, перец по вкусу, раст. масло для жарки, зел.лук для украшения, сметана.
Приготовление:
1.кабачки нарезать кружочками, слегка обжарить с двух сторон;
2.отварить рис, морковь нарезать кружочками. Лук, чеснок, грибы мелко нарезать. Обжарить лук и грибы на раст. масле.
3.Выкладывать в форму для запекания слоями: половина моркови-половина кабачков (посыпать чесноком)-рис-грибы с луком. Сверху грибов выложить кружки кабачков, а в центре положить морковь.
4.Взбить яйца с майонезом и 2 ст.л. воды, залить этой смесью запеканку.
5.Запекать в теч. 25-30 мин. в нагретой до 200 градусов духовке. Готовую запеканку посыпать луком, подавать со сметаной.
Время приготовления запеканки сократится, если морковь сварить в кожуре и очистить.

Alen4ik , спасибо за рецепт:)
сейчас приготовила , очень вкусно :)))))) , но жирновато

улыбаемся и машем
пожалуйста!

Я кабачки жарЮ с помидорами и луком, предварительно обваляв в муке и соли, в кляре тоже жарю, делаю рагу, в суп иногда добавляю, очень вкусно тушить с луком, морковкой, морским языком или тилапией, оладьи делаю, для разнообразия можно ещё добавить туда яблоко или морковь, можно делать как сладкие так и чуть солёные типа хлебцев, ещё делала кабачковый торт, но он не оправдал моих ожиданий, хотя необычно, ещё кабачки можно тушить в сметане в духовке, а для мясоедов их можно фаршировать фаршем, заливать сметанно-майонезным соусом и тоже тушить в духовке.

Ирина
Прочитала пост и чуть слюной не захлебнулась Пойду завтра за кабачками

я сегодня кабачки кружочками и полукружками (если толстый сильно) на лисчте в духовке запекла.. Пока снимала с листа лопаткой - получилось подобие кашки .. я недолго думая нарезала туда мелко помидорки, и заправила это все майонезом и добавила чесночка.. Со стола это улетело самым первым рейсом

Вожак шопоголиков
Я тоже как-то запекала в духовке кабачки с чесноком и сыром, но я кружочки ложила на бумагу для выпечки, тогда они хорошо снимаются и противень не надо мыть

а я потушила с мясом вместо картошки... муж говядину, лук, морковку вчера нарезал положил всё слоями в мультиварку, я добавила кабачок...вкуснятина с минимумом затрат на готовку