Что у вас сегодня на ужин???

Настёна
Филе порезала на кусочки, посолила, поперчила, немного лимонного сока и оливкового масла. Картофель очистила, нарезала вдоль на некрупные ломтики. На крупной терке натерла морковь, порезала по половинке красного и зеленого болгарского перца. Помидоры черри - пополам. Картофель смешала с морковью и перцем, полила немного оливковым маслом. Часть этого выложила в форму. Затем филе минтая, затем - черри, сверху снова овощи. Запекала сначала под фольгой, затем фольгу сняла. Соль и перец в картофель, само собой)) Можно травку сухую ароматическую.

У нас сегодня овощное рагу с мясом фрукты, чай

Вчера был холодник белорусский, сегодня окрошка.

Лягуха Путешественница
Лариса Петровна, что такое холодник? Это из свеклы? Хочу рецепт

Да, Таня со свеклой. Вчера в Минск приехала, невестка меня потчевала им, жара дикая была. Сейчас у нее рецептик стребую.

Столовая маринованная свекла, невестка закатывает ее впрок, натертая на терке, свежий огурец порезанный кубиком, яйца отварные порезанные кубиком, зеленый лук, зелень, залить 1 литром кефира, разбавить охлажденной кипяченой водой, соль и сок лимона по вкусу. Подается со сметаной. По желанию есть с картофельным пюре. Мы без пюре обошлись, ели с драниками.

У нас сегодня на кухне снова рулит муж
Баловал нас курицей, тушеной в сливках с грецкими орехами, с меня картошка пюре и салат
Рецепт курочки, вместо сметаны -сливки
http://www.aif.ru/food/recipies/1140101
У нас были голени куринные, обжарили на сковороде до корочки с двух сторон, посолили, в этой же сковороде тушили потом. Заливка-сливки 400г, хмели-сунели 1ч.л.(Нам показалось маловато, на 8 ног, думаю 2 ложки нормально будет), чеснок 4-5 зубчиков порубить или через пресс, грецкие орехи-горсть, порубили не совсем в крошку. Залили и еще минут 10 потушили на медленном огне, сливки загустеют(у нас прям сильно что-то загустели, в след.раз прям жидкую хочу и попробую на сметане)
Мне понравилось

Обеды-ужины...
Салат наподобие "Табуле", только с полбой.

Жареное куриное филе в медово-лимонном маринаде + кабачки-гриль.

Все тот же заливной пирог http://www.gastronom.ru/recipe/29549/3- ... m-i-jajcom
На этот раз - с яйцом и зеленым луком. Готовила этот пирог уже несколько раз - с тушеной капустой и яйцом, с тушеной капустой и грибами, теперь и такой. Тесто простейшее, но у него есть свои нюансы: чтобы не было тяжелым, клеклым, не перебарщивать с мукой; я стала в кисломолочку добавлять четверть чайной ложки соды (кроме указанного разрыхлителя) - на мой взгляд, тесто гораздо лучше, нежнее. Ну, и лучше смешивать жидкие ингредиенты отдельно, сухие - отдельно.

Рыбный суп с форелью.

Запеченные крылья индейки с картофелем, яблоками, майораном. Обычно готовлю с сидром. Сидра не было - смешала белое сухое вино + немного яблочного уксуса. Даже яблочного сока не было. Никто не голоден, поэтому не на тарелке... Сегодняшний ужин станет завтрашним обедом.

кать, сделала пирог по твоей ссылке, с капустой.
в общем вкусно, но тебе не показалось, что жирный он получается? литром воды потом запить охота
может остынет - не так будет ощущаться

Kosha
Ну, конечно, жирный - почти пачка масла + сметана... Я последний раз вместо сметаны вообще домашние сливки взяла. Еще и от начинки зависит. С яйцом и зеленым луком нам всем понравился. Я бы еще попробовала с картофельно-печеночной начинкой - пюре.
Зато пирог быстро готовится и продукты такие всегда есть в холодильнике... А, потом, мы ж пироги не каждый день и даже не каждую неделю едим.

Салат огурец-помидор с фетаксой и луком, заправка масло и бальзамический уксус.
Суп куринный с вермишелью-звездочками и чуть-чуть картофеля

Девочки напомните рецепт теста для чебуреков,где было здесь интересное , но нет времени искать.Фарш уже готов.

Что было интересное не знаю, могу свой рецепт дать, говорят что вкусные получаются.
Беру просеяную муку, добавляю соль, воду и пару ложек растопленного свиного жира (с жиром тесто хрустящее и нежнее становится). Хорошо вымешиваю и очень тонко раскатываю. Тесто замешиваю не круто, мягким должно быть.

Змейка
*вытаскивает из планэра бережно хранимый рецепт *

viewtopic.php?p=15528969#p15528969

Спагетти с тушеной в овощах свининой - детям. А нам лично мною пойманная щука , жареная в панировочных сухарях.